Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кнедлики с абрикосами

Приготовьте вкусные кнедлики с абрикосами! Рецепт с мелкими абрикосами, сахаром кусковым, жирным творогом, яйцом, мукой и солью. Простота и аромат!

Продукты

абрикосы мелкие - 8 шт.
сахар кусковой - 8 шт.
творог жирный - 250 г
яйцо - 1 шт.
мука - 75г
соль

Пошаговый способ приготовления

Творог рекомендуют протереть сквозь сито, но я этот пункт опустила, просто добавила взбитое вилкой яйцо и соль.

Смешать до гладкости, всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.

Дать ему постоять примерно полчаса, затем разделить на 8 одинаковых частей.

Каждый абрикос разрезать пополам не до конца, вынуть косточку, положить вместо нее кусочек сахара. (У меня сахар был кусковой, не быстрорастворимый, поэтому он не успел до конца раствориться в процессе варки, что видно на фото).

Затем размять кусок теста руками в лепешку такого размера, чтобы завернутый в нее абрикос превратился в шарик.

В кастрюле вскипятить воду, добавить щепотку сахара и соли, опустить кнедлики в кипяток, довести до кипения и варить на среднем огне 15 мин. (если кастрюля маленькая, варить порциями).

Вынуть готовые кнедлики шумовкой, давая каждый раз стечь воде.

Готовые кнедлики лучше подавать со сладким соусом, взбитыми сливками или просто со сметаной, как это сделала я.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

93 человек оценили

В избранное

120 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19361

Понравилось: 93

Автор: fanny

Создан: 29 июня 2010, 03:13

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Рецепт этого блюда нашла на сайте журнала "Гастроном". Полагался к нему еще пряный медовый соус, но я готовила десерт на даче, с соусом не заморачивалась, просто подала со сметаной.

Спасибо, но на дуэль я выставила крамбл. Может быть и ошибочно, просто кнедлики были уже представлены Наташей в оригинальном рецепте, к которому я вариантом добавилась, а такого крамбла еще не было.

laralaram

29 июня 2010, 05:10

очень стильно - фото бесподобное! этот рецепт очень популярен в Германии и Австрии. Делала такие... Ещё есть рецепт со сливами, а также вместо творога можно сделать картофельное тесто! этот рецепт мне больше для дуэли приглянулся! Но это моё личное мнение - не претендую...

irina-kolyshkova

29 июня 2010, 05:16

555

chef

29 июня 2010, 05:23

Фото с главной невозможно красивенное! Оля, хотела бы я быть гостьей на твоей даче

lorxen1

29 июня 2010, 05:21

вот, этот бы десертик великолепный в дуэль бы(эт моя мнение) очень оригинально и вкусно 5+++

andreytsibulski

29 июня 2010, 05:37

Шикарно,впечатляет,5!!!

ирусик-88

29 июня 2010, 07:23

Просто отпад как хороши и аппетитны 55555+

mar33_33

29 июня 2010, 10:47

Ух ты!

mari2020

29 июня 2010, 11:36

Очень понравился рецепт. Спасибо. 5!!!!!!!!

принцесса специй

29 июня 2010, 11:39

Вкусно очень! Фото обалденное!55555!!!!!

fim

29 июня 2010, 11:43

Замечательный рецепт! Быстро и очень вкусно! 555

ambrinna

29 июня 2010, 12:26

Гарнюсенькие шарики!!!

oulga

29 июня 2010, 13:09

Какая красота!!!!! 55555!!!!!

mara

29 июня 2010, 13:53

Оленька,какие вкусненькие кнедлики.

ната777

29 июня 2010, 14:29

Очень вкусно и фото прекрасное. Спасибо.5.

a_l

29 июня 2010, 15:10

Очень заинтересовал рецептик!!! Обязательно повторю!!!!! 555!

chaika89

29 июня 2010, 15:24

Очень интересный рецепт,смотрится бесподобно,надо будет попробовать!555

чили

29 июня 2010, 15:27

Ну просто обалдеть! красиво - слов нет как!!!!! У меня уже голова кругом от "абрикосовой темы" Все хочется попробовать! И сразу!

moonstar

29 июня 2010, 15:43

Бегу за абрикосами! Тем более рецепт из моих любимых- все просто, до невозможности!

strelec148

29 июня 2010, 15:50

Оль, ну почему ты этот рецепт не выставила на конкурс?????????7 от меня 10000000! моё!

светлана65

29 июня 2010, 16:42

555! Очень понравился рецепт, большое спасибо!

vodyninа

29 июня 2010, 17:22

здорово

elitna

29 июня 2010, 17:21

ИзЮмительные фото! Олюшка - вкусно очень!

koshka_1983

29 июня 2010, 17:50

Оль, какая красотень, я думала ты их на дуель поставишь!5!

fanny

29 июня 2010, 18:11

Спасибо всем большое! Ну, ошиблась в выборе рецепта... Подумала, что крамбль вкуснее и больше откликов найдет.

vicus

29 июня 2010, 18:33

шикарно!!!! и вкусно очень!

johnny

29 июня 2010, 18:58

Очень красивые фотографии!

mama tasi

29 июня 2010, 20:01

Не буду оригинальной, и выскажу восторг по поводу главного и всех остальных снимков! Рецепт достоин самого высшего бала 5+! Обязательно приготовлю и удивлю домашних Спасибо, Олечка, за рецепт!

pantera

29 июня 2010, 23:47

Очень вкусный рецепт!!!55555+

mellorn

30 июня 2010, 01:16

Очень аппетитно! 555

masha2907

01 июля 2010, 05:04

Красивенно!

svetasu

02 июля 2010, 23:14

Оль, красота неописуемая! 5