сейчас я готовлю эти лаваши-тортильи почти каждый день. приготовление занимает мало времени - результат потрясающий. каждый раз замечаешь какие-то нюансы, которые делают эти лаваши лучше и вкуснее. во-первых я уменьшила количество соли, т.к. мне нравится лаваш пресный. оливковое масло делает тесто вкуснее. а горячая вода вступает в реакцию с разрыхлителем как сода с уксусом, что сразу делает тесто воздушным. поэтому сначала я замешиваю тесто вилкой, потом руками.
если раскатать тесто тоненько - получаются замечательные лаваши, если не очень тонко - получаются тортильи.
если вы хотите сделать лепешки абсолютно круглыми, приложите крышку от кастрюли к раскатанному тесту и обрежьте лишнее по кругу.
жарить лавашики нужно на абсолютно сухой, горячей сковороде до появления золотистых пупырышков. при этом они должны остаться бледными (приблизительно по 1,5 минуты с каждой стороны).
хранятся лаваши - тортильи в полиэтиленовом пакете. если они немного подсохли, можно завернуть в них любую начинку и разогреть в духовке 1-2 минуты.
Тортилья и лаваш с одного теста, но разные по толщине? И в этом только различие? Я покупаю в супермакете эти изделия.Как просто их оказывается сделать самой!Спасибо за замечательный рецепт.
+5
Танюша! Как всегда не рецепт,а клад!! Мы в Метро покупаем такие лепешки для Кесадии.А делать то оказывается так легко....и наверняка вкуснее покупных..Спасибо огроменное! 55
Ириш, у нас цены в Метро на эти лепешки от 5 до 8$ в зависимости от количества штук. Я решила попробовать - получилось классно. Не поверишь, сейчас готовлю их чуть ли не каждый день. Пока готовится основное блюдо - лепешки уже готовы
Здорово! Я всегда покупала лаваш (люблю делать из него бурито), но так как он дорогой всё думала как его приготовить в домашних условиях. Искала когда-то рецепт, но не нашла, а тут такой клад. Спасибо!
Рецепт очень интересный, и по сравнению с другими достаточно простой.Но у меня остались вопросы.Что за мера измерения такая-чашка?Это стакан 250 мл?Муку брать стакан или 250 гр., и чашка воды это в мл. сколько?Я сделала на 250 гр. муки 125 мл. воды,консистенция получилась не та что должна быть,судя по описанию,поэтому уже на глаз доливала воду и делала слегка липкое тесто.Конечно получилось не то,его я хотела.Уточните пожалуйста количество ингредиентов в граммах и миллилитрах.
