Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Очень быстрая закуска из серии гости на пороге

Приготовьте очень быструю закуску из баклажанов, болгарского перца и моркови с ароматным маринадом из уксуса и специй! Идеально для неожиданных гостей.

Продукты

2 крупных баклажаны (0,5 кг. )
3 крупных болгарских перца
морковь - 1 шт.
маринад:
1/3 ст. масла
1/3 ст. уксуса 9
7 зубчиков чеснока
несколько веточек зелени
соль 1 ст.л.
сахар 1 ст. л
1 ч.л. измельченного кориандра (или смесь для корейской морковки)
щепотка черного перца
несколько измельченных листиков базилика

Пошаговый способ приготовления

баклажаны порезать брусочками (кожицу не очищала)

Поставить в микро на 5-6 мин

Перцы порезать на 2 части,удалить семена

Нанести тонким слоем раст масло на кожицу перцев,проткнуть зубочисткой и поставить в микро на 7-8 мин

Убрать перцы в целлофан на несколько минут

Очистить от кожицы перец и порезать крупными полосками

Морковь порезать тонкой соломкой

Соединить баклажаны,морковь и перец

2 зубчика чеснока растереть с кориандром,зеленью и выложить на овощи

Маринад

Масло и уксус довести до кипения,всыпать cахар,соль,перец,размешать

Снять с огня и выдавить 5 зубчиков чеснока в маринад

Залить кипящим маринадом овощи

Остудить и кушать!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

83 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 33893

Понравилось: 60

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 27 июля 2010, 21:11

Каталоги: Салат из баклажанов Салат из овощей Салаты

Ксюха,веришь - вчера читала рецепт варенья и было рука потянулась к банкам,но что-то остановило.Но занесла себе сделать. А ты пробовала? Как на вкус? Не хотелось бы время попусту угробить Колись,коли знаешь

allenka(alarm clock)

27 июля 2010, 21:48

Спасибо!Пробуйте - очень быстро и очень вкусно!!!Реклама

lakshmi - 777

27 июля 2010, 21:54

Как аппетитно!

mama tasi

27 июля 2010, 21:56

Ох, Алёна, ну затейница! И как у тебя всегда ароматно, ярко и вкусно в рецепте За неочищенные баклажаны от меня отдельное 555

allenka(alarm clock)

27 июля 2010, 22:24

Натуль,ну я не всегда это делаю Завтра выставлю очищенные,но тоже вкуснючие - настаиваются в холодильнике

vicus

27 июля 2010, 22:39

И я за рекламу

naumovec

27 июля 2010, 22:39

Отличные баклажанчики!

ната777

27 июля 2010, 22:41

Прекрасно приготовлено. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

strelec148

27 июля 2010, 22:57

неа, Аленчик...я не знаю! просто ты сказала что баклажанами тебя забрасывают, вот я и вспомнила про этот удивительный рецепт! а как это на вкус нужно спросить у того кто делал ну или ел!

allenka(alarm clock)

27 июля 2010, 23:09

Эх,а я надеялась на тебя!Ладно,закручу немного на пробу

anna r

27 июля 2010, 23:15

Хорошая закуска!

allenka(alarm clock)

28 июля 2010, 00:03

Спасибо!!!

duduka.markedonskaja

28 июля 2010, 00:25

Спасибо, не знала что так быстро баклажаны замариновать можно. Еще очень понравились перцы в стиле ню.