Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Штрудель с маком и вишней

Превосходный штрудель с маком и вишней: тесто на муке и сливочном масле, начинка из молока, мака, сахара и вишни без косточек. Рецепт для ценителей!

Продукты

для теста:
-500 г муки
-200 г сливочного масла
-примерно 150 мл воды
-соль щепотка
для начинки:
-200 мл молока
-200 г мака
-150 г сахарной пудры
-200 г вишни без косточек
-100 г печенья(у меня печенье "топленое молоко")

Пошаговый способ приготовления

1. Муку просеять, добавить соль, сливочное масло (150г) и растереть в крошку. Затем постепенно добавлять воду, чтобы получилось не очень крутое тесто. Накрыть миской и оставить отдохнуть на 30мин.

2. Молоко довести до кипения, добавить мак и варить пока масса не загустеет. Снять с огня, добавить измельченное печенье и сахарную пудру.

3. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть тонко раскатать на тканевой скатерти, в форму прямоугольника.

4. Оставшееся масло растопить, сбрызнуть им тесто, выложить сверху маковую начинку. А на начинку уложить вишни. Аккуратно свернуть в рулет, смазать сливочным маслом и выпекать 10 мин при температуре 230 градусов, а затем уменьшить до 200 и еще примерно 30мин.

Приятного аппетита!