Пирожки из пряного теста на оливковом масле

Фото к рецепту: Пирожки из пряного теста на оливковом масле
Домашняя100 мин.Не определен
99792039

Ингредиенты

  • мука (просеять) — 450 г
  • масло оливковое — 0.5 стак.
  • вода (кипяченая горячая, не кипяток) — 1 стак.
  • соль (щепотка)
  • розмарин (сухой, в тесто) — 0.5 ч.л.
  • паприка сладкая красная (в тесто) — 0.5 ч.л.
  • зелень (укроп и петрушка сушеные, в тесто) — 0.5 ч.л.
  • картофель (в начинку) — 0.5 кг
  • лук репчатый (средний мелконарезанный, в начинку ) — 1 шт
  • масло сливочное (для обжарки лука, в начинку) — 1.5 ст.л.
  • молоко (тёплое, в начинку) — 3 ст.л.
  • яйцо (для смазки) — 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

в горячую воду всыпать соль, розмарин, паприку и сушёные травки.

затем влить масло и хорошо перемешать.

всыпать муку и замесить тесто. оно получается мягким и эластичным.

заворачиваем в плёнку и на 45 мин. в холодильник.

начинку делаем просто: картофель отварить, размять, смешать с тёплым молоком, жареным луком. солим, перчим. ставим остывать.

тесто делим на кусочки размером с куриное яйцо, раскатываем толщиной 0.3-0.5 см, в середину кладём по 1 ст.л. начинки и защипываем края, придав форму треугольника.

выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем взбитым яйцом и в духовку на среднюю полку на 20-25 мин. при температуре 180*С.

потом на верхней полке ещё 10-15 мин.

Пошаговые фото рецепта

Пирожки из пряного теста на оливковом масле: фото шаг 1
Пирожки из пряного теста на оливковом масле: фото шаг 2
Пирожки из пряного теста на оливковом масле: фото шаг 3
Пирожки из пряного теста на оливковом масле: фото шаг 4
Пирожки из пряного теста на оливковом масле: фото шаг 5
Пирожки из пряного теста на оливковом масле: фото шаг 6

Дополнительная информация

Очень домашние пирожки. Классическая начинка - варeные яйца и свежий шпинат. Последний в нашем колхозе я не нашла, приготовила с картошкой. Искала по ингредиентам и рецептам - похожий не нашла. Подавать с бульоном или с "таком". Если у Вас нет оливкового масла, его можно заменить простым растительным ,но тесто получается немного жёстче.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

tatka.m
20.06.2010 21:04

супер рецепт! и без дрожжей, что очень хорошо. а красивенькие какие получились пирожки, мммммм... забираю с благодарностью!@}--}--

nuf_nuf
20.06.2010 21:11

готовьте на здоровье!:)

ната777

Отличный рецепт и прекрасное описание. А пирожки сами в рот просятся. Спасибо. Забрала в копилку.5.

anna r
20.06.2010 21:24

Вкусные пирожки 555!

makaro
20.06.2010 21:47

*THUMBS UP*

nuf_nuf
20.06.2010 21:57

Я очень рада,что Вам понравился мой рецепт:)

севуля

очень аппетитные пирожочки! 5!

ирусик-88

Отличные пирожки*THUMBS UP*555+

johnny
20.06.2010 23:36

Чудесные пирожки и без дрожжей! Спасибо огромное за рецепт!

Galina
20.06.2010 23:40

;):);) 555

nuf_nuf
20.06.2010 23:42

Большое спасибо!:)

natapit
20.06.2010 23:50

отличные пирожочки!очень люблю тесто с оливковым маслом!!!*THUMBS UP*

binary
21.06.2010 01:14

Аппетитные пирожки 5555+++

светлана65

555! Чудесные пирожки!*THUMBS UP*

naumovec
21.06.2010 02:58

*BRAVO*

nuf_nuf
21.06.2010 03:19

Я безумно рада!Выкладывала рецепты с опаской-такие кулинары и тут я со своими пирожками:[

chef
21.06.2010 07:04

Какой вкусный состав! Так и хочется от фото откусить. Очень красивый кадр в солнышке @}--}--

nuf_nuf
03.07.2010 03:43

я об этом тесте узнала в передаче о Марокко. очень нежное и ароматное получается. А рецепты Иры ИРРЕЗ мне очень нравятся -у неё чудесная выпечка!:)

vicus
05.08.2010 19:07

Выглядят просто обалденно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты