Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сливово помидорный кисло сладкий соус

Попробуйте сливово-помидорный кисло-сладкий соус с помидорами, сливами и любимыми приправами. Идеально для мясных блюд и закусок!

Продукты

помидоры - 1 кг
сливы - 1 кг
лук репчатый - 200 г
болгарский перчик - 1 шт.
соль - 1 ст.л.
сахар - 100 г
стручок чили-перчика
уксус - 2 ст.л.
чеснок - 3-4 зубчика
любимые приправы

Пошаговый способ приготовления

Помидоры и сливы "обесшкурить", лук и сладкий перчик мелко порезать. Добавить соль и сахар, поставить в кастрюльке на огонь.

Варить минут 40 (все зависит от крепкости-мягкости ваших слив и помидоров).

Добавить мелко порезанный чили, измельченный чеснок и приправы по вкусу. Продолжать варить на небольшом огне, помешивая.

Минут за 20 до конца варки соуса влить уксус.

Готово! Можно закрыть в банки на зиму, а можно употребить и сразу

Сохраняй и поделись с друзьями

320 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 21019

Понравилось: 320

Автор: skate

Создан: 23 августа 2010, 19:02

Каталоги: Закуски Кисло-сладкий соус Сливы на зиму Соусы, дипы, маринады Соусы на зиму

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте предлагалось все измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, но мне нравится, когда кусочки овощей все-таки попадаются в соусе))) Количество соли и приправ регулируйте на свой вкус. Получилось достаточно остро, но острота очень деликатная, мягкая, без жгучести.

Только что такой сделала! отлично! Прям телепатия! Я ещё и яблоки добавляла, кожуру не снимала ни с чего - просто протёрла потом через сито специальное... получилось пюре густое!

малурияна1978

23 августа 2010, 21:04

должно быть вкусно 555

alyakeyk

23 августа 2010, 22:11

Молодец!

skate

23 августа 2010, 23:02

bratyury, дело вкуса. И слив)) В моих она была жесткая, а снималась очень легко. Вот allenka и laralaram приготовили с кожурой. Так что выбор за Вами!

skate

23 августа 2010, 23:04

allenka, красота! с зеленью еще ароматнее

skate

23 августа 2010, 23:07

laralaram, в следующий раз тоже попробую яблочко добавить. Брат у меня любит, чтоб было густое пюре, а я вот с кусочками люблю

skate

23 августа 2010, 23:08

Спасибо всем за комменты!

sweta1

23 августа 2010, 23:12

5!вкусный соус!