Приготовьте рыбу "трясучка" с сёмгой и свежими специями. Добавьте лимонный сок и лук для аромата. Уютная атмосфера с телевизором и вином украсит вечер!
- закрывающаяся посуда (то бишь с плотной крышкой).
для домашинх условий возможно:
- наличие телевизора - 1 шт.
- вина ( и по потребности, но желательно охлаждённое)
- часов - также 1 шт.
- дивана или кресла.
это украсит вашу жизнь!
и совсем высоко оценивается наличие домочадцев!
Пошаговый способ приготовления
Морально я готова выслушать все аргументы - за и против! - по отношению этого рецепта, а физически. готовьте тапки, всё равно не добросите, зависнут где-то в пространстве (виртуальном!).
Я давно присмотрела этот рецепт - вот и выдался случай его испробовать. Дуэльный, Ксюша, лови. пулю в лоб!
Я, обладая пытливым (хи-хи! нравом, с риском для жизни ищу новых ощущений - вот и рыбку эту не только приготовила, но уже и "искушала". Если рецепт не догружу - значицца. заказывайте панихиду! Хотя. хотя и неправда всё это: я давно ем сырую (но маринованную! рыбу - и вот она я! Знаю, среди "юзеров" на нашем сайте много противников потребления сырой рыбы - готова держать удар, только, други, попрошу, при дискуссионном споре не выходить за рамки корректности, то бишь дискуссию не превращать в Ледовое побоище!
Этот рецепт имеет право быть. тем более, что в Германии строгий контроль за продуктами (пока не разочаровали!), и существует такое качество рыбы как "качество суши", что означает, что рыба может употребляться в сыром виде безо всяких сомнений! Так что и рискую я не многим!
Итак, берём филе рыбы - количество определяет только количество едоков! Но поскольку у нас филе стоит в 2,5 - 3 раза дороже, чем стейки, то жаба подсказала: бери стейки. Взяла!
Ну и сделала сама филе, отделив кожу, кости и всё, что "не филе". Рыбу порезала на кусочки около 2х3 см.
Далее - сок лимона или лайма отжимаем. Количество? - не было указаний, по рецепту: "полить рыбу ОБИЛЬНО"!
Лук (тут уж по вкусу! - меленько порезать.
Перец (тож по вкусу! грубо истолочь.
Всё загрузить в какую-то посудину с плотной крышкой так, чтоб рыба занимала около 2/3 посудины.
Теперь к СПОСОБУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ! Готовимся основательно: потребуется вино, бокал, телек, диван поудобнее. Вино наливаем, телек включаем, падаем на диван. и начинаем готовить, а именно: посудину с рыбкой надо в течение 20 (максимум 25 минут) ТРЯСТИ! Ну, конечно, без фанатизма, но всё же. Время засекли?
Трясём, укрепляем бицепсы-трицепсы. при этом смотрим телевизор, пьём вино (для этого можно на секунду-другую остановить тряску). Вина уходит по-разному.
Через 20 минут рыба готова к употреблению: сохраняет вкус свежести, но очень пряная и ароматная. Одним словом, японцы отдыхают и нервно жуют в углу ихНИЕ уши. ой, суши! Можно приготовить самые "ленивые фальшивые суши": сварить рис и добавить на горку риса горку нашей рыбки.
Но можно и как русскую закуску - с хлебушком с маслом (и битьём посуды!), так мне понравилось очень даже!
Ну, а уж те, кто ну совсем боится сырой рыбки, то те могут бросить это добро на сковородку, смазанную кунжутным маслом, и обжарить в течение секунд. Эх, пропал продукт!
Одним, словом, вариант быстрого маринования рыбы удался: рыба замариновалась и получилась очень пикантная. Кстати, пока я вынашивала рецепт - то увидела по телеку рецепт какого-то повара по быстрой засолке огурцов - он тоже тряс банку с огурцами минут 20. и вроде готово! "На ловца и звeрь бежит!" Химики есть? - Кто-то объяснит процесс? Ау?
Пошаговые фото
11 шт.
1. Итак, берём филе рыбы - количество определяет только количество едоков! Но поскольку у нас филе стоит в 2,5 - 3 раза дороже, чем стейки, то жаба подсказала: бери стейки...
2. Взяла!
Ну и сделала сама филе, отделив кожу, кости и всё, что "не филе"... Рыбу порезала на кусочки около 2х3 см.
3.
Далее - сок лимона или лайма отжимаем. Количество? - не было указаний, по рецепту: "полить рыбу ОБИЛЬНО"!
Лук (тут уж по вкусу!) - меленько порезать.
Перец (тож по вкусу!) грубо истолочь,
соль...
4. Всё загрузить в какую-то посудину с плотной крышкой так, чтоб рыба занимала около 2/3 посудины.
5.
Теперь к СПОСОБУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ! Готовимся основательно: потребуется вино, бокал, телек, диван поудобнее...
6. Вино наливаем...
7. ...телек включаем, падаем на диван ... и начинаем готовить, а именно: посудину с рыбкой надо в течение 20 (максимум 25 минут) ТРЯСТИ! Ну, конечно, без фанатизма, но всё же...
8. Время засекли?
Трясём, укрепляем бицепсы-трицепсы... при этом смотрим телевизор, пьём вино (для этого можно на секунду-другую остановить тряску)... Вина уходит по-разному...
9. Через 20 минут рыба готова к употреблению: сохраняет вкус свежести, но очень пряная и ароматная. Одним словом, японцы отдыхают и нервно жуют в углу ихНИЕ уши... ой, суши!
10. Можно приготовить самые "ленивые фальшивые суши": сварить рис и добавить на горку риса горку нашей рыбки.
11. Но можно и как русскую закуску - с хлебушком с маслом (и битьём посуды!), так мне понравилось очень даже!
Ну, а уж те, кто ну совсем боится сырой рыбки, то те могут бросить это добро на сковородку, смазанную кунжутным маслом, и обжарить в течение секунд... Эх, пропал продукт!
ЛАР, убила! Просто великолепно-замечательный, юморно-весело-вкусный рецепт! С большим удовольствием прочитала! И просто ведь все как! Да еще и порцийка юмора! Очень люблю твой стиль "написания рецептов" Спасибки!
замечательный рецептик приготовления рыбки!!! просто прекрасный!!!! вот как приобрету рыбку, так сразу и затрясу её, вспоминая Лара тебя, добрым словом
А огурцы действительно так делают и получается очень таки вкусно!!!!
Лара, мне пункт с посудиной и вином очень понравился, боюсь буду часто отвлекаться от трясучки, а со временем и забыть могу, зачем у телика с бокалом вина присела. Лучше уж рыбу отдать трясти домочадцам, а самой не отвлекаться от бокала и телевизора
Викусь, дык я ж вариантики эти "прокрутила"... Скажу честно - трясла сама, никакого особого напряга не было... правда, пару раз брызнула вином на себя... А если домочадцы - дык самый раз!
Рыбка-ЧУДО! Повеселилась от души, при прочтении! Непреммено воспользуюсь советом по поводу "привлекательного занятия для других".Устрою в следующую субботу "девишник", муж уезжает на 2 недели отдыхать А девочки мои будут качать трицепсы и бицепсы,разумеется и я, пока будет банька топиться!Естественно и винцо, и кресла, и диваны, и часы ..... Лариса, я восторге от такого СУПЕР-РЕЦЕПТА! Очень кстати, по крайней мере, для меня 55555!!!!!
Я, как и Вы, люблю такую рыбку.Не считаю, что она сырая!Рецепт замечательный, обязательно попробую именно так!
P.S. Аватар бесподобный, жгуче противоположный предыдущему
Ой-ой, я балдею то вашего позитива, мне нравится ваше настроение! какое пасибка за позитив и за то, что вы меня правильно поняли! Мне победа не главное, а главное вот это - весёлое и позитивное настроение, а не злоба!!! я рада, что этого добилась, очень рада!
Да, моя ава мне очень нравится - я её давно лелеяла, а тут вот созрела (гы, внутренне!) - готова к вызову! Ждём.-с...
laralaramусичка! докладываю : рыбу по Вашему рецепту утрясла и уже слопали. СУПЕРРРР!!! только внесла одну коррективу - вино заменила пивом! Пасибо за рецепт ! Будем трясти и дальше!
Здорово! Такая тряска - это уже почти гомеопатия - там тоже трясут. Искренне завидую твоей вере в магазины. Я нашим не доверяю, тоже придется портить продукт.
Лорчик, ну с большуууущем удовольствием почитала, а некоторые пунктики даже по нескольку раз. Рыбку готовлю без встряски, но предпочитаю тоже сырую, она такая нежненькая получается, никакой жарки и прочего ,только ТАК Представила себя на диване, с бокалом, с баночкой рыбки и выражение лица моих домашних . В общем умничка, но про себя ты рассказала, а как всё это воспринял ОТК????
Лара,рецепт хороший! Надо будет попробовать,я сторонник разнообразия и новых вкусов,атоб я уже не смотрелбы в сторону рыбы.Кстати советую полистать книгу Елены Молоховец чтобы понять гармонию вкусов и чем питались в дореволюционной России.Советская власть постепенно поменяла вкусы у большинства населения.Очень интересная информация какие продукты поступали на прилавки Российских городов.
Куча положительных эмоций. Аншлаг и Петросян нервно курят за дверью. До сих пор сырую рыбу ел только в корейском хе, но там очень много уксуса. А если его заменить на лимонный сок и по Вашей технологии, и при немецких гарантиях, думаю получится замечательно. Еще у корейцев есть блюдо с сырой рыбой - панчани.
Спасибо за массу добрых эмочий... вы меня тоже улыбнули!!! И отдельное спасибо за кучу советов (andreytsibulski, cthueyz) и "рациональных" предложений! Думаю, что "конструктивный" разговор так и должен проходить... Сама не знаю, как так получилось - но очень много хорошиих чувств вызвало обсуждение этого рецепта!
Лора, а ОТК где-то всё это дело проспал... ленивый дюже!
Супер, Лариса! Твой стиль изложения надо выставлять как образец написания рецептов!!!
Я, конечно, на сырую рыбку не решусь, хоть суши ем - но тебе 5 - за все: и за решимость, и за красоту, и за необычность, и за юмор!
Супер! У меня ,к сожалению из всех перечиленных ингредиентов были только соль,перец, лук и вино! .Поэтому в этот раз были только кино,вино и домино (т.е. телевизор)!
Рыбка понравилась! А для облегчения приготовления применю шантаж, типа кто не будет трясти рыбку, тот будет копать от забора и до обеда!
Пока читала, мысли вертелись где-то возле Тома Сойера, а к завершению поняла--что наши мысли сходятся. Я -за бокал вина, диван и телевизор, а трясти можно при помощи детей и мужа--разумеется--методом пряника
Ну вот, проголосовала в дуэле не за тебя! Дабы не известись из за зазрения совести, приготовила твою "трясучку" с цветным перцем, кизной и пастой самбаль олек.
и так, делала 250гр. Для этого взяла маленькую, пластмассовую баночку из под магазинного смузи. Привязала ее изолентой к длинному сверлу для дерева, а сверло естественно в дрель. Поставила дрель на стол, мордой вверх. Зажала с обоих сторон арбузом и банкой с огурцами, зафиксировала на всякий случай скочем и включила на маленькую скорость. Через 10 минут, уложила дрель на стол, чтобы сверло свисало и оставила еще на 10 минут. Думаю можно поэкспериментировать с миксером или может в стриральную машинку запихать???
Ларчик, а я ещё жабее, чем ты !!! Я целую рыбку покупаю- у нас она супер дешёвая, особенно в сезон ! Я двумя руками за твою "трясучую" рыбку ! Обязательно попробую!!!!И с винцом, и телеком !
5+5+5+5+5+5+5
Лорик, молодец, как всегда! С лимоном очень даже вкусно должно получится, забираю, спасибо. ПЯТЬ! А ОТК я очень даже пониамю, сама в такую жару спала бы и спала...
Лариса, понравилась ваша новая ава-это раз, понравился способ приготовления рыбы-это два, лучше 20 минут трясти, чем тоже время в эту жару стоять у плиты. А рыбку так приготовлю обязательно!!! 55555+
Ларочка, огромное спасибо. за рецепт!!! Потряслись сегодня от души! Спровождение к рецепту почитала вслух ,а затем быстренько передала баночку с содержимым одной гостетье.....а там уже всё шло по кругу...и рыбка очень весело сотрясалась от весёлого смеха. Сплошной позитив!!!!!Будем ещё повторять...много и много раз!!!!!Все были в восторге и от вашего описания, и от рыбки, разумеется, а про авторку вообще нет слов!!!!ВСЁ СУПЕР-ПУПЕР!!!!!
Оригинально. Обожаю рыбу без длительного приготовления, чтобы вкус и аромат свежей рыбки остался и она не сырая, оттенённая ароматом соусов и приправ сказочно хороша.
Скажите куда девать накопишуюся слюну в течении 20 минут тряски???
На севере делаем стерлядь так. А Я люблю "ПАТАНКУ": с мороженной стерляди снимается кожа режиться на стейки берётья кусочек макается в соль и с белым деревенским хлебом. УХХХ. Можно так же желать сёмгу вкус не хуже, а другой.
Спасибо за смачный рецепт.
Шекли рассказ про еду( не помню как называется)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
