Вход | Регистрация
Хлеб из разных сортов муки
Ингредиенты
- 300 мл. теплой воды (или сыворотки)
- 0.5 ст.л. сухих дрожжей
- 1 ст.л. меда (я брала темный)
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1/4 ст. ржаной муки
- 0.5 ст. муки грубого помола
- 0.5 ст. муки первого сорта
- 1 ст. обычной муки
Пошаговый рецепт приготовления
В теплой воде растворить дрожжи и сахар, добавить 3 ст. ложки белой муки, размешать и накрыв крышкой дать постоять 30 минут в тепле.
Затем опару перемешать, добавить мед, соль и муку по очереди просеянную, замесить тесто, переложить его на стол, посыпая белой мукой замесить тесто, месить несколько минут, пока тесто не станет эластичным.
Переложить тесто в миску смазанную растительным маслом, накрыть и дать подойти в тепле 1 час или более, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.
Затем тесто обмять, сформовать хлеб, переложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, накрыть и дать подойти еще минут 40.
В духовку на нижний уровень поставить противень, духовку нагреть на 200 градусов.
Подошедший хлеб осторожно поставить на средний уровень, а на нижний противень быстро влить стакан кипятка, закрыть духовку.
Через 15 минут емкость с водой убрать, температуру убавить на 180 градусов и выпекать хлеб еще примерно 30 минут до готовности.
Готовый хлеб остудить на решетке.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
(кстати, у меня дома обычная мука и первый сорт - это одно и тоже а у Вас??? ) я про высший сорт подумала.. надо будет тоже поискать, вот мугой обойной обзавелась (цельнозерновой) рада до безобразия... Меня, кстати, Наталья зовут 
хлебушек
Класс,555!!!555555555555555++++
