Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясной рулет с ветчиной и сыром

Вкусный мясной рулет с ветчиной и сыром: жирная грудинка, тонкие шайбы ветчины, сыр гауда, розмарин, лавровые листья и набор специй для мяса!

Продукты

прямоугольный кусок не жирной грудинки - 1500 г
150 г тонко нарезанной шайбами ветчины
150 г нарезанного как на тосты сыра гауда
соль.розмарин.2 лавровых листочка.перец из мельницы.набор специй для мяса/мельница/-базилик.розмарин.смесь цветных перцев.

Пошаговый способ приготовления

вымытое и хорошо просушенное мясо распластать.я его раскрыла"книжкой".слегка отбить.посолить и поперчить.

свернуть рулетом и завернуть в пищевую плёнку поместить на несколько часов в холодильник.

раскрыть замаринованное мясо.щедро посыпать специями выстелить слоем сыра.а затем сверху на сыр.выстелить ветчину.

плотно скрутить в рулет и с помощью пластиковой бутылки поместить в сетку для запекания.или плотно свяжите шпагатом.

КАК ПОМЕСТИТЬ МЯСО В СЕТКУ С ПОМОЩЬЮ БУТЫЛКИ:

отрезала дно.натянула сетку со стороны горлышка на бутылку.

смазала бутылку внутри раст.маслом/для лучшего скольжения/и поместила в неё мясо и потихоньку начала его проталкивать во внутрь. зафиксировала конец сетки со стороны донышка узлом.потянула за горлышко и мясо "нырнуло" в сетку!зафиксировала узлом второй конец сетки.вот и всё!

в жаростойкую форму налить немного воды.поместить рулет.добавить несколько иголочек розмарина.

запекать в прогретой духовке при 190" 75 минут.ориентируйтесь на свою духовку.

готовому рулету дать остыть.освободить от сетки.

вкусно как в горячем.так и в холодном виде.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

98 человек оценили

В избранное

103 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32369

Понравилось: 98

Автор: natapit

Создан: 04 июля 2010, 04:50

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Мяско выше всех похвал,сочное, аппетитное!Кажется на сайте есть уже всевозможные мясные шедевры,ничего подобного!Опять вижу шикарное мясо, которое просто невозможно не забрать в копилочку.5555555555

тамара агапитова

04 июля 2010, 15:02

Наташа, как мясо с помощью пластиковой бутылки поместить в сетку для запекания? Я не поняла!

natapit

04 июля 2010, 15:30

Томчик.я просто уже не раз об этом писала...но я исправила рецепт!

natapit

04 июля 2010, 15:31

большое вам всем спасибо!!!

Inna_2107

04 июля 2010, 15:50

Очень аппетитное мясо!!!

eirad-irad-e

04 июля 2010, 16:40

слюнки глотаю

эврика

04 июля 2010, 17:06

555

murrrrrya

04 июля 2010, 18:21

У меня слюни уже потекли! Хотя и сытно пообедала шикарный рулет!! 55555

mar33_33

04 июля 2010, 21:14

Как аппетитно!!!

Aaaaa

04 июля 2010, 21:24

Очень вкусно и аппетитно выглядит!555

natapit

04 июля 2010, 21:36

спасибо!

natali_bulka

04 июля 2010, 22:01

Необыкновенно сочные кусочки. 5+

ambrinna

04 июля 2010, 22:22

Нет, Наташа, это-очередной рулет из серии-ВСЕ мировые производители нервно курят АЖ за углом.100+++

l@r@4ka

05 июля 2010, 00:03

ах какая корочка, 555

тиола

05 июля 2010, 00:11

Наташа,спасибо за новую(для меня) технологию с сеткой. Я использовала при готовке шпагат,про сетку не догадывалась! Возьму в копилку твой способ,при случае сделаю. Сетка для запекания-я не встречала её в магазинах.Прямо полюбопытствую при случае. Фото изумительные,хоть беги за мясом сейчас.

mellorn

05 июля 2010, 01:10

СуперВкусно!!!! 555

natapit

05 июля 2010, 01:40

спасибо!!!

anasstko

05 июля 2010, 03:01

Наишикарнейшее мяско!!! Утащила, конечно же, сразу

Алёна

05 июля 2010, 15:44

какая красота, вкусно 555555555555