Зажарка из телячьего сердца
Вкусная зажарка из телячьего сердца с картошкой, бараний курдюк и ароматный чабрец с солью и красным перцем. Попробуйте это блюдо для истинных гурманов!
Продукты
- телячье сердце - 1 шт.
- картошка - 4-5 шт.
- бараний курдюк - 200 г.
- чабрец
- соль, красный перец
Пошаговый способ приготовления
Вчера вечером позвонили друзья и сообщили, что через полчаса будут у нас. А так как ужин наш уже был съеден, пришлось быстро выходить из положения. В холодильнике телячье сердце дожидалось своего часа, и я решила, что хватит-таки сердцу томиться.
Для начала я нарезала телячье сердце кубиками, добавила совсем чуть-чуть воды и поставила на огонь в чугунной сковороде. Минут через 15-20 сердце было уже готово. Воды, соответственно, в сковороде уже не было. Сюда же я отправила нарезанный кубиками бараний курдюк, посолила, поперчила и щедро посыпала это дело сухой зеленью чабреца. Вообще, мясо отлично сочетается с чабрецом, особенно жареное мясо.
Сердце стало жариться в курдючном масле.
Пока готовилось сердце, на другой сковороде жарилась на сливочном масле порезанная кубиками картошка.
Финальный этап - соединяем сердечнуюзажарку с жареной картошкой.
Вкуснятина. не передать.
Гости остались очень довольны.
P.S. Хочу напомнить, что сердце, предварительно нужно разрезать пополам и оставить на пару часов в холодной воде, для того, чтобы кровь отошла к воде. Я это сделала заранее, прежде, чем отправила его в холодильник.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
22 июня 2010, 16:37
22 июня 2010, 16:38
22 июня 2010, 16:46
22 июня 2010, 16:52
22 июня 2010, 17:07
22 июня 2010, 17:22
22 июня 2010, 18:06
22 июня 2010, 18:15
22 июня 2010, 18:15
22 июня 2010, 18:28
22 июня 2010, 18:39
22 июня 2010, 18:40
22 июня 2010, 18:53
22 июня 2010, 19:11
22 июня 2010, 19:41
22 июня 2010, 21:41
22 июня 2010, 23:31
23 июня 2010, 00:15
23 июня 2010, 02:24
23 июня 2010, 02:28
23 июня 2010, 02:34
23 июня 2010, 02:58
23 июня 2010, 03:54
23 июня 2010, 03:58
23 июня 2010, 05:31
23 июня 2010, 10:40
23 июня 2010, 12:46
23 июня 2010, 13:02
24 июня 2010, 02:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти