Огурцы кисло-сладкие

Фото к рецепту: Огурцы кисло-сладкие
ДомашняяПростой
674432313

Ингредиенты

  • на 3-х литровую банку (1,5 л. воды):
  • огурцы - сколько поместится
  • 1 ст. сахара (200 г)
  • 3 ст.л. соли без горки
  • 1ч.л молотого черного перца
  • 3 ст.л. уксусной эссенции (70%)
  • можно добавить зонтик укропа, листья смородины вишни, но не ообязательно.

Пошаговый рецепт приготовления

Этим рецептом поделилась сотрудница на работе, сначала удивились такому кол-ву уксуса и сахара, но как оказалось -зря, сделали на пробу баночку, через неделю открыли, получилось очень вкусно, я теперь все огурцы закрываю только так.

У огурцов отрезаем кончики, замачиваем на 2-3 часа в холодной воде, банки и крышки стерилизуем.

В банку кладем укроп и листья (кто хочет), плотно набиваем огурцами, заливаем кипятком, минут через 10 сливаем его в кастрюлю. Добавляем на 1,5 литра нужное количество по рецепту сахара и соли, доводим до кипения, в банку высыпаем чайную ложку перца, выливаем эссенцию, заливаем рассолом и закатываем.

Переворачиваем, накрываем одеялом до полного остывания, храним в прохладном месте.

Дополнительная информация

Фотки чуть позже, сегодня буду закатывать.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
i_irina
13.07.2010 19:00

Да...Количество соли, сахара и уксуса ужасают... Но если поверить автору рецепта, то...Может быть огурчики по вкусу напоминают магазинные? (там тоже этих специй в избытке). Я без критики - просто очень интересно, какой получается вкус???%)

лариса минаева

я на днях ела..для меня сильно много сахара..а так действительно кисло сладкий вкус..но чересчер сладкий

Lgrant (Лена)

Сразу говорю, что вкус именно маринованных огурчиков получается и уксус не чувсвуется так, как в покупных, из-за такого количества сахара.

лиссса

вот это да !!! столько соли и сахара мне на весь сезон хватит, чтобы банки закручивать:) а эссенции на несколько лет:) как будто кого травить собрались ?:) я в шоке...без оценок

cthueyz
13.07.2010 20:14

Фотки процесса мало что дадут. Я думаю убедить в пользу рецепта могут фотки довольных едоков. Против ничего не имею, но нужно пробовать. Пока без оценки.

Lgrant (Лена)

Я согласна, что пока не попробуешь, оценить трудно, я сама редко ставлю оценку сразу, а фото хочу выложить не процесса, а уже готового, так сказать, продукта.

duduka.markedonskaja

555 Сегодня попробую на 0,5 литровой баночке, иногда самые ужасные сочетания оказываются на поверку что надо. ;)

cthueyz
14.07.2010 04:32

Для duduka.markedonskaja. Поделитесь потом впечатлениями плиз.

фери
26.07.2010 22:03

Заинтересовала,в ближайшие дни попробую баночку закатать,чем чёрт не шутит,права duduka.markedonskaja .

mariahhh
12.08.2010 19:33

я так всегда закрываю огурцы, только на 1 л воды идет 5 ст.л. сахара и 2 ст.л. соли. Все в восторге. Огурцы получаются оч. сладкие.

mariahhh
12.08.2010 19:41

да, а уксус 1ст. ложка на 3трех л. банку, не больше.

mrscernova

Сделала.Подождала 2 недели. Что-то у меня они совсем не хрустящие получились.И невкусные

ангел_инка

попробовать надо. люблю кисло-сладкие. потом отчитаюсь.

фери
13.11.2010 11:37

Лена,огурцы что надо,вкус потрясающий,на следующий год сделаю больше таких баночек.Первую открыли сегодня,они за несколько месяцев очень хорошо настоялись.

Lgrant (Лена)

Рада, что понравилось.

^^Верочка^^

Закрыла в июле по этому рецептику огурчики,и все кто пишет что количество эссенции и сахара пугает,ничего подобного,вчера открыла банку-огурцы потрясающие!!!!Теперь жалею что мало закрыла!!!!

Lgrant (Лена)

Огурцы по этому рецепту мои любимые и эссенция совсем забивается сахаром.:)

Flame1986

Вот и я делала,в восторге!!!!! Мало закрывала,в этом году исправлюсь)))

Утя
04.07.2015 20:26

это тогда 21 стол ложка? раз в рецепте 3 ст л?? побежала готовить, надеюсь с уксусом не ошибусь)))  

atali
30.06.2014 14:41

Подскажите, пожалуйста, сколько нужно уксуса 9% вместо эссенции?  

Lgrant (Лена)

разводят 1 к 7, значит 7 ст.л.

Утя
04.07.2015 20:40

только уксуса всеж возьму в 21 раз меньше))  

Эленика

Огурцы получаются замечательные!  Всего в меру, только, эссенции я  использую 1 десертную ложку. 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4867534450455581.013
Инструменты