Варенье

Компот

Соленья и маринады

Баклажаны десятка

Приготовьте баклажаны "десятка" с помидорами, сладким перцем и луком в маринаде из сахара, уксуса и масла. Вкусное и оригинальное блюдо на стол!

Продукты

в оригинале берем всех овощей по 10 шт.
баклажаны - 10 небольших шт.
помидоры - 10 шт.
сладкий перец - 10 шт.
лук - 10 небольших шт.
чеснок - 10 крупных зубочков
перец горький 1-1,5 шт.
маринад:
1 ст. сахара
1 ст. уксуса 9%
1 ст. растительного масла
1 ст.л. соли

Пошаговый способ приготовления

Выбираем красивые овощи, моем. У баклажанов срезаем плодоножку, а перец, наоборот, оставляем целым с ножкой. Чистим лук и чеснок. Горький перец порезать соломкой или кружочками.

Все сложить в кастрюлю, лучше на дно укладывать синие, перец, лук, чеснок.

Смешиваем все компоненты маринада и заливаем им овощи.

Варить под крышкой 30-40 минут, следите, чтоб не переварилось. Помидоры я добавляла где-то через 20 минут, иначе они перевариваются.

Сложить в подготовленные банки и закрыть. Выходит около 4 литров.

Все! Зимой открыть, выложить на тарелку, порезать дольками. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

85 человек оценили

В избранное

88 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 212934

Понравилось: 85

Автор: omaya

Создан: 06 сентября 2010, 04:04

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

а если все это порезать кружочками и отправить в духовочку(маринад тот же, но в конце варки добавить уксус)...не то что пальчики, но и руку откусить можно, рецепт суперский

фрау блюм

06 сентября 2010, 22:00

Рецепт великорлепный и проверенный временем. Каждое лето готовлю этот салат - ни разу не подводил

omaya

07 сентября 2010, 02:38

Дюдюка, нееее... Только целыми! Перец так вкуснее, да и синие тоже! И на 1кг. синих 1кг.чеснока? Хотя... пропорции можно и подкорректировать количеством. Я синие люблю....

omaya

07 сентября 2010, 02:40

Спасибо за 5 всем! Фрау Блюм, рецепт действительно проверен временем, мамин!

akosakovskaya

07 сентября 2010, 17:25

У нас тоже эта заготовка самая любимая! И даже репчатый лук в ней получается очень вкусный! Отличный рецепт +5

mama tasi

07 сентября 2010, 17:32

Это очень вкусно! пробовала у подружки

sadi 09

11 сентября 2010, 19:10

Салат что надо. Класс !!!