Ингредиенты

  • ежевика 200 г
  • сливки для взбивания 500 г
  • яичные желтки 3 шт.
  • молоко 200 мл.
  • творожный сыр 100 г
  • сахар 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки взбиваем с сахаром добела. Молоко подогреваем почти до кипения, распускаем в нем сыр и, постоянно помешивая, добавляем желтки и провариваем 3-5 минут до загустения, не давая кипеть.

Ежевику (у меня мороженая) измельчаем с помощью блендера, соединяем с молочной массой. Сливки взбиваем в густую пену и, не переставая взбивать, потихоньку добавляем молочно-ежевичную массу. Взбиваем все вместе минуты 3 и разливаем по контейнерам.

Ставим в морозилку. Когда края начнут подмерзать (минут через 30-40), снова взбиваем, и так 3-4 раза. Оставляем до полного замерзания. Я подавала с ежевичным вареньем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Ежевичное мороженое: фото шаг 1Ежевичное мороженое: фото шаг 2Ежевичное мороженое: фото шаг 3Ежевичное мороженое: фото шаг 4Ежевичное мороженое: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

anna r
04.08.2010 15:50
Ответить
Вкусно, очень.
andreytsibulski
04.08.2010 15:51
Ответить
*OK*Очень аппетитно,555!!!*THUMBS UP*
duduka.markedonskaja
04.08.2010 15:52
Ответить
555, понравилось. А зачем тут сыр?
naumovec
04.08.2010 15:57
Ответить
Спасибо за первые комментарии. Сыр придает некоторую вязкость, затягивает жидкость и структура получается более однородной и шелковистой.
oulga
04.08.2010 15:58
Ответить
Вкусно-о-о-о-о-о:) 55555!!!!!
севуля
04.08.2010 16:03
Ответить
Отличное мороженое, Танюша! то что надо в эту жару...%)
рыжий_ангел
04.08.2010 16:13
Ответить
:pвкусняшкаааа!
duduka.markedonskaja
04.08.2010 16:08
Ответить
Спасибо за ответ, тады попробую. ;)
Ответить
Ой,Танечка! Как вкусно! Очень люблю ежевику,а в сочетании с мороженным ваще супер!55555!!!!!*THUMBS UP*
Mil@_Mil@
04.08.2010 16:10
Ответить
Танюш, не отказаласьбы полакомиться таким мороженкОм:[*THUMBS UP* жарко...
allenka(alarm clock)
04.08.2010 16:58
Ответить
Замечательное мороженое!!!!
sunflower007
04.08.2010 17:18
Ответить
ох у нас ежевика такая дорогая%), что на мороженое я бы ее тратить не стала..:)Но выглядит очень вкусно 555
fanny
04.08.2010 17:24
Ответить
Какая вкуснотища!
naumovec
04.08.2010 18:00
Ответить
Спасибо! У нас замороженная ежевика недорогая, но ее можно заменить другими ягодами.
wereld
04.08.2010 18:16
Ответить
Тань, я тебе вчера, вроде дождь отправляла, а он гадский опять с утра у нас льёт, нет, что бы к вам переместиться:( Ежевика скоро и у нас поспеет, попробую тогда твое морозиво*THUMBS UP*
murrrrrya
04.08.2010 18:29
Ответить
Отличное мороженое!:)555555!*BRAVO*
lorxen1
04.08.2010 18:36
Ответить
хочу такое мороженое, прям сейчас, вкусно:)*BRAVO* 5+++
манюша
04.08.2010 18:44
Ответить
Безумно вкусное мороженое! *BRAVO*
naumovec
04.08.2010 18:48
Ответить
Спасибо всем. Лен, у нас с утра чуть-чуть покапало, но я даже не заметила. Жадничаешь! Смог жуткий, я никакая, а мужики есть хотят. Ежемалина великолепная!
strelec148
04.08.2010 19:38
Ответить
вкуснятинка...как-раз по-погодке! :) 5
цвенгеруня
04.08.2010 20:01
Ответить
Спасибо за рецепт.. Как раз искала рецепт приготовления домашнего мороженого.. @}--}--
katty_r
04.08.2010 22:47
Ответить
Какая же вкуснятина!!! Так бы и съела всё сразу!!!*BRAVO*
mama tasi
04.08.2010 23:37
Ответить
Попробовала бы с удовольствием! 5
chaika89
05.08.2010 00:44
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*555!:*
mellorn
05.08.2010 01:44
Ответить
Здорово! 555
иррез
05.08.2010 01:52
Ответить
Люблю мороженое!!!:)
natapit
05.08.2010 03:10
Ответить
какое вкуснючеее...ммм...!!!
Ирина 211978
05.08.2010 03:23
Ответить
Вкуснотища! 555!
кыш
05.08.2010 06:04
Ответить
Вкуснота,как раз для нынешней погоды!@}--}--
chef
05.08.2010 06:11
Ответить
Татьянушка, самое настоящее мороженое получилось (я про желтки). Очень сливочно, нежно и вкусно в рецепте *BRAVO*
Inna_2107
05.08.2010 11:56
Ответить
Вкусное мороженое!!!
vicus
05.08.2010 19:17
Ответить
Как вкусно, Татьянушка!
леший
05.08.2010 20:18
Ответить
Танечка,чудесный десерт!!!%)5555555555555555+
cthueyz
05.08.2010 20:44
Ответить
5+ Мороженое шикарное. Помнится раньше электромороженницы продавались. Заливаешь в нее смесь и в морозилку. А она постоянно в процессе замораживания эту смесь перемешивает.
шуш
06.08.2010 03:18
Ответить
Танечка, супер соблазнительное мороженое!!!! Оч красивые фотки!!!! 55555555:*
flame136
14.08.2010 01:54
Ответить
Танюшка, Мороженое нежнейшее, воздушное и, конечно же, вкуснейшее!!!:)
naumovec
14.08.2010 03:03
Ответить
Спасибо, Галочка! Куда ты пропала?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели