Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлеб из разных сортов муки

Насладитесь ароматным хлебом из различных сортов муки: ржаной, грубого помола и первого сорта. Теплая вода, мед, сахар и соль создадут идеальный вкус!

Продукты

300 мл теплой воды (или сыворотки)
0.5 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л. меда (я брала темный)
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/4 ст. ржаной муки
0.5 ст. муки грубого помола
0.5 ст. муки первого сорта
1 ст. обычной муки

Пошаговый способ приготовления

В теплой воде растворить дрожжи и сахар, добавить 3 ст. ложки белой муки, размешать и накрыв крышкой дать постоять 30 минут в тепле.

Затем опару перемешать, добавить мед, соль и муку по очереди просеянную, замесить тесто, переложить его на стол, посыпая белой мукой замесить тесто, месить несколько минут, пока тесто не станет эластичным.

Переложить тесто в миску смазанную растительным маслом, накрыть и дать подойти в тепле 1 час или более, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.

Затем тесто обмять, сформовать хлеб, переложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, накрыть и дать подойти еще минут 40.

В духовку на нижний уровень поставить противень, духовку нагреть на 200 градусов.

Подошедший хлеб осторожно поставить на средний уровень, а на нижний противень быстро влить стакан кипятка, закрыть духовку.

Через 15 минут емкость с водой убрать, температуру убавить на 180 градусов и выпекать хлеб еще примерно 30 минут до готовности.

Готовый хлеб остудить на решетке.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14949

Понравилось: 33

Автор: оля-в

Создан: 13 сентября 2010, 19:04

Каталоги: Выпечка Хлеб

mama tasi неа, это не одно и то же, обычная это та что везде продается (или высший сорт, которая белая) а первый сорт она немного темноватая, считается более полезной. Я ее у нас в продаже практически не встречала, вот случайно на рынке увидела и купила.

mama tasi

13 сентября 2010, 19:30

Ваша правда!!! я про высший сорт подумала.. надо будет тоже поискать, вот мугой обойной обзавелась (цельнозерновой) рада до безобразия... Меня, кстати, Наталья зовут

ellisa

13 сентября 2010, 19:30

Чудесный хлеб!!!!!

mama tasi

13 сентября 2010, 19:31

Ой, опечатка: муКой обойной, цельнозерновой

оля-в

13 сентября 2010, 19:41

mama tasi а у меня хлебушек из цельнозерновой почему то не получается, какой то мокрый и липкий внутри...Я ее только на мини булочки пускала, говорят что нужно клейковину добавлять тогда все окей будет.

allenka(alarm clock)

13 сентября 2010, 19:50

Славная буханочка получилась!

лиля*

13 сентября 2010, 20:27

Хорошенький!

laralaram

13 сентября 2010, 20:48

великолепно!!!

lil-8888

13 сентября 2010, 21:45

Симпатичный хлебушек!