Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста из баклажан консервирование

Приготовьте пасту из баклажан с базиликом и кинзой! Идеальна для консервирования. С добавлением грецких и кедровых орехов, уксуса и специй.

Продукты

баклажаны средние 5 шт
базилик 1 пучок
кинза 1 пучок
орехи /грецкие, кедровые, фундук| 200 гр
уксус столовый 9% 2-3 ст. л
масло раст 1/2 ст
соль
сахар 2\3 ч л

Пошаговый способ приготовления

баклажаны разрезать вдоль, удалив хвостик. положить в кипящую воду и варить до мягкости. откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, прижимать не надо. все, кроме уксуса, масла, соли и сахара сложить в миску и тщательно измельчить блендером. добавить все остальное, все время пробуйте, возможно по вашему вкусу пропорции надо будет немного поменять. количество уксуса старайтесь не менять, все-таки будущая консерва.

маленькие /см фотку/ банки стерилизуем, кладем нашу пасту и прогреваем в кипящей воде 10-15 мин, закрываем и охлаждаем на крышке.

Сохраняй и поделись с друзьями

353 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10215

Понравилось: 353

Автор: eshumaeva

Создан: 16 августа 2010, 20:31

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

можно не закатывать, а есть так, но как-то обидно сезон баклажан кончится довольно быстро, а потом-то как? результат обрадовал меня. замечательно намазать на хлеб, на сыр или подать к вареному мясу