Шакер чурек по госту
Приготовьте шакер-чурек по ГОСТу с пшеничной мукой, топленным маслом, яйцом и ванильной эссенцией. Идеальная обсыпка из сахарной пудры! Выход: ароматный десерт.
Продукты
- мука шеничная - 529г
- масло топленное- 264г
- яйцо- 27г
- сахарная пудра- 265г
- ванильная эссенция - 3г (не использовала , брала ванильный сахар с бурбонской ванилью)
- на обсыпку пудра - 30 г
- выход - 1000 г (13шт)
Пошаговый способ приготовления
Масло топленнное с температурой 4-5гр(брала масло из морозилки, перед взбиванием дала ему постоять при комнатной температуре минут 10, затем емкость с маслом поместила в емкость с холодной водой) растирают в течение 15-20минут (растирала 7 минут),пока оно не приобретет эластичность (емкость с маслом вынимаем из емкости с холодной водой). В растертое масло постепенно добавить яйца, эссенцию, пудру, в конце муку и замешивают тесто до однородной консистенции. Температура теста по окончании замеса 11-12гр. Готовое тесто фасуем по 75г,формируем шарики.
Выпекать при температуре 180-200г 25-30минут, на противне застеленном пергаментом.
Остывшие чуреки обсыпать пудрой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
77 человек оценили
101 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
20 августа 2010, 21:22
20 августа 2010, 21:26
20 августа 2010, 21:33
20 августа 2010, 22:18
20 августа 2010, 22:31
20 августа 2010, 22:57
20 августа 2010, 23:27
21 августа 2010, 00:27
21 августа 2010, 01:19
21 августа 2010, 01:21
21 августа 2010, 01:34
21 августа 2010, 02:05
21 августа 2010, 02:56
21 августа 2010, 06:05
21 августа 2010, 12:43
21 августа 2010, 16:59
21 августа 2010, 19:44
22 августа 2010, 00:02
23 августа 2010, 05:08
23 августа 2010, 20:00
29 августа 2010, 20:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти