Сливово-помидорный кисло-сладкий соус

Фото к рецепту: Сливово-помидорный кисло-сладкий соус
ДомашняяСредний
167361625

Ингредиенты

  • помидоры - 1 кг
  • сливы - 1 кг
  • лук репчатый - 200 г
  • болгарский перчик - 1 шт.
  • соль - 1 ст.л.
  • сахар - 100 г
  • стручок чили-перчика
  • уксус - 2 ст.л.
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • любимые приправы

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры и сливы "обесшкурить", лук и сладкий перчик мелко порезать. Добавить соль и сахар, поставить в кастрюльке на огонь.

Варить минут 40 (все зависит от крепкости-мягкости ваших слив и помидоров).

Добавить мелко порезанный чили, измельченный чеснок и приправы по вкусу. Продолжать варить на небольшом огне, помешивая.

Минут за 20 до конца варки соуса влить уксус.

Готово! Можно закрыть в банки на зиму, а можно употребить и сразу))

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте предлагалось все измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, но мне нравится, когда кусочки овощей все-таки попадаются в соусе))) Количество соли и приправ регулируйте на свой вкус. Получилось достаточно остро, но острота очень деликатная, мягкая, без жгучести.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Фруша

Отлично..забираю :)

allenka(alarm clock)

Интересно,так не пробовала!Забрала!

irisli
23.08.2010 19:17

вкусный соус! 555

bratyury
23.08.2010 20:00

Никогда не снимал кожуру со слив. Неужели это настолько просто и действительно ли необходимо для приготовления соуса?

laralaram

Только что такой сделала! отлично! Прям телепатия! Я ещё и яблоки добавляла, кожуру не снимала ни с чего - просто протёрла потом через сито специальное... получилось пюре густое!

малурияна1978

должно быть вкусно 555

alyakeyk
23.08.2010 22:11

Молодец!*BRAVO*

skate
23.08.2010 23:02

bratyury, дело вкуса. И слив)) В моих она была жесткая, а снималась очень легко. Вот allenka и laralaram приготовили с кожурой. Так что выбор за Вами!

skate
23.08.2010 23:04

allenka, красота! с зеленью еще ароматнее;)

skate
23.08.2010 23:07

laralaram, в следующий раз тоже попробую яблочко добавить. Брат у меня любит, чтоб было густое пюре, а я вот с кусочками люблю:)

skate
23.08.2010 23:08

Спасибо всем за комменты!

sweta1
23.08.2010 23:12

5!вкусный соус!:)

ната777

Отличный соус. Спасибо.5.

naumovec
24.08.2010 02:57

Очень вкусно!

9tana
25.08.2010 23:55

:)Отличный соус.;)БЛАГОДАРЮ.:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты