Кекс "творожный с изюмом по госту"

Ингредиенты

  • натрий двууглекислый - 0,5 гр. (не использовала)
  • аммоний углекислый - 1 гр. (не использовала)
  • выход 1000 гр.
  • температура духовки +160-180ц
  • время выпечки 55-60 мин
  • форма 30х11 см
  • натрий двууглекислый и аммоний углекислый можно заменить на 16 гр. пекарского порошка (я пользовалась им)

Пошаговый рецепт приготовления

Размягченное сливочное масло и сахар-песок взбивают 10-15 мин ( хватает 3-5 минут), добавляют протертый творог и продолжают взбивание до получения однородной массы (3-4 минуты, может больше все зависит от творога). Затем добавляют меланж (яйца), изюм, пекарский порошок, тщательно перемешивают, всыпают просеянную муку и замешивают тесто в течение 3...5 мин.

Тесто раскладывают в смазанную растительным маслом форму и выпекают при температуре 160-185Ц в течение 55-60 мин. Остывший кекс посыпают сверху рафинадной пудрой.

Характеристика изделия. Форма прямоугольная. Поверхность выпуклая, посыпана рафинадной пудрой. Мякиш плотный, желтого цвета.

Пошаговые фото рецепта

Кекс "творожный с изюмом по госту": шаг 1Кекс "творожный с изюмом по госту": шаг 2Кекс "творожный с изюмом по госту": шаг 3

Дополнительная информация

Тоже изумительно вкусный кекс! Мои наблюдения и ошибки: - Кекс творожный лучше печь в светлой форме, я в этот раз взяла темную и он чуть подгорел..... - Вынимать надо очень аккуратно кекс пполучается ну очень нежный!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sveta-koolinar
20.07.2010 03:40
Ответить
Очень вкусно! *BRAVO*
christymar
20.07.2010 03:40
Ответить
ни как не могу привыкнуть к гостом,но кекс замечательный.555
eirad-irad-e
20.07.2010 03:45
Ответить
обожаю творожные кексы
chef
20.07.2010 03:47
Ответить
Катюш, очень вкусный состав у кекса. Обожаю творожную выпечку, но почему-то редко её пеку. Ты ещё не все орхидеи оборвала? @}--}--
e-cat
20.07.2010 03:56
Ответить
Натуль не все!!! У меня еще тигровая камбрия расцвела...скоро за нее примусь....:)
chef
20.07.2010 03:56
Ответить
Хулиганка :*
sweta1
20.07.2010 04:01
Ответить
вкусный у Вас кекс,мне тоже нравится творожный!5!:)
elitna
20.07.2010 04:02
Ответить
Катюха, :) - держи 5 за труды! @}--}--*OK* нежно и вкусно!
chef
20.07.2010 04:08
Ответить
Красивый цветочек какой. Мерси :*
chef
20.07.2010 04:15
Ответить
Катюш, я тебя тогда к себе заберу. Слопаем черри мои, выкинем ботву и расставит твою красоту на окошках... Будешь нам кексы печь (дай помечтать) Красота какая!
шуш
20.07.2010 04:13
Ответить
Кать, кексик- чуть слюной не захлебнулась :)!!!!! Бесподобный!!! А цветочки- слов нет!!!! 5+5++5+*BRAVO*
e-cat
20.07.2010 04:14
Ответить
А у тебя на штук 40 поселенцев места хватит?...они у меня разные и орхи и фиалки, спатифиллум.....2 пахиры.и многое др.....самое прикольное у меня взошла Стрелиция...посадила , блин семечку...она вырастает около 3-х метров....видимо буду рубить дырку в потолке....:)
chef
20.07.2010 04:25
Ответить
Если всю зелень слопаем, то хватит... Спатифиллум есть, а вот с другими мало знакома. Фиалки у меня не приживаются, я их почему-то затапливаю... Тащи, прорубим окно в потолке к соседям. Даешь госты каждый день? Тогда на всё согласнаяяя... :)
Galina
20.07.2010 04:33
Ответить
*IN LOVE*Sestrenka!!!!!555555@}--}--*KISSED*
natapit
20.07.2010 04:43
Ответить
Катюш.какие у тебя шикарные цветы!!!спасибо*IN LOVE*!выпечка цветам не уступает!люблю с творогом.очень!!!молодец!!!
ирусик-88
20.07.2010 04:47
Ответить
Ого какие цветы роскошные вы Катя не только кондитер отличный,но цветовод.Помню блог у нас был про выпечку в разных цветах формы,спасибо что напомнили,отличный рецепт как всегда*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++++++
чили
20.07.2010 04:53
Ответить
Ой, я тоже на орхидеях повёрнутая %):) у меня их тоже много))) а кекс очень нежный, это отлично на фото видно. Творожный и с изюмом - как же хочется пару кусочков!!!
laralaram
20.07.2010 05:48
Ответить
Переселят, гришь... ко мне тогда на ПМЖ! с кексами и гостами!
andreytsibulski
20.07.2010 06:30
Ответить
*THUMBS UP*Молодец Катя,продолжаеш нас радовать и удивлять,555+!!!@}--}--
l@r@4ka
20.07.2010 09:56
Ответить
Катюш, какая ты чудесница-кудесница. Наверное под твои кухонные ароматы твоим питомцам особенно нравится расти, цвести и радовать тебя, да и нас)))) Кекс творожный чудо как хорош, 555 , умница
Inna_2107
20.07.2010 11:46
Ответить
Вкусный кекс!!!
Aaaaa
20.07.2010 12:22
Ответить
555@}--}--
mari2020
20.07.2010 12:26
Ответить
Кекс изумительный. И цветы очень красивые. Только жалко их обрывать. Даже ради таких вкусных изделий. :) Спасибо за рецепт. Обожаю все с творогом. 5!!!
ната777
20.07.2010 12:40
Ответить
Отличный кекс. Спасибо.5. Цветы потрясающие.
mara
20.07.2010 12:36
Ответить
кекс прекрасный но для меня вот так готовить по госту непостижимо...за кекс 5
леший
20.07.2010 12:42
Ответить
Замечательный кекс!555555555555555555
anna r
20.07.2010 13:33
Ответить
Кекс и цветы на отлично!
krakazuka
20.07.2010 14:02
Ответить
Отличный кексик! Очень люблю творожные! Забираю себе! Спасибо! А цветы... цветы просто ВАУ! *THUMBS UP*
kuzhelena
20.07.2010 15:35
Ответить
Катюша, прекрасно! 5+ :) Вы увлекающийся, творческий человек, оказывается, не только в кулинарии!
duduka.markedonskaja
20.07.2010 15:40
Ответить
Очень вкусно!!! Только моя соседка, которая работает на хлебозаводе еще с советских времен, говорит что изюм прежде чем положить в тесто зачем-то обваливают в муке. %) 555
oulga
20.07.2010 15:49
Ответить
Замечательный кекс!!!! 55555!!!!!
e-cat
20.07.2010 15:57
Ответить
duduka.markedonskaja изюм обвадивают в муке для равномерного расперделения в тесте.....но тут этого не нужно.....:)
манюша
20.07.2010 16:28
Ответить
Прекрасный кекс! Какие у тебя восхитительные цветы! Кать, я тоже готова тебя приютить с твоими горшками.
lorxen1
20.07.2010 17:26
Ответить
кекс-красавец, цветы красивые, в общем 5 +++*THUMBS UP*
strelec148
20.07.2010 18:23
Ответить
Кать, эти орхидеи ты растишь??? у меня шок....кекс понятно славный...но орхидеииииииии! %)
ирусик-88
20.07.2010 18:55
Ответить
Кать ,ты извини меня за то, что я сейчас у тебя опубликую твои оценки из этого рецепта,я знаю тебе всё равно,я это делаю для того что бы показать девочкам,тот кто тебе поставил 2-клон двойки Лена и лиссса ,пусть страна знает своих героев. natalja90 natalja90 natalja90 5 sveta-koolinar sveta-koolinar sveta-koolinar 5 christymar christymar christymar 5 eirad-irad-e eirad-irad-e eirad-irad-e 5 ruletka78 ruletka78 ruletka78 5 mamuka mamuka mamuka 5 гульшан гульшан гульшан 5 мур-мур мур-мур мур-мур 5 sweta1 sweta1 sweta1 5 elitna elitna elitna 5 шуш шуш шуш 5 daria_vb daria_vb daria_vb 5 sadie sadie sadie 5 yelenaishchuk yelenaishchuk yelenaishchuk 5 natapit natapit natapit 5 ирусик-88 ирусик-88 ирусик-88 5 salamandraaaa salamandraaaa salamandraaaa 5 laralaram laralaram laralaram 5 эврика эврика эврика 5 andreytsibulski andreytsibulski andreytsibulski 5 жу-жу. жу-жу. жу-жу. 5 anyutar anyutar anyutar 5 sve5702009 sve5702009 sve5702009 5 малурияна1978 малурияна1978 малурияна1978 5 inna_2107 inna_2107 inna_2107 5 arminka99 arminka99 arminka99 5 mara mara mara 5 mari2020 mari2020 mari2020 5 ната777 ната777 ната777 5 леший леший леший 5 anna r anna r anna r 5 irusy irusy irusy 5 lenochek 0107 lenochek 0107 lenochek 0107 5 alkomis alkomis alkomis 5 krakazuka krakazuka krakazuka 5 maresya maresya maresya 5 zaremaal@mail.ru zaremaal@mail.ru zaremaal@mail.ru 5 dajana dajana dajana 5 mirage2010 mirage2010 mirage2010 2 kuzhelena kuzhelena kuzhelena 5 duduka.markedonskaja duduka.markedonskaja duduka.markedonskaja 5 oulga oulga oulga 5 пандочка пандочка пандочка 5 koty-a koty-a koty-a 5 манюша манюша манюша 5 marktisha marktisha marktisha 5 lonestar lonestar lonestar 5 naumovec naumovec naumovec 5 strelec148 strelec148 strelec148 5 aleks31 aleks31 aleks31 5
lorxen1
20.07.2010 19:32
Ответить
я оценку только сейчас поставила тут , по этому меня нет в списке, комент написала и сайт завис , выкидывал 504 Gateway Time-out. Как раз с Таней (elitna ) переписывалась по этому же поводу
lorxen1
20.07.2010 19:29
Ответить
здорово, вот и оценочку исправила*YAHOO*
Anna_N
20.07.2010 19:42
Ответить
Екатерина, мы с вами не знакомы, но если вдруг переехать к ruletka78 не получится - предлагаю Вам политическое убежище! Есть свободная комната 20 м.кв. с выходом на балкон (большой). Разместим и Вас и ваш ботанический сад! Так что имейте ввиду! Кекс шикарный! как впрочем и все предыдущие ГОСТы! БРАВО!!!@}--}--
e-cat
20.07.2010 19:42
Ответить
strelec148 ..у меня 5 орхов и все на кухне пости рядом с пдитой....видимо они мазохисты...:)
e-cat
20.07.2010 20:18
Ответить
Девочки - огромное вам спасибо!!!! Теперь у меня есть, где разместиться со всем моим садом-огородом!!!!:)
иррез
21.07.2010 04:33
Ответить
Замечательный кекс!!!!*THUMBS UP*
svlux
25.07.2010 19:23
Ответить
Vosxititelnuu keks!!!!!!!!555555555+++++++++
atemnova
27.07.2010 05:32
Ответить
Катенька, Я вернулась из отпуска и может быть решусь что-нибудь выставить, кекс бесподобный, обажаю творожную выпечку. Молодец!!!!!!
meriko1986
03.08.2010 02:13
Ответить
prelest
anck-su-namun
04.09.2010 03:20
Ответить
Отличный наивкуснейший кекс!!!!!!! Спасибо за рецепт!!! Буду еще готовить его!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6088212952424071.081
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru