Лумакони с фаршем, кабачками и помидорами

Ингредиенты

200 гр. лумакони
300 гр. говяжьего фарша
1 кабачок (примерно 300 г)
300 гр. помидоров
150 гр. лука-порея (можно заменить репчатым)

500 мл. сливок (10-22%-ых)
20 гр. сыра
соль
перец
растительное масло

Пошаговые фото рецепта

Лумакони с фаршем, кабачками и помидорами: шаг 1

1. Лук-порей вымыть, осушить и порезать кольцами.

Лумакони с фаршем, кабачками и помидорами: шаг 2

2. Вымытый кабачок нарезать кубиками.

Лумакони с фаршем, кабачками и помидорами: шаг 3

3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук. Добавить фарш, кабачки и обжарить всё вместе (примерно 15-20 минут).

Лумакони с фаршем, кабачками и помидорами: шаг 4

4. Добавить нарезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить и обжаривать ещё минут 5. Убрать с огня. Остудить.

Лумакони с фаршем, кабачками и помидорами: шаг 5

5. Лумакони наполнить фаршем.

Лумакони с фаршем, кабачками и помидорами: шаг 6

6. Выложить в форму для запекания.

Лумакони с фаршем, кабачками и помидорами: шаг 7

7. Залить сливками, немного посолить. Закрыть фольгой и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Лумакони с фаршем, кабачками и помидорами: шаг 8

8. Натереть сыр.

Лумакони с фаршем, кабачками и помидорами: шаг 9

9. Достать форму из духовки. Лумакони посыпать сыром и вернуть минут на 5-10 в духовку. Фольгой форму не накрывать.

Лумакони с фаршем, кабачками и помидорами: шаг 10

10. Приятного аппетита!

Лумакони с фаршем, кабачками и помидорами: шаг 11

11. Крупный план)))) Угощайтесь!

Дополнительная информация

Очень хотелось попробовать каннеллони, но по цене они "кусаются". Лумакони - ракушки для фарширования - более доступны по цене и получаются не менее вкусные!