Творожно-сырная запеканка с орехами и семечками

Ингредиенты

200 гр. зерненного творога
200 гр. твердого сыра («российский»)
250 гр. адыгейского сыра
3 яйца
80 гр. майонеза
180 гр. сметаны
4 ст.л. манки
1,5 ч.л. разрыхлителя

укроп
2 ст.л. арахиса
2 ст.л. грецких орехов
3 ст.л. семян тыквы
3 ст.л. кунжута
3 ст.л. мака
(можно любые орехи, семена подсолнечника….)
2 ст.л. масла

Пошаговый рецепт приготовления

Сыры натереть на крупной терке.

Яйца взбить. Добавить сметану, майонез, перемешать. Затем добавить манку и разрыхлитель, тщательно перемешать. В эту смесь добавить сырную массу и творог. Оставить минут на 20, дать манке «набухнуть» (прошу прощения, один кадр пропустила).

Укроп (зелень) порезать. Добавить укроп к творожно-сырной смеси.

Форму слегка промаслить, обсыпать манкой. Выложить смесь в форму.

Подготовить орехово-семечковую смесь. Орехи порезать.

Сверху на тесто распределить орехово-семечковую смесь.

Сбрызнуть растопленным сливочным маслом.

Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут. Через 20 минут от начала, если верх сильно зарумянился, запеканку прикрыть фольгой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Творожно-сырная запеканка с орехами и семечками: шаг 1

1. Сыры натереть на крупной терке.

Творожно-сырная запеканка с орехами и семечками: шаг 2

2. Яйца взбить.

Творожно-сырная запеканка с орехами и семечками: шаг 3

3. Добавить сметану, майонез, перемешать. Затем добавить манку и разрыхлитель, тщательно перемешать. В эту смесь добавить сырную массу и творог. Оставить минут на 20, дать манке «набухнуть» (прошу прощения, один кадр пропустила).

Творожно-сырная запеканка с орехами и семечками: шаг 4

4. Укроп (зелень) порезать. Добавить укроп к творожно-сырной смеси.

Творожно-сырная запеканка с орехами и семечками: шаг 5

5. Форму слегка промаслить, обсыпать манкой.

Творожно-сырная запеканка с орехами и семечками: шаг 6

6. Выложить смесь в форму.

Творожно-сырная запеканка с орехами и семечками: шаг 7

7. Подготовить орехово-семечковую смесь. Орехи порезать.

Творожно-сырная запеканка с орехами и семечками: шаг 8

8. Сверху на тесто распределить орехово-семечковую смесь. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом.

Творожно-сырная запеканка с орехами и семечками: шаг 9

9. Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут. Через 20минут от начала, если верх уже сильно зарумянился, запеканку прикрыть фольгой.

Творожно-сырная запеканка с орехами и семечками: шаг 10

10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Дополнительная информация

Запеканка-пирог вкусна как самостоятельное блюдо и как закуска к вину. Рецепт предоставляет простор для творчества. Для желающих, привожу оригинальный рецепт: 350г зерненного творога 150г рассольного сыра типа «Сулугуни» (косичка «Алтарелла») 250г российского сыра 3 яйца 80г майонеза (1/3 стакана) 170г сметаны (2/3 стакана) 2-3 ст.л. манки 1 ч.л. «под нож» разрыхлителя 3 зубчика чеснока черный перец, мускатный орех, сушеные кусочки сладкого болгарского перца (необязательно), так же можно добавить смесь прованских трав. 2-3 ст.л. рубленных грецких орехов по 1 ст.л. семян подсолнечника, тыквы, кунжута, мака 2-3 ст.л. сливочного масла