Нью-йорк стэйк ! (один из многих)

Ингредиенты

  • мясо говядина 1 кг.200 гр. (loin) или 4 стэйка по 300 гр. толщиной 3см.!
  • для мяса: чеснок 4 зубка,соль 1/2 ч.л. оливковое масло 3 ст.л. розмарин свежий мелко рубленный 1 ст.л. чёрный перец 1 ч.л. !
  • для соуса: вода 100 мл.,кетчуп 100 мл.,виски jack daniels 5 ст.л. коричневый сахар 1 ст.л. вустерширский соус 2 ч.л. чеснок сухой 1/4 ч.л. чёрный перец 1/4 ч.л. соль 1/4 ч.л. !
  • для гарнира: спаржа 800 гр. грибы шампиньоны 4 шт. крупные,оливковое масло 3 ст.л. соль !

Пошаговый рецепт приготовления

Берём мясо,удаляем с боков лишний жир.

Чистим чеснок,давим ножом и мелко нарезаем,смешать с солью,оливковым маслом,мелко порезанным розмарином и чёрным перцем!

Натираем смесью мясо и ставим в холодильник на 2 - 4 часа,за 30 минут до жарки достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре!

Готовим соус: Налить в кастрюльку воду,тудаже кетчуп,виски,сахар,вустерширский соус,чеснок,перец,соль.Тщательно перемешиваем и ставим на средний огонь,доводим до кипения уменьшаем огонь на самый маленький и даём постоять 15 - 20 минут!

Берём спаржу,отламываем или отрезаем твёрдые концы,чистим,обсушиваем.Также и грибы,моем-чистим.Сбрызгиваем оливковым маслом,солим!

Спаржа и грибы жарятся на среднем огне 4 - 6 минут!

Жарить стэйк при высокой температуре,на заранее прогретом гриле,Я жарил 10 минут,по 5 минут на сторону.После жарки дайте постостоять 3 - 5 минут.

Ну а дальше природа подскажет! Удачи и приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Нью-йорк стэйк ! (один из многих): фото шаг 1Нью-йорк стэйк ! (один из многих): фото шаг 2Нью-йорк стэйк ! (один из многих): фото шаг 3Нью-йорк стэйк ! (один из многих): фото шаг 4Нью-йорк стэйк ! (один из многих): фото шаг 5Нью-йорк стэйк ! (один из многих): фото шаг 6Нью-йорк стэйк ! (один из многих): фото шаг 7Нью-йорк стэйк ! (один из многих): фото шаг 8Нью-йорк стэйк ! (один из многих): фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

svetkins999
23.09.2010 14:14
Ответить
Сейчас изойду на слюну!Хочу!!!!*BRAVO*
chaika89
23.09.2010 14:18
Ответить
ВАУ-какая вкусНятина%)СУПЕР!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
irina-kolyshkova
23.09.2010 14:20
Ответить
АНДРЮШ!!!!! КАК ВСЕГДА----МАСТЕРСКИ!!!!! ШИКАРНОЕ МЯСКО*DRINK**BRAVO*@}--}--*IN LOVE*
linden2003
23.09.2010 14:30
Ответить
красота какая. Пошла на обед схожу, аппетит разыгрался не детский @}--}--
пукамун
23.09.2010 14:32
Ответить
Как всегда! Отменное мяско!!! Ням!!! 555!!!:)*BRAVO*
oulga
23.09.2010 14:51
Ответить
Очень и очень вкусно! 55555!!!!!
naumovec
23.09.2010 14:57
Ответить
То, что надо!
ambrinna
23.09.2010 14:59
Ответить
Смакота!!!!*THUMBS UP*
wereld
23.09.2010 15:02
Ответить
Ангдрюш, ты забыл написать, что для стейка годится не любое мясо говядины, а только определенные её части;)
севинч
23.09.2010 15:07
Ответить
потрясающе!!! захлебнулась слюной:)
chef cook
23.09.2010 15:08
Ответить
Шедеврально! Чую запах!!!*BRAVO**THUMBS UP**OK*
andreytsibulski
23.09.2010 15:25
Ответить
Спасибо всем за отзывы!!!@}--}-- Лена,подскажи как будет по Русски,по Английски знаю но боюсь могу не так перевести. Утром улетаю в Канаду,так-что дней 10 отдыхайте без меня!!!:[
Mil@_Mil@
23.09.2010 15:42
Ответить
То, что доктор прописал:) и мясо и гарнир! 555
ната777
23.09.2010 15:48
Ответить
Вот эту тарелочку заверни в фольгу и воздушным шаром перешли мне. Иначе не повеерю что вкусно. Но 5 поставлю. Авансом.
lenochek 0107
23.09.2010 15:53
Ответить
Шикарное мясо!*BRAVO*
krakazuka
23.09.2010 16:36
Ответить
Великолепное мяско! Вы-мастер! *OK*
tchev
23.09.2010 17:02
Ответить
Мясо я люблю, а на кастрике вообще СУПЕР!!!
lorxen1
23.09.2010 17:04
Ответить
отличное мяско, суууупер*BRAVO*5+++
larachka
23.09.2010 17:14
Ответить
Андрей, Вы как всегда, просто супер! Где нам в бывшем совдепе взять такие соусы? Посмотрю в супере, авось найду. Как всегда только 555+++
lil-8888
23.09.2010 17:26
Ответить
У Вас всегда такое вкуснючее мяско! 555
tanya_saharova
23.09.2010 18:57
Ответить
Отличное мяско!!!Здорово!*THUMBS UP*
mellorn
23.09.2010 19:26
Ответить
Аппетитное мяско! 555
mama tasi
23.09.2010 20:39
Ответить
:* Это за говядину! А соус мне в отдельно в бокале.. и Jack Daniels не жалеть!!! 5+! :)
natulk@
23.09.2010 21:10
Ответить
Мне кажется, что из компа Вашим мясом запахло%)Просто супер!Вообще люблю, когда мужчины готовятO<img src=" /> 5555!!!
lola45
23.09.2010 21:45
Ответить
Ну, очень вкусно!!!
inusya
23.09.2010 21:56
Ответить
Вкуснятина!!!
strelec148
23.09.2010 22:07
Ответить
%)%)%) ну это просто офигеть можно как вкусно! как сочно! как по-нашему! по-первобытному! ;) 5!
Inna_2107
23.09.2010 22:26
Ответить
Какое замечательное мясо!!!!!!!
andreytsibulski
23.09.2010 23:56
Ответить
Спасибо всем! Бегу в аэропорт,дней через 10 увидимся!@}--}--@}--}--@}--}--
strelec148
24.09.2010 00:04
Ответить
а у нас Ирусик из Канады кажется...может увидетесь? :)
andreytsibulski
24.09.2010 00:24
Ответить
:)Я буду в Канадском Ванкувере а Ирусик живёт далеко,возможно Рина живёт гдето не далеко от Ванкувера! :'(
anahitkarine
24.09.2010 00:33
Ответить
Великолепно*BRAVO**THUMBS UP*
bratyury
24.09.2010 00:54
Ответить
Я бы после такого стейка и решётку гриля обглодал бы, Андрей. Счастливого пути!
johnny
24.09.2010 01:03
Ответить
Ой, как вкусно - с ума сойти!
манюша
24.09.2010 02:24
Ответить
Андрей, счастливого пути! Мясо бесподобное! 5555
cthueyz
24.09.2010 03:22
Ответить
5+ Ну вот, он как Карлсон улетел, но обещал вернуться. А мы должны голодать 10 дней без мяса и рыбы.
anahitka
24.09.2010 04:00
Ответить
Ой, Андрей читаю ваши рецепты и исхожусь слюной,я тут территориально наверное ближе всех к вам нахожусь, ох смотрите будете дразнить такой вкуснятиной на викенд прилечу.5++++
HappyDay
24.09.2010 04:35
Ответить
В догонку ставлю 5+++, классное мяско!!!!
anasstko
24.09.2010 04:48
Ответить
Офигительное мясо*BRAVO*
chef
24.09.2010 05:36
Ответить
Вах! Андрей, ты гений и профи по барбекю! Вот бы все твои рецепты в книгу оформить O<img src=" />
тётя маша
24.09.2010 17:16
Ответить
Ну очень! Мне без соуса пожалуйста, натюрель.
per4ik
24.09.2010 19:49
Ответить
555+++!!!
nira60
25.09.2010 04:12
Ответить
удачи в дорогу! А стейк, отменный!
laralaram
04.10.2010 16:12
Ответить
Андрюша, стейк хочу... "изголодала" в отпуске... на чешской кухне-то... Но и ты со спаржей???%)
ирусик-88
14.10.2010 18:08
Ответить
Да уж,расстояния у нас не шуточные,тебе бы дольше пришлось лететь до Монреаля с Ванкувера,чем ты летел до Ванкувера со своих островов 6 часов ;) Шикарный стейк,беру на вооружение,очень впечатлил вид+маринад+готовка+++БРАВО!*BRAVO*555555+++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6646390514847731.077
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели