Чизкейк с персиком нежный как персик
Нежный чизкейк с персиком на основе печенья «юбилейное» и сливочного масла. Творожный слой с персиковым соком и заливка из консервированных персиков.
Продукты
- основа:
- печенье «юбилейное» - 100 гр
- масло сливочное – 85гр
- творожный слой:
- творог – 250 г (у меня 9%)
- сыр сливочный 70% карат – 140 г (1баночка)
- сахарная пудра – 3 ст.л. (или )
- ванильный сахар
- сливки 35-38% - 150 мл.
- сок (сироп) персиковый 100 мл.
- желатин 8гр
- заливка:
- персики (консервированные) - 200 гр
- желатин – 4гр
- сок (сироп) 50 мл.
- сахар по желанию
- форма 18см разъемная
Пошаговый способ приготовления
С желатином я на ВЫ, но журнал Лиза своей изумительной фоткой Мангового чизкейка сразил меня наповал и решено было познакомиться с Чизкейками без выпечки поближе. Но каково было разочарование, когда в ближайших магазинах не оказалось Манго((((. Но уже горит во всех местах, есть баночка консервированных персиков – так что за Дело!
Основа:
В блендере измельчила до крошки печенье, масло растопила (можно и размягченное) и все смешала. Дно формы выстелила пергаментом, высыпала масляную смесь и утрамбовала руками равномерным слоем. Отправила в холодильник, и занялась творожным слоем.
Замочить желатин в холодной воде (примерно 50гр воды на 10 мин). Творог протерла через сито!, добавила сливочный сыр Карат, пудру, ванильный сахар и на невысокой скорости размешала миксером. Взбила сливки и вмешала в творог. Желатин смешала с соком, нагрела, но не до кипения, еще раз перемешала и вылила теплым в творожную массу. Поставила чашу в холодильник немного подстыть.
А пока сделала заливку. Желатин опять в воде. Через 10мин разбавила соком и нагрела. Персики пюрировала в блендере и смешала с желатином.
А теперь собираем - на слой печенья аккуратно выкладываем творог, сверху заливку и отдыхать в холодильник на ночку.Аккуратно подрезаем ножиком бока и вынимаем из формы.Все! Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
72 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 1 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 22228
Понравилось: 54
Автор: l@r@4ka
Создан: 23 июня 2010, 00:24
Комментарии
23 июня 2010, 00:31
23 июня 2010, 00:32
23 июня 2010, 00:30
23 июня 2010, 00:33
23 июня 2010, 00:35
23 июня 2010, 00:42
23 июня 2010, 00:43
23 июня 2010, 00:45
23 июня 2010, 00:59
23 июня 2010, 01:03
23 июня 2010, 01:03
23 июня 2010, 01:10
23 июня 2010, 01:22
23 июня 2010, 01:37
23 июня 2010, 01:40
23 июня 2010, 01:39
23 июня 2010, 01:53
23 июня 2010, 02:29
23 июня 2010, 02:36
23 июня 2010, 02:39
23 июня 2010, 02:51
23 июня 2010, 02:56
23 июня 2010, 03:00
23 июня 2010, 02:58
23 июня 2010, 03:20
23 июня 2010, 06:15
23 июня 2010, 10:13
23 июня 2010, 17:00
23 июня 2010, 17:22
28 июня 2010, 19:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти