Семга+турецкий бурек

Ингредиенты

семга-6 кусочка
-
для начинки:
язык ягненка варенный-3шт
реп.лук-1шт
яйца варенные-4шт
яйца для смазки-1шт

сыр брынза-6 шт. толстых ломтика
маринов.огурец-6 шт(маленьких)
тесто слоенное дрожжевая-1 уп
оливковое масло-з ст.л. +1 ст.л. для смазки
соль.перец.орегано
укроп.зел.лук-2-3 стебель.
чурек оту-1 ч.л для посыпки

Пошаговые фото рецепта

набор продуктов +семга

2. из белка ,аккуратно достать желток.отложить в сторонку.нарезать реп.лук,огурцы,белок,зелень.

3. нарезать реп.лук пассировать в масле,добавить нарезанный белок перемешать, передержать 5 мин и убрать с огня соединить к огуречной массе.разделить на 2 части.нарубить язык добавит к 1 -му посалить,поперчить,добавит орегано.перемешать

4. посолить ,обжарить семгу.без масло.

5. рыба достаточно жирная,обойдется и без масло

6. от обжаренной семги взять 2 кусочка для второй начинки.удалить кожуру и косточки.мелко нарезать

нарезать сыр

8. все соединить со второй частью начинки.добавить чурек оту ,перемешать. вот и готова 2-я начинка

9. у меня вот такая слоенная теста

10. тонка раскатать тесто,нарезать на полоски

11. смазать центр полос маслом

12. положить начинку и желток

13. защипнуть края

14. или завернуть как рулет

15. после дать форму улитки

16. улитки сформировать так чтобы,желток была в середине улитки

17. смазать яйцом и посыпать чурек оту или кунжут

18. выпекать при 180*С до золотистой корочки

19. рецепт булочек я позаимствовала у iriSli (чукор-турецкий бурек)с добавлением своей фантазии.вкусные ,даже очень

20. ВЫЛОЖИТЬ НА ТАРЕЛКУ СЕМГУ И БУЛОЧКУ .УКРАСИТ ПО ЖЕЛАНИЮ

21. ЧУРЕК ОТУ ,СЕМЕНА ТАК НАЗЫВАЕМОЙ "ХЛЕБНОЙ ТРАВЫ".ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДЛЯ ХЛЕБО-БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛЕЙ,ВТОРЫХ БЛЮД И В САЛАТАХ.ОЧЕНЬ АРРОМАТНЫЙ И ВКУСНЫЙ.НА ВНЕШНИЙ ВИД ПОХОЖ НА КУНЖУТ,НО ЧЕРНОГО ЦВЕТА

22. 4444444444444444

23. 44444444444444

24. --------------------

25. -----------------

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
66 человек оценили

Сохранить рецепт
36 человек сохранили

Ирадочка, как у тебя красиво сегодня в рецепте. Не пробовала языки ягненка... Они нежные, с запахом или нет? Чурек оту - нигелла (иначе - чёрный тмин, чернушка или калинджи). Так интересно новое название узнать

Пойду у себя в карри допишу... Подача бесподобная!

Aaaaa

27.06.2010 03:59

Семга+турецкий бурек

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии