Компот

Соленья и маринады

Баклажаны по сербски

Name: Баклажаны по-сербски
Total time: 1 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баклажаны; чеснок; лимон; бальзамический уксус; оливковое масло; зелень; полугорький острый перец; соль; растительное масло; грецкие орехи

Приготовьте баклажаны по-сербски с чесноком, лимоном, уксусом, оливковым маслом и зеленью. Добавьте перец и грецкие орехи для насыщенного вкуса!

Продукты

баклажаны - 3-4 шт.
чеснок - 1-2 головки
лимонный сок - половина лимона
бальзамический уксус - 2-3 ст.л.
оливковое масло - 3-4 ст.л.
укроп или петрушка - 2 пучка
полугорький острый перец - 2 шт.
растительное масло для жарки баклажанов
соль
грецкие орехи - 5-6 шт.

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны обрезать с двух противоположных сторон (снять шкурку) и нарезать вдоль толщиной 6-7 мм.

Посолить и пусть постоят минут 30.

Затем промыть в холодной воде, отжать и обжарить с 2-х сторон до золотистости.

Готовые баклажаны разложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем для удаления лишнего масла.

Когда эта процедура будет готова, разложить баклажанчики на тарелку кругом, как бы лепестки цветов, разложить на каждый "лепесток" приправу, затем выложить следующий круг из лепестков, приправку и т.д.

Приправа:

Чеснок измельчить (на чеснокодавке или вручную, но очень мелко), посолить по вкусу, полить соком лимона, добавить бальзамический уксус, оливковое масло, зелень, красный полугорький перец, нарезанный очень мелко и измельченные (не в пыль) грецкие орехи.

Украсить по Вашему вкусу.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12156

Понравилось: 33

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 33)

Автор: komarik_120752

Создан: 14 сентября 2010, 16:34

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

"аленчик 444 | 14.09.2010 13:54 Можно подумать , что все варианты рецептов близко похожи.Просто к одним на сайте слишком высокие требования из-за вариантов, а другим - тишина и молчание. аленчик 444 | 14.09.2010 13:55 Выствление вариантом это уважение к другим кулинарам сайта." Вы забыли выйти и зайти под другим ником? )))) Такое уже бывало у нас - забавно!

неля0503

14 сентября 2010, 21:34

Автору-5!

mama tasi

14 сентября 2010, 21:37

Вкусно должно быть! не обманул шеф-повар! 555

larachka

14 сентября 2010, 21:53

natapit

14 сентября 2010, 23:41

это очень вкусно!!!

alyakeyk

15 сентября 2010, 00:19

Вкусный цветочек!!!

Inna_2107

15 сентября 2010, 00:25

Таня , я бы тоже нарезела кружочками или свернула рулетом.

Inna_2107

15 сентября 2010, 00:26

нарезАла баклажаны

chef

15 сентября 2010, 03:48

Какой красивый цветочек вы выложили из баклажанов! Замечательный рецепт

тиола

16 сентября 2010, 22:18

Молодец,классный рецепт!Конечно,не 5 минутной готовки,но то того стоит. На вкус это замечательно. Все мои ингредиенты,что люблю. Умница. Красиво на фотке.

alex2008

17 сентября 2010, 15:46

Люблю баклажаны!!! Отлично!555

Ирина 211978

05 апреля 2011, 17:58

Очень красиво и вкусно!

komarik_120752

08 апреля 2011, 15:35

Спасибо большое!

komarik_120752

15 августа 2011, 13:51

Cпасибо большое!