Вареники с помидорами от komarik_120752
Ингредиенты
- тесто - рецепт взяла у машеньки-84 http://www.koolinar.ru/recipe/view/57979
- 1.помидоры плотненькие - 4-5 шт. (в зависимости сколько будем делать вареников)
- 2.специи- соль
- перец черный, зелень (у меня сельдерей.
- 3.лук репчатый - 1 головка.
- 4.подсолн. масло - 1-2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сделать тесто и пусть отлежится, как положено. В это время сделать начинку. Для этого помидоры нарезать маленькими кубиками, положить все в дуршлак, чтобы стекла лишняя жидкость. Лук и зелень очень мелко порезать. Когда сок с помидоров стечет, добавить в них лук, зелень, соль и перец, а таже 1-2 ст.л подсолнечного раскаленного масла. Раскатать тесто кому как удобно. Некоторые раскатывают круг и вырезают кружочки, я же раскатываю жгут, нарезаю кусочками, а потом их раскатываю. Я привыкла делать так.
И можно лепить вареники. Варить обычным способом: воду вскипятить, посолить и варить 7-10 минут. Варить надо небольшими порциями. Готовые вареники посыпаю зеленью. Кушать, кто с чем любит: сметаной, маслом и т.д.
Дополнительная информация
На сайте есть вареники с помидорами и фаршем (jelena_73), у меня же только с помидорами. Вареники получаются очень вкусными, впрочем, конечно же на любителя. Не судите строго!!!