Чечевичный паштет
Вкусный чечевичный паштет с красной чечевицей, морковью, корневым сельдереем, шампиньонами и специями. Питайтесь полезно и наслаждайтесь свежим вкусом!
Продукты
- чечевица красная - 1 ст.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей корневой - 100 г
- лук репчатый - 1 шт
- свежие грибы - 300 г
- перец болгарский - 1 шт
- чеснок - 2–3 зубчика
- базилик зеленый - 1 веточка
- яйцо - 1 шт
Пошаговый способ приготовления
Чечевицу положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она на палец закрывала крупу. Поставить варить на слабый огонь, периодически помешивая и проверяя, чтобы воды хватало, чтобы не пригорела. Минут через 20 крупа разварится. Можно снимать. Красная чечевица отличается от зеленой не только вкусном но и тем, что она быстро варится и ее не надо замачивать.
Пока мы варим чечевицу, лук порезать как угодно, обжарить на растительном масле. Когда лук станет золотистым, добавить к нему натертые на средней терке морковь и корень сельдерея.
Перец порезать кубиками, можно обжарить отдельно, а можно добавить в морковно-луковую смесь.
Грибы порезать и пожарить отдельно.
Всему, что обжарили дать остыть. Затем перемолоть блендером с чесноком и базиликом. Добавить сырое яйцо. Перемешать.
Когда чечевица будет готова, размять ложкой или вилкой, ну или тоже взбить блендером.
Все соединить, посолить по вкусу.
выложила в силиконовую форму, выпекала в духовке при 170-180 градусах примерно 30 минут. Дала остыть, перевернула.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
365 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 10468
Понравилось: 365
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 10)
Автор: linden2003
Создан: 24 августа 2010, 00:16
Дополнительная информация
Комментарии
24 августа 2010, 00:26
24 августа 2010, 02:53
25 августа 2010, 15:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти