Сливово-помидорный кисло-сладкий соус

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры и сливы "обесшкурить", лук и сладкий перчик мелко порезать. Добавить соль и сахар, поставить в кастрюльке на огонь.

Варить минут 40 (все зависит от крепкости-мягкости ваших слив и помидоров).

Добавить мелко порезанный чили, измельченный чеснок и приправы по вкусу. Продолжать варить на небольшом огне, помешивая.

Минут за 20 до конца варки соуса влить уксус.

Готово! Можно закрыть в банки на зиму, а можно употребить и сразу))

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте предлагалось все измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, но мне нравится, когда кусочки овощей все-таки попадаются в соусе))) Количество соли и приправ регулируйте на свой вкус. Получилось достаточно остро, но острота очень деликатная, мягкая, без жгучести.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Фруша
23.08.2010 19:12
Ответить
Отлично..забираю :)
allenka(alarm clock)
23.08.2010 19:23
Ответить
Интересно,так не пробовала!Забрала!
irisli
23.08.2010 19:17
Ответить
вкусный соус! 555
bratyury
23.08.2010 20:00
Ответить
Никогда не снимал кожуру со слив. Неужели это настолько просто и действительно ли необходимо для приготовления соуса?
laralaram
23.08.2010 20:34
Ответить
Только что такой сделала! отлично! Прям телепатия! Я ещё и яблоки добавляла, кожуру не снимала ни с чего - просто протёрла потом через сито специальное... получилось пюре густое!
малурияна1978
23.08.2010 21:04
Ответить
должно быть вкусно 555
alyakeyk
23.08.2010 22:11
Ответить
Молодец!*BRAVO*
skate
23.08.2010 23:02
Ответить
bratyury, дело вкуса. И слив)) В моих она была жесткая, а снималась очень легко. Вот allenka и laralaram приготовили с кожурой. Так что выбор за Вами!
skate
23.08.2010 23:04
Ответить
allenka, красота! с зеленью еще ароматнее;)
skate
23.08.2010 23:07
Ответить
laralaram, в следующий раз тоже попробую яблочко добавить. Брат у меня любит, чтоб было густое пюре, а я вот с кусочками люблю:)
skate
23.08.2010 23:08
Ответить
Спасибо всем за комменты!
sweta1
23.08.2010 23:12
Ответить
5!вкусный соус!:)
ната777
24.08.2010 00:17
Ответить
Отличный соус. Спасибо.5.
naumovec
24.08.2010 02:57
Ответить
Очень вкусно!
9tana
25.08.2010 23:55
Ответить
:)Отличный соус.;)БЛАГОДАРЮ.:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели