Откройте для себя буженину, запеченную в соли с свининой, чесноком, черным перцем, лавровым листом, чабрецом и тмином. Неповторимый вкус для ваших блюд!
Отличный способ! я в соли делала курицу и рыбу, вот свинину ещё не пробовала. Но результат должен быть тот же. Соль создает плотную корку и мясо(рыба) запекается в собственном соку, а соли берет ровно столько, сколько надо
cофуша, все зависит конечно от того, какой у вас будет кусок мяса. Мой был около 1,5кг., я в дорогу собиралась, точно не засекала, но час смело держите в духовке.Да вы увидите сами, на второй фотке видно, как выглядит лопнувший панцирь
Спасибо всем за внимание, хотелось поделиться простым и нехлопотным рецептом. Нас в дороге очень выручило, три дня были в пути и не пропало. А вот на обратном пути не хватало,пришлось колбасные изделия жевать.
Да, Наташа, жалко. Он вроде бы и фоткает, но все смазано и на дисплее ничего не видно, в видоискатель смотришь и не знаешь в каком режиме работает. Так на авось!
Аня,ладошками, как в детстве из пески делали горки, так и с мясом. Соль на мясо ладошками поднимаешь и прижимаешь. Мясо все равно сок дает и соль увлажняясь очень хорошо держится на нем.
Иришка, что за проблема с солью? У вас соль дефецитный, стратегический продукт? Трудно конечно такое представить, мы живем не задумывась, хотя, когда начинается паника,наши старики, прошедшие войну, первое, что раскупают соль, спички и мыло.
Ира, спасибо за открытие! Тоже никогда не пробовала мясо в соли запекать! Представляю, насколько это вкусно!!! Сочувствую фотоаппарату! Я своему не так давно дисплей починила - тоже стукнулся и треснул...
Ирочка, какой чудесный рецепт! Спасибо! Вам достался от мамы отличный вкус!
На выходные обязательно приготовлю - как раз позвала гостей на пятницу вечером.
Обидно: как сама не дотумкала - ведь готовлю же в соли и рыбу и курицу!
Спасибо за идею. Искала, что можно приготовить завтра своему "защитнику отечества". Мясо по Вашему рецепту я ему и приготовлю. Заморочек мало, а мяса много! Потом отчитаюсь, что получилось. Вам 5 +++!
Мне будет приятно, если ваш защитник останется доволен .
Мой старший защитник, в данный момент в командировке и сегодня готовил сам и угощал сослуживцев, отчитался, что все остались довольны.
Делаю мяско по вашему рецепту.....но что то у меня внутри сырое получилось и кусок не очень большой кило триста где-то.пеклось около часа ,уже и соль сверху почернела а внутри сырое :-( пришлось достать из соли и доделывать в фольге....
