Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Оладьи кабачковые с сыром и чесночком

Насладитесь нежными оладьями кабачковыми с сыром и чесноком, используя кабачки, яйца, муку и специи. Идеальный рецепт для вкусного ужина!

Продукты

кабачки - 1-1,2 кг.,
яйца - 2 шт.
мука ~ около 0,5-1 ст.
манная крупа - 4-5 ст.л.
плавленный сыр - 100 г
чеснок ~ 3-5 крупных зубчика,
соль,
перец чёрный молотый,
щепотка мускатного ореха,
щепотка имбиря молотого,
пучок свежего укропа,
растительное масло для жарки.

Пошаговый способ приготовления

Знаю, что на сайте куча рецептов кабачковых оладьей, но тут я нафантазировала сама.но, на всякий случай выставляю вариантом, мало ли, может у кого-то похожие фантазии

Кабачки помыть, очистить (если есть семена - удалить), натереть на крупной тёрке.

Плавленный сырок натереть на мелкой тёрке, добавить к кабачкам.

Чеснок пропустить через пресс или потереть на мелкой тёрке и добавить к кабачкам.

Желтки отделить от белков. Желтки добавить к кабачкам и сыру. Белки взбить до устройчивых пиков и аккуратно вмешать в кабачковую массу.

Добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех, имбирь, порезанный укроп (я ещё добавляла совсем немножко орегано и сухой базилик), манную крупу и муку (пропорции я написала примерные, добавляла на глаз.можно брать муку с манкой 50/50). Аккуратно перемешать.

Жарить оладьи на разогретой с растительным маслом сковороде на небольшом огне до золотистого цвета.

Подавать со сметанкой.

Приятного аппетита.