Кекс "творожный с изюмом по госту"

Фото к рецепту: Кекс  творожный с изюмом по госту
Домашняя2 мин.8Простой
389775181

Ингредиенты

  • мука пшеничная высшего сорта - 243 гр.
  • сахар-песок - 247 гр.
  • творог 18% жирности - 218 гр.
  • изюм - 196 гр.
  • масло сливочное - 131 гр.
  • меланж(яйца) - 140 гр. (3шт средних)
  • пудра рафинадная - 10 гр.
  • натрий двууглекислый - 0,5 гр. (не использовала)
  • аммоний углекислый - 1 гр. (не использовала)
  • выход 1000 гр.
  • температура духовки +160-180ц
  • время выпечки 55-60 мин
  • форма 30х11 см
  • натрий двууглекислый и аммоний углекислый можно заменить на 16 гр. пекарского порошка (я пользовалась им)

Пошаговый рецепт приготовления

Размягченное сливочное масло и сахар-песок взбивают 10-15 мин ( хватает 3-5 минут), добавляют протертый творог и продолжают взбивание до получения однородной массы (3-4 минуты, может больше все зависит от творога). Затем добавляют меланж (яйца), изюм, пекарский порошок, тщательно перемешивают, всыпают просеянную муку и замешивают тесто в течение 3...5 мин.

Тесто раскладывают в смазанную растительным маслом форму и выпекают при температуре 160-185Ц в течение 55-60 мин. Остывший кекс посыпают сверху рафинадной пудрой.

Характеристика изделия. Форма прямоугольная. Поверхность выпуклая, посыпана рафинадной пудрой. Мякиш плотный, желтого цвета.

Пошаговые фото рецепта

Кекс "творожный с изюмом по госту": фото шаг 1
Кекс "творожный с изюмом по госту": фото шаг 2
Кекс "творожный с изюмом по госту": фото шаг 3

Дополнительная информация

Тоже изумительно вкусный кекс! Мои наблюдения и ошибки: - Кекс творожный лучше печь в светлой форме, я в этот раз взяла темную и он чуть подгорел..... - Вынимать надо очень аккуратно кекс пполучается ну очень нежный!!!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
97 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sveta-koolinar

Очень вкусно! *BRAVO*

christymar

ни как не могу привыкнуть к гостом,но кекс замечательный.555

eirad-irad-e

обожаю творожные кексы

chef
20.07.2010 03:47

Катюш, очень вкусный состав у кекса. Обожаю творожную выпечку, но почему-то редко её пеку. Ты ещё не все орхидеи оборвала? @}--}--

e-cat
20.07.2010 03:56

Натуль не все!!! У меня еще тигровая камбрия расцвела...скоро за нее примусь....:)

chef
20.07.2010 03:56

Хулиганка :*

sweta1
20.07.2010 04:01

вкусный у Вас кекс,мне тоже нравится творожный!5!:)

elitna
20.07.2010 04:02

Катюха, :) - держи 5 за труды! @}--}--*OK* нежно и вкусно!

chef
20.07.2010 04:08

Красивый цветочек какой. Мерси :*

chef
20.07.2010 04:15

Катюш, я тебя тогда к себе заберу. Слопаем черри мои, выкинем ботву и расставит твою красоту на окошках... Будешь нам кексы печь (дай помечтать) Красота какая!

шуш
20.07.2010 04:13

Кать, кексик- чуть слюной не захлебнулась :)!!!!! Бесподобный!!! А цветочки- слов нет!!!! 5+5++5+*BRAVO*

e-cat
20.07.2010 04:14

А у тебя на штук 40 поселенцев места хватит?...они у меня разные и орхи и фиалки, спатифиллум.....2 пахиры.и многое др.....самое прикольное у меня взошла Стрелиция...посадила , блин семечку...она вырастает около 3-х метров....видимо буду рубить дырку в потолке....:)

chef
20.07.2010 04:25

Если всю зелень слопаем, то хватит... Спатифиллум есть, а вот с другими мало знакома. Фиалки у меня не приживаются, я их почему-то затапливаю... Тащи, прорубим окно в потолке к соседям. Даешь госты каждый день? Тогда на всё согласнаяяя... :)

Galina
20.07.2010 04:33

*IN LOVE*Sestrenka!!!!!555555@}--}--*KISSED*

natapit
20.07.2010 04:43

Катюш.какие у тебя шикарные цветы!!!спасибо*IN LOVE*!выпечка цветам не уступает!люблю с творогом.очень!!!молодец!!!

ирусик-88

Ого какие цветы роскошные вы Катя не только кондитер отличный,но цветовод.Помню блог у нас был про выпечку в разных цветах формы,спасибо что напомнили,отличный рецепт как всегда*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++++++

чили
20.07.2010 04:53

Ой, я тоже на орхидеях повёрнутая %):) у меня их тоже много))) а кекс очень нежный, это отлично на фото видно. Творожный и с изюмом - как же хочется пару кусочков!!!

laralaram

Переселят, гришь... ко мне тогда на ПМЖ! с кексами и гостами!

andreytsibulski

*THUMBS UP*Молодец Катя,продолжаеш нас радовать и удивлять,555+!!!@}--}--

l@r@4ka
20.07.2010 09:56

Катюш, какая ты чудесница-кудесница. Наверное под твои кухонные ароматы твоим питомцам особенно нравится расти, цвести и радовать тебя, да и нас)))) Кекс творожный чудо как хорош, 555 , умница

Inna_2107

Вкусный кекс!!!

Armushik
20.07.2010 12:22

555@}--}--

mari2020
20.07.2010 12:26

Кекс изумительный. И цветы очень красивые. Только жалко их обрывать. Даже ради таких вкусных изделий. :) Спасибо за рецепт. Обожаю все с творогом. 5!!!

ната777

Отличный кекс. Спасибо.5. Цветы потрясающие.

mara
20.07.2010 12:36

кекс прекрасный но для меня вот так готовить по госту непостижимо...за кекс 5

леший

Замечательный кекс!555555555555555555

anna r
20.07.2010 13:33

Кекс и цветы на отлично!

krakazuka

Отличный кексик! Очень люблю творожные! Забираю себе! Спасибо! А цветы... цветы просто ВАУ! *THUMBS UP*

kuzhelena

Катюша, прекрасно! 5+ :) Вы увлекающийся, творческий человек, оказывается, не только в кулинарии!

duduka.markedonskaja

Очень вкусно!!! Только моя соседка, которая работает на хлебозаводе еще с советских времен, говорит что изюм прежде чем положить в тесто зачем-то обваливают в муке. %) 555

oulga
20.07.2010 15:49

Замечательный кекс!!!! 55555!!!!!

e-cat
20.07.2010 15:57

duduka.markedonskaja изюм обвадивают в муке для равномерного расперделения в тесте.....но тут этого не нужно.....:)

манюша

Прекрасный кекс! Какие у тебя восхитительные цветы! Кать, я тоже готова тебя приютить с твоими горшками.

lorxen1
20.07.2010 17:26

кекс-красавец, цветы красивые, в общем 5 +++*THUMBS UP*

strelec148

Кать, эти орхидеи ты растишь??? у меня шок....кекс понятно славный...но орхидеииииииии! %)

ирусик-88

Кать ,ты извини меня за то, что я сейчас у тебя опубликую твои оценки из этого рецепта,я знаю тебе всё равно,я это делаю для того что бы показать девочкам,тот кто тебе поставил 2-клон двойки Лена и лиссса ,пусть страна знает своих героев. natalja90 natalja90 natalja90 5 sveta-koolinar sveta-koolinar sveta-koolinar 5 christymar christymar christymar 5 eirad-irad-e eirad-irad-e eirad-irad-e 5 ruletka78 ruletka78 ruletka78 5 mamuka mamuka mamuka 5 гульшан гульшан гульшан 5 мур-мур мур-мур мур-мур 5 sweta1 sweta1 sweta1 5 elitna elitna elitna 5 шуш шуш шуш 5 daria_vb daria_vb daria_vb 5 sadie sadie sadie 5 yelenaishchuk yelenaishchuk yelenaishchuk 5 natapit natapit natapit 5 ирусик-88 ирусик-88 ирусик-88 5 salamandraaaa salamandraaaa salamandraaaa 5 laralaram laralaram laralaram 5 эврика эврика эврика 5 andreytsibulski andreytsibulski andreytsibulski 5 жу-жу. жу-жу. жу-жу. 5 anyutar anyutar anyutar 5 sve5702009 sve5702009 sve5702009 5 малурияна1978 малурияна1978 малурияна1978 5 inna_2107 inna_2107 inna_2107 5 arminka99 arminka99 arminka99 5 mara mara mara 5 mari2020 mari2020 mari2020 5 ната777 ната777 ната777 5 леший леший леший 5 anna r anna r anna r 5 irusy irusy irusy 5 lenochek 0107 lenochek 0107 lenochek 0107 5 alkomis alkomis alkomis 5 krakazuka krakazuka krakazuka 5 maresya maresya maresya 5 zaremaal@mail.ru zaremaal@mail.ru zaremaal@mail.ru 5 dajana dajana dajana 5 mirage2010 mirage2010 mirage2010 2 kuzhelena kuzhelena kuzhelena 5 duduka.markedonskaja duduka.markedonskaja duduka.markedonskaja 5 oulga oulga oulga 5 пандочка пандочка пандочка 5 koty-a koty-a koty-a 5 манюша манюша манюша 5 marktisha marktisha marktisha 5 lonestar lonestar lonestar 5 naumovec naumovec naumovec 5 strelec148 strelec148 strelec148 5 aleks31 aleks31 aleks31 5

lorxen1
20.07.2010 19:32

я оценку только сейчас поставила тут , по этому меня нет в списке, комент написала и сайт завис , выкидывал 504 Gateway Time-out. Как раз с Таней (elitna ) переписывалась по этому же поводу

lorxen1
20.07.2010 19:29

здорово, вот и оценочку исправила*YAHOO*

Anna_N
20.07.2010 19:42

Екатерина, мы с вами не знакомы, но если вдруг переехать к ruletka78 не получится - предлагаю Вам политическое убежище! Есть свободная комната 20 м.кв. с выходом на балкон (большой). Разместим и Вас и ваш ботанический сад! Так что имейте ввиду! Кекс шикарный! как впрочем и все предыдущие ГОСТы! БРАВО!!!@}--}--

e-cat
20.07.2010 19:42

strelec148 ..у меня 5 орхов и все на кухне пости рядом с пдитой....видимо они мазохисты...:)

e-cat
20.07.2010 20:18

Девочки - огромное вам спасибо!!!! Теперь у меня есть, где разместиться со всем моим садом-огородом!!!!:)

иррез

Замечательный кекс!!!!*THUMBS UP*

svlux
25.07.2010 19:23

Vosxititelnuu keks!!!!!!!!555555555+++++++++

atemnova
27.07.2010 05:32

Катенька, Я вернулась из отпуска и может быть решусь что-нибудь выставить, кекс бесподобный, обажаю творожную выпечку. Молодец!!!!!!

meriko1986

prelest

anck-su-namun

Отличный наивкуснейший кекс!!!!!!! Спасибо за рецепт!!! Буду еще готовить его!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Инструменты