Кнедлики с абрикосами

Фото к рецепту: Кнедлики с абрикосами
Домашняя45 мин.Простой
145945395

Ингредиенты

  • абрикосы мелкие - 8 шт.
  • сахар кусковой - 8 шт.
  • творог жирный - 250 г
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 75г
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Творог рекомендуют протереть сквозь сито, но я этот пункт опустила, просто добавила взбитое вилкой яйцо и соль.

Смешать до гладкости, всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.

Дать ему постоять примерно полчаса, затем разделить на 8 одинаковых частей.

Каждый абрикос разрезать пополам не до конца, вынуть косточку, положить вместо нее кусочек сахара. (У меня сахар был кусковой, не быстрорастворимый, поэтому он не успел до конца раствориться в процессе варки, что видно на фото).

Затем размять кусок теста руками в лепешку такого размера, чтобы завернутый в нее абрикос превратился в шарик.

В кастрюле вскипятить воду, добавить щепотку сахара и соли, опустить кнедлики в кипяток, довести до кипения и варить на среднем огне 15 мин. (если кастрюля маленькая, варить порциями).

Вынуть готовые кнедлики шумовкой, давая каждый раз стечь воде.

Готовые кнедлики лучше подавать со сладким соусом, взбитыми сливками или просто со сметаной, как это сделала я.

Пошаговые фото рецепта

Кнедлики с абрикосами: фото шаг 1
Кнедлики с абрикосами: фото шаг 2
Кнедлики с абрикосами: фото шаг 3
Кнедлики с абрикосами: фото шаг 4
Кнедлики с абрикосами: фото шаг 5
Кнедлики с абрикосами: фото шаг 6
Кнедлики с абрикосами: фото шаг 7
Кнедлики с абрикосами: фото шаг 8
Кнедлики с абрикосами: фото шаг 9

Дополнительная информация

Рецепт этого блюда нашла на сайте журнала "Гастроном". Полагался к нему еще пряный медовый соус, но я готовила десерт на даче, с соусом не заморачивалась, просто подала со сметаной.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
95  человек оценили
Сохранить рецепт
120 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
e-cat
29.06.2010 03:22

Изумительно!!!!55555:)

ЯВенера

Оль, какое фото!!!!%)*THUMBS UP* А рецепт очень вкусный, как раз для того, чтобы облагородить наши безвкусные рыночные абрикосы, со вкусом травы...555!!!*THUMBS UP*

glaros
29.06.2010 03:40

Оля,второй беспроигрышный рецепт для дуэли.*THUMBS UP*

purplefly

вау, шикарно!!!!

cthueyz
29.06.2010 03:42

5! Пробовал кнедлики в Праге, но то были обычные без начинки, а эти просто объедение.

Steblik
29.06.2010 03:44

Воооо!!! а это вообще супер классссссссссссссс!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*

natapit
29.06.2010 03:53

Оля.какая красота!!!идеальный рецепт для дуэли!!!

манюша

Какие фото красивые! Кнедлики очень вкусные!

u6astik
29.06.2010 03:54

555++++

Armushik
29.06.2010 04:03

Очень вкусно,очень красиво!555@}--}--

кыш
29.06.2010 04:13

Фото - красота! Ни разу не пробовала кнедлики и не готовила, надо исправляться.:)

alkomis
29.06.2010 04:16

ООО!!!=O Здорово!

fanny
29.06.2010 04:29

Спасибо, но на дуэль я выставила крамбл. Может быть и ошибочно, просто кнедлики были уже представлены Наташей в оригинальном рецепте, к которому я вариантом добавилась, а такого крамбла еще не было.

laralaram

очень стильно - фото бесподобное! этот рецепт очень популярен в Германии и Австрии. Делала такие... Ещё есть рецепт со сливами, а также вместо творога можно сделать картофельное тесто! этот рецепт мне больше для дуэли приглянулся! Но это моё личное мнение - не претендую...*DONT_KNOW*

chef
29.06.2010 05:23

Фото с главной невозможно красивенное! Оля, хотела бы я быть гостьей на твоей даче @}--}--

lorxen1
29.06.2010 05:21

вот, этот бы десертик великолепный в дуэль бы(эт моя мнение) очень оригинально и вкусно*BRAVO* 5+++

andreytsibulski

Шикарно,впечатляет,5!!!@}--}--

ирусик-88

Просто отпад как хороши и аппетитны*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+

mar33_33
29.06.2010 10:47

Ух ты!

mari2020
29.06.2010 11:36

Очень понравился рецепт. Спасибо. 5!!!!!!!!

принцесса специй

Вкусно очень! Фото обалденное!55555!!!!!*THUMBS UP*

fim
29.06.2010 11:43

Замечательный рецепт! Быстро и очень вкусно! 555

ambrinna
29.06.2010 12:26

Гарнюсенькие шарики!!!O<img src=" />

oulga
29.06.2010 13:09

Какая красота!!!!! 55555!!!!!

mara
29.06.2010 13:53

Оленька,какие вкусненькие кнедлики.:)

ната777

Очень вкусно и фото прекрасное. Спасибо.5.

a_l
29.06.2010 15:10

Очень заинтересовал рецептик!!! Обязательно повторю!!!!!*THUMBS UP*@}--}--555!

chaika89
29.06.2010 15:24

Очень интересный рецепт,смотрится бесподобно,надо будет попробовать!555*THUMBS UP*

чили
29.06.2010 15:27

Ну просто обалдеть! красиво - слов нет как!!!!! У меня уже голова кругом от "абрикосовой темы" %):) Все хочется попробовать! И сразу! :)

moonstar
29.06.2010 15:43

Бегу за абрикосами! Тем более рецепт из моих любимых- все просто, до невозможности!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

strelec148

Оль, ну почему ты этот рецепт не выставила на конкурс?????????7 :'( от меня 10000000! моё!

светлана65

555! Очень понравился рецепт, большое спасибо!*BRAVO*

vodyninа

здорово:)*THUMBS UP*

elitna
29.06.2010 17:21

ИзЮмительные фото! Олюшка - *BRAVO* вкусно очень!

koshka_1983

Оль, какая красотень, я думала ты их на дуель поставишь!5!

fanny
29.06.2010 18:11

Спасибо всем большое! :) Ну, ошиблась в выборе рецепта... Подумала, что крамбль вкуснее и больше откликов найдет.:(

vicus
29.06.2010 18:33

шикарно!!!! и вкусно очень!

johnny
29.06.2010 18:58

Очень красивые фотографии!

mama tasi

Не буду оригинальной, и выскажу восторг по поводу главного и всех остальных снимков! Рецепт достоин самого высшего бала 5+! Обязательно приготовлю и удивлю домашних :) Спасибо, Олечка, за рецепт! :*

pantera
29.06.2010 23:47

:)Очень вкусный рецепт!!!55555+

mellorn
30.06.2010 01:16

Очень аппетитно! 555

masha2907

Красивенно!

svetasu
02.07.2010 23:14

Оль, красота неописуемая! 5

a_l
04.07.2010 05:16

А соус - это у меня черная смородина с фруктозой взбита, очень вкусно получилось!!! Спасибо, Ольчик!@}--}--

fanny
04.07.2010 05:44

Девочки - Наташа, Алла, спасибо вам!:) Аллочка, а я подумала, что шокололад...

клю-ковка

Очаровательное фото, из-за него и рецепт нашла!5

chemicolya

ЗдОрово!*THUMBS UP*

Inna_2107

Очень красивое фото,вкусное блюдо!!!

леший

Просто чудо!!!55555555555

ponbelka
19.08.2010 20:44

Боже мой! Просто восхитительно!!!

barska
05.01.2011 23:56

*BRAVO* Супер! Забираю...;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6856461984594591.095
Инструменты