Овощной салат с быстромаринованными шампиньонами

Фото к рецепту: Овощной салат с быстромаринованными шампиньонами

Ингредиенты

  • шампиньоны свежие - 500 г
  • салатные листья ( у меня смесь аликанте ( радиччо, фриссе, айсберг))- 2 больших горсти
  • лук сладкий фиолетовый( у меня ялтинский) - 1 шт
  • огурцы свежие - 2-3 шт.
  • помидорки черри - 12 шт.
  • масло оливковое
  • сок 1/2 лимона
  • соль
  • перец черный свежесмолотый
  • зеленушка по желанию
  • для маринада:
  • масло оливковое - 4 ст.л.
  • уксус винный - 1 ст.л.
  • сахар- 1 ч.л.
  • соль
  • перец черный свежесмолотый

Пошаговый рецепт приготовления

Для маринада смешать оливковое масло с уксусом, добавить соль, сахар, перец.

Грибы протереть влажной тряпочкой или бумажной салфеткой, нарезать тоненькими ломтиками. Положить в герметично закрывающийся контейнер, залить маринадом и оставить на 15 минут, периодически "потряхивая-перемешивая". Затем маринад вылить.

Нарезать тонкими колечками лук и огурцы, черри пополам.

На большую тарелку выложить салатные листья, если это просто айсберг, то порвать листья руками. Затем огурцы, кольца лука, половинки черриков, сверху грибы. Полить оливковым масло, смешанным с лимонным соком, солью и перцем.

Приятного аппетита!!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6131226489483141.046
Svettt

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
mama tasi

Люблю маринованные грибочки, попробую приготовить по твоему рецепту, Светочка :) Вот только зачем же выливать такой маринад??? Расточительство чистой воды :) 555

Svettt
09.08.2010 21:50

Натуль, ну может только чего еще в нем замариновать, а так в салат он не нужен:)

mama tasi

:) слово автора рецепта закон!!!

duduka.markedonskaja

Мне тоже жалко - в нем еще можно огурчики для этого же салата замариновать. ;) 555

Svettt
09.08.2010 22:08

Анют, это лишним будет. Ладно, выливать не будем, кто хочет:):)

Варёшка - Таня

Как всегда потрясающе!Тут как-то прикупила по случаю "9 минут маринатор", очередная игрушка. Салатик как раз для этой штучки. Спасибо. Вам 5.

wereld
09.08.2010 22:28

Свет, ну не совсем сырые у тебя грибочки, но салат так и просится на тарелочку!*THUMBS UP*

laralaram

а я никогда их не мою, если уж очень грязные - то можно почистить... вот!

chaika89
09.08.2010 22:42

*THUMBS UP*555

vicus
09.08.2010 22:50

Всё вкусно!

Steblik
09.08.2010 23:40

Светик, убедила, и я рискну!!! Салат ооочень хорош!!!!!!!!

ellisa
10.08.2010 00:09

Очень вкусно!!!*THUMBS UP*

шуш
10.08.2010 02:10

Светик, знаю что бесподобный салатик!!! Часто такой делаю - вкуснотища!!!!! Мы все обожаем свежие шампиньоны :)! Фотки соблазнительные :)! 5555@}--}--

иррез

Пробовала! Свежие шампиньоны очень вкусные!!!:)

aleks31
10.08.2010 02:23

Может кому пригодится - грязные грибы можно почистить с помощью муки.

манюша

Красота и вкуснота! 555

glaros
10.08.2010 02:57

Света,чудесный салат! Знаю и очень он мне нравится. *THUMBS UP*

chef Ruletka

Светланка, какой салатик! Грибы мою, не могу их не помыть :) Яркая тарелочка на фото и душевный состав @}--}--

andreytsibulski

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*Всё классно! и салат и грибочки и фото,555+++!!!

Mil@_Mil@

Светик, вкусный и яркий салатик! Фото очень аппетитно! 55555!

strelec148

а можно и с сырыми! представляю...как вкусно! 5

l@r@4ka
11.08.2010 02:40

сырые классно когда белоснежно свежие 5555

bratyury
14.08.2010 23:51

Очень прогрессивный рецепт в плане правильного использования шампиньонов. Даже не заморачивался бы на винный уксус, лимонного сока с лихвой хватит на всё. В готовый салат можно добавить немного бальзамического уксуса, кто любит (а кто не любит-то:))? Но вот с чем абсолютно и категорически не согласен, именно салат "Айсберг", царь фастфуда, создан для нарезки, а не для рванья руками. Обыкновенный салат рвём, латук рвём, шпинат обрываем от стебля... а "Айсберг" нарезаем, причём только на пользу готовому блюду.

mara
09.11.2010 01:52

салат покорил простатой и быстром маринованием шампиньонов. классно 5

marishka57

*THUMBS UP* а если использовать лимонный сок

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты