Лимонный пирог для настюши (anasstko)

Фото к рецепту: Лимонный пирог для настюши (anasstko)

Домашняя

180 мин.

10

Не определен

9648

47

86

21 июня 2010, 02:46

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука- 200 г
  • соль – ¼ ч.л.
  • сахарная пудра – 2 ст.л. (с горкой)
  • сливочное масло – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • для начинки:
  • сахар – 225 г
  • лимоны – 5 шт.
  • яйца – 8 шт.
  • сливки 33-35 % - 500 мл.
  • сахарная пудра – 2-3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

см. пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

Лимонный пирог для настюши (anasstko): фото шаг 1
1. Приготовить песочное тесто: муку просеять вместе с сахарной пудрой. Масло хорошо охладить и порезать небольшими кубиками.
Лимонный пирог для настюши (anasstko): фото шаг 2
2. В просеянную муку выложить все масло, кончиками пальцев перетереть смесь, пока она не станет однородной («крупная крошка»). Яйцо слегка взбить с солью в отдельной посуде. Сделать углубление в тесте, влить взбитое яйцо и 2 столовых ложки очень холодной воды. Руками вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и начнет отставать от стенок миски.
Лимонный пирог для настюши (anasstko): фото шаг 3
3. Выложить тесто на рабочий стол и еще раз хорошенько вымесить. Скатать в шар, положить в целлофановый пакет, убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Лимонный пирог для настюши (anasstko): фото шаг 4
4. Для начинки: Лимоны вымыть, обдать кипятком, срезать кончики.
Лимонный пирог для настюши (anasstko): фото шаг 5
5. На самой мелкой стороне терки снять с лимонов только желтую часть цедры. Дать слегка подсохнуть. Из лимонов выжать сок.
Лимонный пирог для настюши (anasstko): фото шаг 6
6. Яйца слегка взбить венчиком, добавить сахар и взбить миксером на самой маленькой скорости до пышной пены. Добавить сливки, лимонный сок и еще раз взбить. Полученную смесь процедить через сито.
Лимонный пирог для настюши (anasstko): фото шаг 7
7. Далее добавить подсушенную цедру и еще раз перемешать, уже вручную.
Лимонный пирог для настюши (anasstko): фото шаг 8
8. Форму смазать сливочным маслом. Охлажденное тесто раскатать, при помощи скалки переложить в форму. Очень аккуратно прижать тесто ко дну и бортиками формы. Наколоть вилкой в нескольких местах. Выпечь в разогретой до 200 с духовке в течение 15 минут. Остудить.
Лимонный пирог для настюши (anasstko): фото шаг 9
9. Духовку остудить до 100 с. Подготовленную лимонную начинку вылить в форму с коржом. Выпекать 1 час.
Лимонный пирог для настюши (anasstko): фото шаг 10
10. Готовый пирог остудить до комнатной температуры, не вынимая из формы. Далее отправить в холодильник на 1 час. После чего обильно присыпать сахарной пудрой (просеянной через сито), и либо при помощи горелки, либо на самой верхней секции духовки (включив функцию «гриль») закарамелизировать верх пирога.
Лимонный пирог для настюши (anasstko): фото шаг 11
11. Освободить от формы. Пирог готов!
Лимонный пирог для настюши (anasstko): фото шаг 12
12. Кусочек пирога.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

l@r@4ka
21.06.2010 02:57
Ответить
Настюшу с Днем рождения!! а Вам спасибо за пирог вкуснющий 555
anasstko
21.06.2010 03:02
Ответить
Ой, и это всё мне...:[СПАСИБО@}--}--Тааааааааааааак приятно*KISSED*Придётся ехать на тортик, сама боюсь не повторюO<img src=" />А попробовать очень хоцца:*
andreytsibulski
21.06.2010 03:04
Ответить
Вкуснятина,5!!!
fanny
21.06.2010 03:05
Ответить
И пирог красив,и лилия тоже!
Nathalya
21.06.2010 03:06
Ответить
Настюше - всего самого наилучшего! Даш, завидую Насте :[
anasstko
21.06.2010 03:11
Ответить
Ой, сама себе завидую*KISSED*Торт почти укусила через монитор:pА как я всё с лимончиком люблю и обожаюO<img src=" />ДАШЕНЬКА, ТЫ - ЧУДО@}--}--
чили
21.06.2010 03:10
Ответить
Настюш, давай, прилетай! Бум отмечать!!! ВСЁ ТЕБЕ, ПРЕКРАСНОЙ И ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ ТАКОЙ!!!! *DRINK**YAHOO*:* Спасибо большое за отзывы, ужасно соскучилась, приехала домой, сразу прилипла к компу, сейчас по-полной оторвусь! :) Столько пропустила, аж жуть! :)
fff11
21.06.2010 03:12
Ответить
555*BRAVO*
светлана65
21.06.2010 03:12
Ответить
Изумительный пирог! Повезло нам, что у Насти Д.Р. - у нас теперь вкусный рецепт есть :). Спасибо!@}--}--
purplefly
21.06.2010 03:14
Ответить
какая же вкуснятина, Насте повезло =)
natapit
21.06.2010 03:14
Ответить
ого как здорово!Настюш.с ДР!хорошо.что у тебя такой друг!!!
naumovec
21.06.2010 03:17
Ответить
Бесподобно!
чили
21.06.2010 03:23
Ответить
Спасибо большое! :) Мне ужасно приятно. Я честно-честно именно для Настены старалась :) Спасибо!!! @}--}--
манюша
21.06.2010 03:27
Ответить
Настя, с прошедшим ДР! Дашенька, отличный подарок!
иррез
21.06.2010 03:32
Ответить
В разрезе такой соблазнительный!Даша, замечательный подарок для подруги!:)
glaros
21.06.2010 03:42
Ответить
Даша,чудо-пирог!Настя,с Днем рождения!!!@}--}--
Nathalya
21.06.2010 03:52
Ответить
:) ох, как заманчиво!
mari2020
21.06.2010 03:56
Ответить
Очень понравился пирог!!!! 5!!!!!
MissJoker
21.06.2010 03:59
Ответить
ох..Дарья - лимонная ты душа.... шикарно, а цветочки вообще поразили:)
кыш
21.06.2010 04:14
Ответить
Какая прелесть! Обожаю всё лимонное!:)
чили
21.06.2010 04:49
Ответить
Спасибо большое! Любители лимонов точно должны оценить. :p Самое странное, что в оригинальном рецепте 8 (!!!) лимонов и 10 яиц! И всё это великолепие Мартин предлагает разместить в 20-см форме!!! %) При том, что я, уменьшив количество ингредиентов, заливаю в 28-см форму, и у меня еще остается начинка на 4 тарталетки. Первый раз испекла все точно по рецепту --- откровенно скажу, 8 лимонов - это многовато... ;)
севуля
21.06.2010 05:14
Ответить
Дашуль, спасибо за рецепт! Обалденный пирог! 5+++!:)
binary
21.06.2010 05:19
Ответить
Утащила, люблю цитрусовые в любом виде 555+++++
laralaram
21.06.2010 05:28
Ответить
Даша, соблазны тут у тебя! красиво как! а вкусно! А у меня тож такие лилии расцвели!
Galina
21.06.2010 05:27
Ответить
:):):):):):):)55555
чили
21.06.2010 05:40
Ответить
Большое-пребольшое спасибо! Ларис, эти всегда первые расцветают почему-то. Остальные пока в бутонах - у меня мама их очень любит - и у нас их 5 или 6 разных сортов, красивыеееее........ :)
anasstko
21.06.2010 06:07
Ответить
Дашенька, ещё раз СПАСИБО за праздник*KISSED**YAHOO*@}--}--
christymar
21.06.2010 06:13
Ответить
спасибо,попробую приготовить 5
chef
21.06.2010 06:26
Ответить
Дашуль, это очень вкусно! С подобной начинкой я готовила тарталетки. Бесподобно!!! Ты горелкой разжилась? ;) Фотки такие нежные, лилия великолепная, но пирог лучше.
Настю с Днём Рождения! Счастья, любви и исполнения всех желаний @}--}--
ирусик-88
21.06.2010 09:33
Ответить
Сама нежность,замечательный подарок*THUMBS UP*5555+++
anzelikas
21.06.2010 11:17
Ответить
Очень красивый пирог!Аромат лимонов чувствуется даже через монитор!555555
ambrinna
21.06.2010 12:04
Ответить
Букет из лилий, аромат пирога, хорошие друзья!! Что ещё нужно для счастья... Дашуль, ты как всегда-на высоте! Настюш, ещё раз поздравляю! 55555555@}--}--
чили
21.06.2010 12:12
Ответить
Спасибо большое за прекрасные комментарии и теплые слова! @}--}-- Настену еще и еще раз ПОЗДРАВЛЯЮ! :*:*:*
anna r
21.06.2010 12:40
Ответить
Фото отличное*THUMBS UP*
sigma002
21.06.2010 14:33
Ответить
Несомненно вкусный пирог!555555:)
вэнди
21.06.2010 15:19
Ответить
555 Так случилось, что я еду в следующие выходные к подруге в гости. Обещала научить её печь (планировался МК по чизкейку), но теперь будем печь лимонный пирог для подруги;);););). Даша, очень лимонно!!!! 5555 Настя, ещё раз с лимоннным... ой;):p Днём рождения!
moonstar
21.06.2010 15:42
Ответить
Дашуля с возвращением! Жуть как скучала по твоим рецептам и конечно за тобой! Пирог без вопросов просто Супер! Забираю и прячу в копилку!*THUMBS UP*:*:*@}--}--
murrrrrya
21.06.2010 18:01
Ответить
Обожаю такие лимонники!!*THUMBS UP*55555!*BRAVO*
vicus
21.06.2010 18:10
Ответить
Изумительный пирог!
Armushik
21.06.2010 19:00
Ответить
Замечательный торт!555@}--}--
brucha
21.06.2010 21:50
Ответить
Вкуснотища*BRAVO* 555+
mellorn
21.06.2010 23:59
Ответить
Пирог - прелесть! 555
strelec148
22.06.2010 01:45
Ответить
Настену с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! Дашуль, а ты сразила наповал...валяюсь тут от восторга! не прощу себе, если не повторю...5!
chemicolya
22.06.2010 01:52
Ответить
Дарья, какой шикарный пирог! Замечательные пошаговые фото! КЛАСС *THUMBS UP*
lorxen1
22.06.2010 04:08
Ответить
ну красота и вкуснота*BRAVO* 5+++
allenka(alarm clock)
22.06.2010 18:31
Ответить
Чудесный!!!@}--}--
irina-kolyshkova
26.06.2010 22:44
Ответить
КАКОЙ АРОМАТНЫЙ 555 @}--}--*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели