Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пивной батон

Приготовьте пивной батон с молоком, пивом и пакетиком быстрых дрожжей. Добавьте соль, сахар, сливочное масло, муку, кунжут и яйцо для смазки!

Продукты

1/2 ст. молока
1 ст. пива
1 пакетик дрожжей (быстрых)
1 ч.л. соли
2 столовых ложки сахара
3 столовых ложки сливочного масла
600-700 г муки (около 3-3,5 ст. )
кунжут
яйцо для смазки.

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи растворяем в 1/3 стакана теплой воды, добавляем сахар и даем постоять минут 10.

В горячем молоке растворяем сливочное масло и соль, вливаем к дрожжам, добавляем стакан пива, вмешиваем муку, замешиваем тесто и в теплом месте ждем, когда оно поднимется. Примерно через час тесто нужно обмять. Затем дать ему побродить еще около часа.

Делим тесто пополам и раскатываем 2 батона.

Делаем на поверхности надрезы, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и даем батонам постоять в тепле еще минут 20, чтоб тесто восстановило свою структуру.

Выпекаем примерно при 200 градусах, и если хватит силы воли даем остыть.

Приятного аппетита.

P.S. Я забыла смазать батон яйцом и весь кунжут у меня осыпался после выпечки(((

Сохраняй и поделись с друзьями

159 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7426

Понравилось: 159

Автор: tehj

Создан: 09 сентября 2010, 02:55

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Батон получился неимоверно вкусным и пышным. Когда пекся, аромат свежей выпечки витал, аж слюнки текли. Мякиш мягкий, легкий, хорошо поднялся при выпечке. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 батона.