Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сочная пицца с курицей

Сочная пицца с курицей: тесто из муки, дрожжей и теплого молока, начинка с куриным филе, шампиньонами и овощами, запеченная в форме примерно.

Продукты

тесто:
5,5 ст. муки( ст. 250 гр)
10 г сухих дрожжей
0,5 ст. сахара
1,5 ч.л. соли с горкой
3 ст. теплого молока
начинка:
800 г куриного филе
3 средние луковицы
500 г сыра
600 г замороженных шампиньонов
кетчуп
майонез
помидоры
перец болгарский
лук
приправа для пицц и запеканок
форма примерно 35 см

Пошаговый способ приготовления

1. Тесто: Просеиваем муку в чашку. Делаем в середине дырку до дна. В нее всыпаем сахар, соль, дрожжи. Заливаем 1м стаканом теплого молока и оставляем на 15 минут. Потом все содержимое в дырке перемешиваем аккуратно, пока не трогая муку. Заливаем оставшееся молоко и замешиваем тесто. Тесто поставить на час в теплое место, обернуть курткой например или пакетом.

2. Делаем фарш. Лук прокручиваем в блендере, как пюре. Филе пропускаем через мясорубку. Смешиваем все. Хорошо солим, перчим, добавляем приправы по вкусу.

3. Форму смазываем маслом постным. Берем тесто. Растягиваем его по дну. Оно сильно липнет к рукам, не пугайтесь! Оформляем края.

4. Теперь начинка. Смазываем дно кетчупом, потом майонезом. Сверху выкладываем фарш, как бы рвем его на мелкие кусочки и укладываем по кругу. Укладываем грибы. Я использую замороженные и даже не размораживаю их. Зато начинка получается сочная. Грибы солим, посыпаем приправой для пицц. Сверху сыр. На сыр я кладу помидоры, болгарский перец, лук крупными кольцами, чтоб удобно было выбрать( я лично не люблю это,после приготовления убираю). Все это дает хороший вкус и аромат.

5. Ставим в духовку на 200 градусов минут на 40.

6. У меня получается 3 пиццы, т.к. есть 3 одинаковые формы, то я не дожидаясь делаю следующую. И еще : наша семья не ест колбасу и различные изделия этого рода, т.к. неизвестно из чего их изготавливают, поэтому нашли такое решение приготовления пиццы. Надеюсь вам понравится=

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 53728

Понравилось: 40

Автор: mari-mariya

Создан: 21 июля 2010, 18:16

Каталоги: Выпечка Пицца

Нормальная пицца, не понравился только сырой лук сверху - я его в любом другом виде очень люблю, но один раз у меня кончился чеснок и я сделала так же, выкинула, без оценки.

safonom

21 июля 2010, 21:20

вот теперь точно 5!!!!!

christymar

21 июля 2010, 22:49

Пицца накогда не готовиться из сырого фарша,из фарша делаеться маленькие(совсем маленькие)шарики и можно приготовить в духовке или на гриле.Затем только используеться в пицце.Сыр ложиться на соус (но не после)затем начинка.Пирог ваш наверное вкусный,но это не пицца.Нельзя все подряд называть пиццей.

bratyury

22 июля 2010, 01:05

*(Комментарий удален пользователем)*

румпель-hazovae

22 июля 2010, 02:22

*(Комментарий удален пользователем)*

румпель-hazovae

22 июля 2010, 02:24

*(Комментарий удален пользователем)*

яалиса

22 июля 2010, 02:38

Отлично получилось ,мне понравилось.Ну а время можно самому отрегулировать(духовки у всех разные).Молодец!Пусть даже не пицца это а пирог(как написала.......)Но и понятие вкуса пиццы тоже у всех разный.А Румпель-....вообще хрень какую то написал(а).По коменту можно подумать что он(а) из глухой тайги и только на родниковой воде сидит.Бред какой то написан СТРАНО что ваша семья ест майонез и кетчуп.А не страно что ЭТО ест почти всё человечество???????????

alex$a

22 июля 2010, 02:48

Слишком много доколупок к нормальному пирогу...

mira_t

22 июля 2010, 04:00

Майонез, кетчуп, лук... А мне все равно, я бы от кусочка не отказалось бы. Для меня вкусно!

тётя маша

22 июля 2010, 05:02

Называйте это пирогом и пичкайте туда что хотите, я промолчу. Но нельзя называть любую выпечку без верхнего слоя теста - пиццей. У пиццы есть свой соус, есть совсем небольшая "начинка", а вернее лёгкое вкусовое покрытие, есть очень сильный жар духовки и быстрое печение.

а_лена

22 июля 2010, 13:15

Во, какие у нас все итальянцы, да еще и, видимо, пиццейолло! А в других рецептах пицц (иногда даже сделанных из покупного слоеного (!) теста), че-то никто таких познаний не высказывал . Автору от меня 5, как минимум за старания и красивый сочный результат.

mari-mariya

22 июля 2010, 15:48

Ну что я могу сказать: просто печально смотреть на людей, таящих в себе столько злости. Обращу ваше внимание на один факт: если вы заметили, я указала ,что кухня рецепта "домашняя", дома у нас это называют пиццей, поэтому логично так назвать и рецепт. Вот если бы была указана " итальянская кухня", то это бы меняло все дело. И еще спасибо добрым людям за поддержку

а_лена

22 июля 2010, 17:07

Тю, та не расстраивайтесь А комменты их вы зря удалили - нечего будет в пример приводить, когда очередному рецепту пиццы, но от другого автора, будут дифирамбы петь, закрыв глаза на кетчупы и время приготовления)))))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 694

Сочная пицца с курицей

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход