Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Праздничная нуга

Праздничная нуга с грецкими, фундуком, арахисом, миндалем и горьким шоколадом, добавлением цукатов "Танго", желтков и сливок - идеальное лакомство!

Продукты

200 г смеси любых орехов (у меня грецкие, фундук, арахис и миндаль)
100 г горького шоколада,
100 г разных цукатов (у меня смесь «танго»)
3 яичных желтка,
90 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
0,5 л. жирных сливок (35%)

Пошаговый способ приготовления

Орехи слегка обжарить на сковороде без масла. Затем порубить.

К орехам добавить цукаты. Затем всыпать порубленный шоколад.

Желтки взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар (в оригинальном рецепте еще по ¼ ч. л кардамона, имбиря, мускатного ореха. Я не добавляла, у меня не очень любят это специи).

В яичную смесь всыпать шоколад-орехи-цукаты.

В отдельной миске взбить сливки.

Соединить сливки и смесь с желтками.

Форму равномерно застелить пищевой пленкой, чтобы концы свисали.

Смесь выложить в форму.

Накрыть пленкой и убрать в морозилку минимум на 12 часов.

За 20 мин. до подачи на стол, достать десерт из морозилки. Перевернув, вытащить из формы. И оставить на 4-5 мин. Снять пленку и оставить еще на 5 мин. Разрезать лучше ножом, смоченным в горячей воде (правда ножи в моем доме не справились с этим количеством орехов и шоколада. Поэтому красиво отрезать ни один кусочек не удалось).

Пошаговые фото

13 шт.

1. Орехи слегка обжарить на сковороде без масла.

2. Затем порубить.

3. К орехам добавить цукаты.

4. Затем всыпать порубленный шоколад.

5. Желтки взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар (в оригинальном рецепте еще по ¼ ч. л кардамона, имбиря, мускатного ореха. Я не добавляла, у меня не очень любят это специи).

6. В яичную смесь всыпать шоколад-орехи-цукаты.

7. В отдельной миске взбить сливки.

8. Соединить сливки и смесь с желтками.

9. Форму равномерно застелить пищевой пленкой, чтобы концы свисали.

10. Смесь выложить в форму.

11. Накрыть пленкой и убрать в морозилку минимум на 12 часов.

12. За 20 мин. до подачи на стол, достать десерт из морозилки. Перевернув, вытащить из формы. И оставить на 4-5 мин. Снять пленку и оставить еще на 5 мин. Разрезать лучше ножом, смоченным в горячей воде (правда ножи в моем доме не справились с этим количеством орехов и шоколада. Поэтому красиво отрезать ни один кусочек не удалось).

13. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

81 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8866

Понравилось: 65

Автор: mellorn

Создан: 06 июля 2010, 00:03

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

P.S. Оставшийся десерт можно убрать опять в морозилку, он может храниться 3-4 недели (у меня не продержался и 1 день, муж сейчас доедает последний кусочек) Этот десерт нечто среднее между нугой и мороженным.

Это не только красиво, но и очень вкусно!!! Оторваться невозможно.... я наплевала на калории и занялась обжорством... просто не могла оторваться.... до сих пор облизываюсь...

natapit

06 июля 2010, 04:42

бесподобно вкусно!!!

ирусик-88

06 июля 2010, 07:12

Очень понравился рецепт,уверена что это очень вкусно 5555++++

andreytsibulski

06 июля 2010, 08:15

Бесподобно,5+++!!! Любимое моей жены!

chef

06 июля 2010, 09:24

Это очень вкусно!

johnny

06 июля 2010, 11:55

Какая красота! Если бы был без желтков, сразу же побежала бы делать! Может, можно их чем-нибудь заменить?

mellorn

06 июля 2010, 12:10

Боюсь, без желтков будет уже не то. Простые желтки можно заменить на перепелинные (они более безопасны).

krista_!!!

06 июля 2010, 12:13

очень вкусно!

манюша

06 июля 2010, 14:23

555 Этот сладкоежка тебе оставил чуть- чуть? Вкусный десерт. Самое то в жару! 555

mellorn

06 июля 2010, 14:34

Машунь, мне как всегда - маленький кусочек. Видно о моей фигуре заботятся!

ната777

06 июля 2010, 14:32

Кааак вкусно! Мои внуки будут в восторге.5.

светлана65

06 июля 2010, 15:11

555!

Aaaaa

06 июля 2010, 16:16

Вкусно!555

johnny

06 июля 2010, 18:48

Очень жаль, не попробую, если не заведу куриц.

mama tasi

06 июля 2010, 20:05

Как и всегда мне очень понравился твой рецепт, Машенька! скопировала, муж обрадуется если я его конечно решусь приготовить 555 правда шоколад точно добавлять не стану, не люблю я когда он на зубах похрустывает в мороженом.

natylek26

07 июля 2010, 00:48

очень вкусно, забираю- а взамен 55555

sigma002

07 июля 2010, 01:44

Какое объедение!555555555555

mellorn

07 июля 2010, 01:52

Наташа, попробуй, не пожалеешь! Правда, очень вкусно. Мужа побалуешь. А шоколад можно заменить на большее количество цукатов.

шуш

07 июля 2010, 04:01

Машуль, ну как такой десерт может продержаться больше одного дня ?! Это ж праздник живота !!!! Ооооочень вкусно и красиво!!!! 5+5+5+5+