Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Rumtopf ягоды в роме

"Rumtopf — это великолепное сочетание ягод: клубники и малины, пропитанных сахаром и ромом. Откройте для себя волшебство этого десерта!"

Продукты

400 г клубники
200 г малины
250 г сахара
0,7 л. рома (54 vol.%)

Пошаговый способ приготовления

Ягоды перебрать, отделить хвостики. Клубнику помыть и дать стечь воде. Малину я не мою, уж очень нежная ягода.

Ягоды сложить в миску, пересыпать сахаром, встряхнуть несколько раз и отставить на час-полтора, чтобы пустили сок.

Тем временем подготовить банки, в которых будут настаиваться ягоды. Банки надо помыть, обдать кипятком и высушить. У меня банки объемом 800 мл.

Ягоды, не растворившийся сахар и сок разделяем примерно поровну между банками. Заливаем ягоды ромом и плотно закрываем банки, встяхиваем.

Теперь ставим ромовые ягоды в холодильник и набираемся терпения. Настаиваться и напитываться ягодам надо около месяца. В течении этого времени баночки надо встряхивать, особенно если сахар не растворился полностью, (он должен полностью раствориться).

По истечению 4 недель ромовые ягоды готовы. Хранить можно в темном прохладном месте, но пока стоит жара, то лучше в холодильнике.

Ягоды и настойку можно добавлять в выпечку, коктейли, мороженое.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14545

Понравилось: 51

Автор: passion1963

Создан: 15 июля 2010, 00:54

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

В переводе с немецкого Rumtopf - означает "ромовый горшок", и традиционно немецкие хозяйки делали эти пьяные фрукты в глиняных горшках, но с приходом цивилизации стало удобнее готовить это в стеклянных банках. Для приготовления ромовых фруктов подойдут любые фрукты по сезону, главное стараться выдерживать пропорцию: 500-600 г фруктов - 250 г сахара - 700 мл рома

Не уж то я первая на такую ромовую прелесть? Виктория, сколько ещё ждать, до истечения оговоренного срока??? или можно уже билеты на рейс Москва - Фульда заказывать??? (малину тоже не мою, тут мы с тобой похожи )

mama tasi

15 июля 2010, 01:22

Так, сначала никого не было, а теперь я уже оказалась второй в очереди!

passion1963

15 июля 2010, 01:22

Лена, я делала, пока не видели, но потом с мороженым все причмокивали, а в чистом виде еще найдется.

passion1963

15 июля 2010, 01:23

Наташа, уже опробовано и ждет гостей! так что билеты заказывай!

mama tasi

15 июля 2010, 01:31

мою баночку держи пока в холодильнике!

passion1963

15 июля 2010, 01:32

Нашенька, поставила в дальний уголок

kenrik

15 июля 2010, 01:55

здорово конечно! 5+! Только вопросик, а ром светлый или темный (коричневый)?

kenrik

15 июля 2010, 01:56

Какой я не внимательный после работы! Извините! Увидел, что ром темный на фото

passion1963

15 июля 2010, 01:57

Хорошо, что рассмотрели , коричневый

fraut

15 июля 2010, 02:01

Викуль, ну какой соблазн, но кака долго ждать надо

fraut

15 июля 2010, 02:01

нук, вот опять к слову "как" прилипла лишняя буква "а"

mellorn

15 июля 2010, 02:05

Здорово!!!! 555

fraut

15 июля 2010, 02:06

а теперь к "ну"))))))))) нанюхалась я твоего рома наверно, Викуля

passion1963

15 июля 2010, 02:08

Тань, а я все это в банки заложила, и в отпуск уехала, чтобы не соблазняться а тем временем процесс шел, продукт созревал

bu inna

15 июля 2010, 02:15

думаю, это безумно вкусно! +5

nira60

15 июля 2010, 02:16

Я с водкой готовила,это очень вкусный ликер получается.

nira60

15 июля 2010, 02:27

А ягоды очень вкусные

naumovec

15 июля 2010, 02:44

Делала, вкусно!

pantera

15 июля 2010, 02:45

Замечательно!!!55555+

chef

15 июля 2010, 03:45

А я жадина такая, купила бутылочку рома и теперь на неё буду молиться Виктория, очень ароматно и соблазнительно в рецепте. Спасибо за ответ касательно базилика

laralaram

15 июля 2010, 04:16

Викусь, классика... и я когда-то делала...

moonstar

15 июля 2010, 04:24

Что тут скажешь? Вкуснятина!

манюша

15 июля 2010, 04:21

А я сегодня вишню в коньяке делала... 5555

cthueyz

15 июля 2010, 04:37

555! Сказано РОМ, значит РОМ, и никаких водок. Ром и водка очень разные и результат не сравнить.

ирусик-88

15 июля 2010, 07:47

Ой,это как рас для меня рецепт,у нас как рас ягоды пошли,с ромом думаю просто песня.Обязательно попробую,спасибо за рецепт 55555+++++

Aaaaa

15 июля 2010, 12:37

Нужный рецепт!555

andreytsibulski

15 июля 2010, 13:52

Классно,555!!!

ната777

15 июля 2010, 13:59

Отличный рецепт.5.

elitna

15 июля 2010, 14:48

Просто отлично, Виктория!

lorxen1

15 июля 2010, 15:13

представляю, как вкусно Рома к сожалению нет. А малина есть, но уже отходит Викуль,за такие фруктики 5+++

светлана65

15 июля 2010, 16:10

Сплошной соблазн!

vicus

15 июля 2010, 18:14

вкусно!

duduka.markedonskaja

15 июля 2010, 20:13

555 Но не соображу куда это добавлять, если только в "Ромовый баба", в мороженное думаю это черезчур, а вообще красиво, остатками "соуса" наверно торт вкусно будет пропитывать.

шуш

18 июля 2010, 07:02

Викуль, мне б такую баночку, и прям сейчас ! 555555555555

strelec148

18 июля 2010, 20:00

Викуль,тличная темка..5!

irina-kolyshkova

27 июля 2010, 04:18

555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти