Пивной батон

Ингредиенты

1/2 ст. молока
1 ст. пива
1 пакетик дрожжей (быстрых)
1 ч.л. соли
2 столовых ложки сахара

3 столовых ложки сливочного масла
600-700 гр. муки (около 3-3,5 ст. )
кунжут
яйцо для смазки.

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи растворяем в 1/3 стакана теплой воды, добавляем сахар и даем постоять минут 10.

В горячем молоке растворяем сливочное масло и соль, вливаем к дрожжам, добавляем стакан пива, вмешиваем муку, замешиваем тесто и в теплом месте ждем, когда оно поднимется. Примерно через час тесто нужно обмять. Затем дать ему побродить еще около часа.

Делим тесто пополам и раскатываем 2 батона.

Делаем на поверхности надрезы, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и даем батонам постоять в тепле еще минут 20, чтоб тесто восстановило свою структуру.

Выпекаем примерно при 200 градусах, и если хватит силы воли даем остыть.

Приятного аппетита.

P.S. Я забыла смазать батон яйцом и весь кунжут у меня осыпался после выпечки(((

Дополнительная информация

Батон получился неимоверно вкусным и пышным. Когда пекся, аромат свежей выпечки витал, аж слюнки текли. Мякиш мягкий, легкий, хорошо поднялся при выпечке. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 батона.