Рагу из куриных сердечек и грибов с соусом из кабачков и помидор
Вкусное рагу из куриных сердечек и грибов с соусом из кабачков и помидор. Пошаговый рецепт с куриной грудкой, шампиньонами и ароматными специями.
Продукты
- куриные сердечки 500-600 г
- куриная грудка одно филе.
- грибы шампиньоны 12 шт.
- для овощного соуса:
- кабачок 1 шт. средний.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2-3 зубчика.
- помидоры 3 средние шт.
- базилик пол пучка.
- томатная паста 1 ст.л.
- бешамель:
- оливковое масло 2 ст.л.
- мука 2 ч.л.
- молоко кипящее 250 мл.
- соль
- перец, сахар .
Пошаговый способ приготовления
Куриные сердечки отварить до мягкости.
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и обжарить пару минут, с одной ст.ложкой растительного масла. Присаливаем по вкусу.
Грибы почистить, порезать пластинками и обжарить пару минут, с одной ст.ложкой растительного масла. Присаливаем по вкусу.
Овощи помыть, почистить и крупно порезать. Складываем их в чашу блендера с базиликом и измельчаем в пюре. Добавляем томатную пасту, соль и сахар по вкусу.
Бешамель: на сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем муку до светло коричневого цвета и постепенно вливаем молоко, интенсивно размешиваем, чтобы не образовалось комочков. Солим и перчим по вкусу.
Выкладываем бешамель на дно формы, сверху обжаренные грибы, на грибы куриное филе, слкдом сердечки.
Заливаем овощным пюре и ставим в духовку на 30-40минут при 200градусах.
На гарнир стоит отварить рис или макароны, но лучше рис! Он великолепно впитает вкусный, ароматный, насыщенный соус. Мы просто макали в соус свежий хлеб.
Приятного аппетита Вам и Вашим Близким!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
65 человек оценили
60 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 августа 2010, 02:28
20 августа 2010, 02:26
20 августа 2010, 02:39
20 августа 2010, 02:40
Лен, вот и у меня поросята...
Спасибо девочки, за первые комментарии
20 августа 2010, 02:41
20 августа 2010, 02:40
20 августа 2010, 02:49
20 августа 2010, 02:43
20 августа 2010, 02:44
20 августа 2010, 02:53
20 августа 2010, 03:04
20 августа 2010, 03:05
20 августа 2010, 02:58
20 августа 2010, 03:20
20 августа 2010, 03:29
20 августа 2010, 03:44
20 августа 2010, 03:46
20 августа 2010, 03:47
20 августа 2010, 04:32
20 августа 2010, 04:28
20 августа 2010, 04:59
20 августа 2010, 05:31
20 августа 2010, 08:45
20 августа 2010, 11:57
20 августа 2010, 12:54
20 августа 2010, 13:22
20 августа 2010, 14:08
20 августа 2010, 14:16
20 августа 2010, 14:17
20 августа 2010, 14:42
20 августа 2010, 14:43
20 августа 2010, 17:46
20 августа 2010, 19:54
20 августа 2010, 22:03
20 августа 2010, 22:52
21 августа 2010, 01:21
21 августа 2010, 02:53
21 августа 2010, 02:52
22 августа 2010, 01:07
22 августа 2010, 01:50
22 августа 2010, 17:11
23 августа 2010, 15:09
Жень, а у нас в семье, рагу одно из любимейших блюд! Надеюсь, идея пригодится
Ларачка, сделай по своему вкусу! Я только "ЗА".
23 августа 2010, 21:21
26 августа 2010, 16:45
31 августа 2010, 14:34
05 сентября 2010, 00:36
22 июня 2012, 16:57
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти