Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Селедочный салат с белыми грибами и шампиньонами

Приготовьте вкусный селедочный салат с белыми грибами и шампиньонами, помидорами, луком и слабо соленой сельдью в нежной заправке из майонеза и сливок.

Продукты

500 г помидоров (лучше коктейльных, но подойдут и обычные)
300 г шампиньонов
300 белых грибов (у меня был один гриб такого веса)
1 репчатая луковица
1 красная луковица
2 ст.л. оливкового масла
4 филе слабо соленой сельди
для заправки:
100 г майонеза
100 мл сливок
100 г творожного сыра
петушка для сервировки.

Пошаговый способ приготовления

Лук почистить, обычную репчатую луковицу порезать мелкими кубиками, синюю луковицу нарезать соломкой.

Грибы почистить, обтереть влажной салфеткой и порезать на пластины.

В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить на нем лук нарезанный кубиками, затем добавить к луку грибы и обжарить их, но без соли и без фанатизма (не превращайте грубы в сухари ). После обжаривания дать грибам остыть.

Селедку нарезать соломкой, помидоры- дольками. Смешать в салатнике селедку, помидоры, нарезанный соломкой лук и остывшие грибы.

Приготовить заправку тщательно смешав майонез, творожный сыр и сливки. Солить не торопитесь, если будет необходимость подсолите, когда заправите салат.

Заправить заправкой салат, посыпать мелко нарезанной петрушкой и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10830

Понравилось: 47

Автор: passion1963

Создан: 15 августа 2010, 17:36

Каталоги: Морской салат Салаты

Я как раз сюда пришла чтобы узнать что то новое, но все мои эксперементы в рамках разумного, а селедка, такое количество помидор и майонез однозначно забьют аромат и вкус белого гриба и его не отличишь от сыроежки. Не, ну если некуда девать белые грибы... я ж не спорю, салатик вкусный.

irusy

15 августа 2010, 19:01

Вкусно, А у нас влесу еще грибов нет -засуха. Ну ничего подождем до осени... 555

Mil@_Mil@

15 августа 2010, 20:20

Вика, ну очень необычный для меня салатик грибы+ сельдь-интригующе а придется таки попробовать, но о грибах лесных речи нет и в помине, жара...

ambrinna

15 августа 2010, 20:31

Сырые шампиньоны уважаю, сельдь в салате с томатами делаю, а вот белому грибу--позавидую только Вкусно!!!!

она.

15 августа 2010, 21:50

Русский размерчик!)5