Ингредиенты

  • для блинчиков:
  • мука 250 гр.
  • сыворотка (молоко) 500 мл.
  • яйцо 2 шт.
  • соль 0,5 ч.л.
  • масло раст. 3 ст.л.
  • шпинат 1 пучок
  • для начинки:
  • сыр твердый (тертый) 150 гр.
  • шампиньоны 800 гр.
  • лук репчатый. 2 шт. (средние)
  • соль
  • смесь перцев из мельницы
  • укроп (порезать) 2 ст.л.
  • базилик (зеленый, порезать) 1 ст.л.
  • масло раст. для жарки – 2 ст.л.
  • количество продуктов для начинки
  • не принципиально, можно варьировать
  • по своему вкусу.
  • также:
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. крахмала
  • сливочное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления блинчиков: шпинат промыть, дать стечь воде. Поместить шпинат в блендер, добавить 1ст. сыворотки и измельчить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и снова взбить. Дать тесту настояться 15 минут.

Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла (только 1 раз), и печь блинчики с одной стороны.

Подготовленные шампиньоны (помыть или протереть салфеткой, кому как удобно), порезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде до испарения жидкости. Добавить растительное масло, лук, слегка посолить, поперчить и жарить до мягкости лука. Охладить.

Добавить сыр, укроп, базилик и перемешать.

Яйцо и крахмал перемешать, чтобы не было комков.

На «жареную» сторону блина положить начинку (у меня 1 ст. л.) По краю половины блина кисточкой смазать яично-крохмальной смесью и тщательно прижать края.

На сковороде распустить сливочное масло и, на медленном огне обжарить блинчики с двух сторон (можно накрыть сковороду крышкой) примерно по 1,5 мин. (сыр должен расплавиться).

Подавать горячими!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Зеленые «блинты 2» :): фото шаг 1Зеленые «блинты 2» :): фото шаг 2Зеленые «блинты 2» :): фото шаг 3Зеленые «блинты 2» :): фото шаг 4Зеленые «блинты 2» :): фото шаг 5Зеленые «блинты 2» :): фото шаг 6Зеленые «блинты 2» :): фото шаг 7Зеленые «блинты 2» :): фото шаг 8Зеленые «блинты 2» :): фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

laralaram
16.09.2010 23:54
Ответить
Блинты или блины? хотя как ни назови - отличное блюдо!
eirad-irad-e
16.09.2010 23:57
Ответить
какая красота.красивый цвет.
хозяюшка23
16.09.2010 23:59
Ответить
красиво, необычно!
пукамун
17.09.2010 00:11
Ответить
Ну и красотень!!! 555!!!:)
marrivita
17.09.2010 00:19
Ответить
обалдеть какие зелененькие :) и уверена ооочень вкусные да еще и с грибной начинкой!!! только 5!
ambrinna
17.09.2010 00:22
Ответить
%) И скока у вас всего кодовых названий? Классные блинтики, зенёёненькие*THUMBS UP*
wereld
17.09.2010 00:22
Ответить
Блины с еачинкой - 5!*THUMBS UP*
olga
17.09.2010 00:24
Ответить
необычно!
lenochek 0107
17.09.2010 00:29
Ответить
Класс!*THUMBS UP*
tanya_saharova
17.09.2010 00:33
Ответить
Какие хорошенькие, зелененькие! Вкусно! *THUMBS UP*
alyakeyk
17.09.2010 00:41
Ответить
Людочка,пропустила №1*DONT_KNOW*(посмотрю сейчас!),но этот рецепт-чудо!!!Вкус,цвет-%)*BRAVO*
pesto9
17.09.2010 00:44
Ответить
@}--}--*THUMBS UP*
mama tasi
17.09.2010 01:22
Ответить
Красота несусветная, а вкус!!!!! Мила, забрала, очень хочется попробовать @}--}-- 555 (шампиньоны тряпочкой протру :))
lil-8888
17.09.2010 01:26
Ответить
Здоровские! 5
allenka(alarm clock)
17.09.2010 01:41
Ответить
Такой цвет необычный!А начинка прямо в рот просится!:)
svetkins999
17.09.2010 01:51
Ответить
Очаровашки какие!5555555555:)
chef
17.09.2010 03:17
Ответить
Людмила, ты большая фантазёрка. Весёлыми блинчики получились, яркие такие и начинка бесподобная. Великолепный разрез, хочется куснуть @}--}--
кыш
17.09.2010 03:41
Ответить
Вкуснятина! Цвет у блинов просто чудо!*THUMBS UP*
манюша
17.09.2010 04:04
Ответить
Интересный цвет у блинов. Надо и мне ввести кодовые названия, т к блины часто пеку. 5555*THUMBS UP*
naumovec
17.09.2010 05:45
Ответить
Прелесть!
Татьяна
17.09.2010 09:39
Ответить
Что-то прям сказочное!!! *YAHOO**YAHOO**YAHOO*
ирусик-88
17.09.2010 10:11
Ответить
Ну до чего хороши блинТЫ,необычны и соблазнительны*BRAVO**BRAVO*5555++++
andreytsibulski
17.09.2010 10:16
Ответить
Необычно,красиво и очень вкусно,555+++!!!@}--}--
Inna_2107
17.09.2010 13:18
Ответить
Заберу , очень необычно ! Спасибо!
moonstar
17.09.2010 13:34
Ответить
Ой, зелененькие какие! Красиво, глаз не оторвать! Забираю! А еще, вкусно думаю, очень!*BRAVO**THUMBS UP*
lianaaa
17.09.2010 14:04
Ответить
Ух ты*YAHOO*Какая вкуснота*YAHOO*а какой цвет красивый*BRAVO*а какой разрез аппетитный*BRAVO*Людочка браво 100 раз, я просто обожаю все составляющие рецепта*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
moon_moon
17.09.2010 15:17
Ответить
по летнему замечательно 5;)
krakazuka
17.09.2010 16:51
Ответить
Какие красивенные блинтики :) *BRAVO*
strelec148
17.09.2010 20:59
Ответить
ох, я тоже любитель над блинчиками поизголяться! крутые зелененькие вышли, и начинка шикарная! 5
ната777
18.09.2010 13:21
Ответить
Отличные блинчики. Спасибо зща рецепт. Фото прекрасные.5.
chemicolya
18.09.2010 23:07
Ответить
Людмила какие аппетитные фотки, слюнки текут! Обязательно попробую приготовить.@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели