Чечевичный суп на кокосовом молоке

Фото к рецепту: Чечевичный суп на кокосовом молоке
Индийская30 мин.2Простой
118861023

Ингредиенты

  • 0,5 ст. красной чечевицы
  • 1 красная луковица
  • 1 ст. кокосового молока
  • 1 ч.л. куркумы
  • 2 ст.л. топлёного (гхи) или обычного сливочного масла
  • по 0,5 ч.л. зиры и кориандра
  • 0,5 острого перчика чили
  • 1-2 зубчика чеснока (или щепотка асафетиды)
  • 3 см имбиря (или 0,5 ч.л. имбирного порошка)
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Чечевицу всыпать в кастрюлю вместе с куркумой и чуть обжарить

Влить горячую воду (2 стакана), готовить на малом огне до готовности чечевицы 15-20 минут;

Тем временем зиру и кориандр подсушить, смолоть в ступке.

В топлёном масле на среднем огне обжарить рубленный имбирь, перчик, чеснок, через почти минуту всыпать лук, готовить до мягкости лука, всыпать и быстро обжарить смолотые специи.

Добавить содержимое сковороды к чечевице, влить кокосовое молоко, хорошо перемешать, посолить (по желанию можно пюрировать до однородности блендером), довести до кипения, через пару минут убрать с огня.

Подавать, посыпав сладкой паприкой.

Пошаговые фото рецепта

Чечевичный суп на кокосовом молоке: фото шаг 1
Чечевичный суп на кокосовом молоке: фото шаг 2
Чечевичный суп на кокосовом молоке: фото шаг 3
Чечевичный суп на кокосовом молоке: фото шаг 4
Чечевичный суп на кокосовом молоке: фото шаг 5
Чечевичный суп на кокосовом молоке: фото шаг 6

Дополнительная информация

Вкус этого супа мне очень напоминает вкус тайского супа. Так что он обязательно понравится любителям восточной кухни. Тем более он быстро готовится...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

strelec148

интересно...

naumovec
24.07.2010 01:31

Вкусно, наверное.

тётя маша

Примерно такой суп - это классика индусской кухни. Зимой греет душу прямо. Вкусно и полезно.

sweta1
24.07.2010 04:16

очень понравился!5!:)

andreytsibulski

*THUMBS UP*Очень интересно,5!!!

chef
24.07.2010 06:18

Очень понравился супчик. Спасибо @}--}--

ната777

Вкусный супчик. Спасибо.5.

машенька-84-

Юля, интересный супец.5.

juliasha
26.07.2010 16:47

Спасибо :*

juliasha
09.03.2011 15:55

mama tikka, спасибо за отзыв, очень приятно, что суп понравился!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Инструменты