Печенье "ленинградское" по госту

Ингредиенты

  • эссенция - 3,4г(не использовала, заменила на 1 ч.л. ван. сахара в пудре)
  • выход -1000 г
  • влажность изделий -7,0+-1,5%

Пошаговый рецепт приготовления

Меланж (яйца) с сахарной пудрой взбивают до увеличения объема в 2,5-3 раза (можно использовать и сахар, но взбивание будет дольше) - 5 минут. В конце всыпают муку и быстро замешивают тесто. Полученное бисквитное тесто отсаживают с помощью кондитерского мешка на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой или выстланный пергаментной бумагой. Сверху обсыпают сахаром, дают постоять 1-2 часа (расстаивала 1 час из-за жары больше побоялась) и выпекают 8-10 мин при температуре 190-215 С.

Пошаговые фото рецепта

Печенье "ленинградское" по госту: шаг 1Печенье "ленинградское" по госту: шаг 2Печенье "ленинградское" по госту: шаг 3Печенье "ленинградское" по госту: шаг 4Печенье "ленинградское" по госту: шаг 5Печенье "ленинградское" по госту: шаг 6Печенье "ленинградское" по госту: шаг 7Печенье "ленинградское" по госту: шаг 8

Дополнительная информация

Ну что же помните рекламу...тот самый вкус......это именно оно печенье Ленинградское.....простое и вкусное...... Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irusy
27.07.2010 23:53
Ответить
Можно мне первой попробовать? К своему стыду- совсем не помню вкуса ленинградского печенья!555
e-cat
27.07.2010 23:50
Ответить
irusy...как сделаете, сразу вспомните! Это же вкус детства! :)
eirad-irad-e
27.07.2010 23:55
Ответить
ocen slavnaya vipecka
irusy
27.07.2010 23:57
Ответить
Я надеюсь....*OK*
Galina
28.07.2010 00:04
Ответить
@}--}--555
duduka.markedonskaja
28.07.2010 00:10
Ответить
%) Не подумала бы что это так просто готовится, очень похожи на оригинал, жаль в нашем районе после сноса рынка это печенье стало редкостью. 5555
natapit
28.07.2010 00:13
Ответить
отлично!чем не савоярди!!!*THUMBS UP*
strelec148
28.07.2010 00:26
Ответить
класс! забираю! 5
elitna
28.07.2010 00:29
Ответить
Супер*OK*, Катюша! Молодец!5@}--}--
mari2020
28.07.2010 00:40
Ответить
Выглядит очень нежно. Вот я тоже не помню такое печенье. А может его у нас на Украине и не было? Спасибо за рецепт. 5!!!!!!
e-cat
28.07.2010 00:42
Ответить
Спасибо!!!! :)
ната777
28.07.2010 01:17
Ответить
Вкусно.5.
Mil@_Mil@
28.07.2010 01:25
Ответить
Отличные печенюшки, спасибо за прекрасный рецепт! 555!
манюша
28.07.2010 01:22
Ответить
Катюша, спасибо за рецепт! В детстве было моё любимое печенье, только формовали его в виде длинненьких полосок. 5555
иррез
28.07.2010 01:51
Ответить
В разломе просто супер!!!*THUMBS UP*
laralaram
28.07.2010 02:02
Ответить
О-о-о-о, шедевр!
svlux
28.07.2010 02:25
Ответить
Spasibo za ydovolstvie!!!!!!!Vu takie veshi pechete!!!!!!!!!5555555555555555+++++++++++++++++++++++++...
adalat
28.07.2010 02:34
Ответить
:p:p*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*
qci-13
28.07.2010 02:46
Ответить
Вкусно 5.спасибо за рецепт. печенье когда расстаивается тесто не растекается за 2 часа? И еще у меня просьба если у вас есть рецепт лимонных пироженых по госту как раньше былы, выставте на сайте пожалуйста.
l@r@4ka
28.07.2010 02:42
Ответить
упс, и я не помню %), хотя какая разница, разломчик у печенок такой аппетитный, что забираю сразу 55555. Отлично Катюш!!
kenrik
28.07.2010 02:50
Ответить
люблю ленинградское печенье... вкус детства 5+ Спасибо за рецепт.
e-cat
28.07.2010 03:01
Ответить
qci-13 ....Нет печенье не растекается.....оно покрывается тонкой корочкой..... А какие лимонные пирожные?
леший
28.07.2010 03:26
Ответить
Какое чудо!!!Катенька,ты -умница!!!Такие замечательные рецепт выдаешь!!!*BRAVO*55555555555555
gloria2
28.07.2010 04:30
Ответить
красивое и вкусное 555
chef
28.07.2010 05:21
Ответить
Катюш, так и я не помню такого печенья, но внешний вид что-то напоминает... Оно таким раньше и продавалось? @}--}--
andreytsibulski
28.07.2010 07:40
Ответить
*THUMBS UP*Отличное нежное печенье,555+!!!@}--}--
ирусик-88
28.07.2010 10:33
Ответить
Моё любимое печенье,во рту таяло,чем то схоже по структуре с савоярди.Спасибо за рецепт,обязательно попробую*THUMBS UP*5555555+++
Aaaaa
28.07.2010 13:23
Ответить
555@}--}--
vicus
28.07.2010 22:29
Ответить
Нежная структура на фотке, спасибо за такие вкуснятины :)
mellorn
29.07.2010 01:30
Ответить
Вкусно! 555
шуш
30.07.2010 00:53
Ответить
Катюша, отличные печенюшки!!!! Оч соблазнительные :)! 55555555O<img loading=" />
JuliaZ
28.02.2016 15:18
Ответить

Испекла вчера печенье по вашему рецепты. Печенье получилось очень вкусным. Хочу дать маленькое уточнение по рецептуре. 321 г. меланжа - это никак не 4 яйца. Может быть у вас деревенские особо крупные яйца? У меня ушло 6 магазинных яиц 1 сорта, не особо мелких. Так что лучше взвешивать меланж, а не ориентироваться на количество яиц.

Выход печенья просто огромный! 4 полных противня. Это классно! Спасибо за хороший рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5968422700032151.071
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru