Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запечeнный картофель pommes de terre fondantes

Запеченный картофель в курином бульоне с розмарином и оливковым маслом, посыпанный зеленым луком. Идеальное сочетание для вкусного ужина!

Продукты

картофель (молодой, мелкий) - 1 кг
куриный бульон - 450 мл
розмарин (веточка)
оливковое масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
соль крупная (если бульон солёный, то меньше) - 1 ст.л.
зеленый лук (мелко порезанный)

Пошаговый способ приготовления

Хорошо вымыть картофель и уложить в тефлоновую сковороду (или чугунную) размером 25-см (между картофелем должно оставаться пространство). Добавить бульон (бульон должен покрывать картофель на 3/4), веточку розмарина, оливковое и сливочное масло, соль.

Довести до кипения. Снизить огонь до среднего и неплотно прикрыть сковородку крышкой. Варить 15-20 минут до готовности картофеля (оставшийся бульон должен покрывать картофель почти на половину).

Снять сковороду с огня и придавить каждую картофелину небольшой чашкой, или деревяной толкушкой, чтобы картофель треснул.

Вернуть сковороду на средний огонь и продолжать варить без крышки до испарения жидкости, 10-15 минут, картофель должен немного поджариться. Аккуратно перевернуть картофель и поджарить с другой стороны, 4-5 минут.

Снять сковороду с огня и оставить в ней картофель на 5 минут.

Подавать горячим, посыпав зеленым луком.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

112 человек оценили

В избранное

268 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27646

Понравилось: 112

Автор: ЯВенера

Создан: 30 августа 2010, 03:06

Каталоги: Вторые блюда

Венерик,картофан как и всё, что готовиться на твоей кухне, просто великолепен! Похудеть, особенно после таких фото, мне и моему супругу -любителю картошечки, просто не светит.

шуш

30 августа 2010, 03:31

Венерчик, до чего ж собазнительная картошечка!!!! Обязательно так приготовлю !!!Спасибо! 555555555++++

ЯВенера

30 августа 2010, 03:45

Дорогие мои, спасибо всем!!! юлия александровна, у меня сынок тоже картофельная душа Риночка(шуш) попробуй, может понравится

Nathalya

30 августа 2010, 04:05

остальные бульбяшники тоже подтянулись! Где моя большая ложка?

алёнушка777

30 августа 2010, 04:33

я с 21ч собираюсь котлеты жарить...а тут такое - ну никак не оторваться...АББАЛДЕТЬ! 5

lakshmi - 777

30 августа 2010, 05:07

Очень вкусная картошечка! Пробовала в гостях,а вот сама никак не сделаю Алёнушка777 - жарь котлеты,я вот успела нажарить

чили

30 августа 2010, 05:19

Прочитала название рецепта, думаю, не, завтра утром зайду посмотрю, на ночь глядя нельзя картофельные странички посещать... Не удержалась! Охххх С У П Е Р!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ну а фото... плачу от восторга!

iness83

30 августа 2010, 05:20

o4en' appetitno,

mamuka

30 августа 2010, 06:13

555!Спасибо!

andreytsibulski

30 августа 2010, 06:10

Класс,просто и вкусно,555+++!!!

chef

30 августа 2010, 06:40

Венерчик, какой необычный способ приготовления картошки. Изюмительные снимки

манюша

30 августа 2010, 12:08

Венерочка, от моего любителя картошки огромное спасибо! (и привет твоему любителю картошки) 555

mari2020

30 августа 2010, 13:49

А кто же ее не любит,картошку? Стараюсь сдерживать свои порывы,но дается с трудом.Очень вкусно.Способ понравился. Побалую своих. Спасибо. 5!!!!!

ЯВенера

30 августа 2010, 13:56

Всем полуночникам и ранним пташкам - доброе утро!!! Спасибо всем зашедшим на страничку, и за комментарии... Попробуйте приготовить, для разнообразия...А вдруг понравится?! Моим понравилось, просят ещё на "Бис"...

александер

30 августа 2010, 14:07

Вкусно и замечательные фотографии!!!555

naumovec

30 августа 2010, 14:22

Интересно и вкусно!

эмчик

30 августа 2010, 14:31

замечательно!Хочу- хочу-хочу!!555!!!

moonstar

30 августа 2010, 14:51

Да, уж! Вот приготовь такую вкуснятину и "Биссировать" еще долго придется!

тётя маша

30 августа 2010, 14:52

Классика и класс! И не очень калорийные по сравнению с пюре, например, куда идёт гораздо больше масла, да ещё сливки пихают. Ароматно и очень вкусно, знаю.

v077745

30 августа 2010, 15:13

Очень вкусно! 5555555555555!

тиола

30 августа 2010, 16:13

Спасибо за идею .

lillit1

30 августа 2010, 18:04

очень аппетитно смотрится картошечка! 555! мне очень нравятся рецепты Айн, особенно выпечка

кармелитана

30 августа 2010, 18:07

5!!!