Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Форель семга а также по желанию горбуша на пару

Приготовьте форель, семгу или горбушу на пару с лимоном и соевым соусом. Добавьте белый перец для аромата и наслаждайтесь вкусными стейками!

Продукты

стейки форели или семги,
несколько долек лимона (в зависимости от велечины стейков),
4 ч.л. соевого соуса,
белый перец, если есть белый перец с кусочками лимона, или просто белый перец с лимонным ароматом.

Пошаговый способ приготовления

Подготовить рыбу к приготовлению, кому почистить, кому нарезать на порционные куски, кому просто помыть, например как мне. Сразу оговорюсь, рецепт для форели или семги, но из-за отсутствия в данный момент таковых, на фото горбуша, так что сделаем вид ,что на месте горбуши сочная аппетитная жирненькая форелька.

Стейки поперчить с обеих сторон.

Добавляем соевый соус по чайной ложке на каждую сторону стейка. Соевый соус у меня из японского ресторана (у меня подруга работает в нем, и постоянно у нее его тырю, как-то нам он уж очень нравиться).

Так как времени мариновать нет, а время около 8 часов вечера и хочется кушать, рыбка была атакована несколько раз вилкой для того,чтобы соус побыстрее проник в глубь стейка.

Нарезаем дольками лимон и режем каждую дольку попалам. Выкладываем на стейки, чтобы лимон покрывал всю поверхность рыбы. Опять же таки на фото поместилось только две дольки лимона. На фореле или семге обычно у меня помещается 4 долечки.

Выкладываем аккуратненько в пароварку. В этот раз я решила использовать фольгу, т.к. горбуша все-таки по сравнению с форелькой и семушкой посуше будет. И не прогодала, т.к. в итоге получился очень вкусный лимонно-соево-рыбный соус, в который я и макала кусочки рыбки, но есть и минус, почему-то не такой вкусный получился лимон. Посему форель можно делать и без фольги,все-таки она сама по себе сочненькая и жирненькая, и самое главное лимон получается просто обалдеть ,уже не кислый, а с таким леким лимнным послевкусием.

Готовим в пароварке минут 15-20. В фольге решила подольше подержать на 10 минут.

На гарнир - кому что по душе, но т.к. это здоровый и полезный рецепт, то предполагаем, что это будут овощи, тоже на пару. Что касается меня, то после выходных нужно срочно сбросить киллограмчик - полтора, так что у меня помидорчики с вкусными луховицкими огурчиками.

Ну у меня все готово, кушать подано, я пошла есть. А муж пущай ждет свои котлеты с макаронами.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Подготовить рыбу к приготовлению, кому почистить, кому нарезать на порционные куски, кому просто помыть, например как мне. Сразу оговорюсь, рецепт для форели или семги, но из-за отсутствия в данный момент таковых, на фото горбуша, так что сделаем вид ,что на месте горбуши сочная аппетитная жирненькая форелька.

2. Стейки поперчить с обеих сторон.

3. Поперчили.

4. Добавляем соевый соус по чайной ложке на каждую сторону стейка. Соевый соус у меня из японского ресторана (у меня подруга работает в нем, и постоянно у нее его тырю, как-то нам он уж очень нравиться).

5. Так как времени мариновать нет, а время около 8 часов вечера и хочется кушать, рыбка была атакована несколько раз вилкой для того,чтобы соус побыстрее проник в глубь стейка.

6. Нарезаем дольками лимон и режем каждую дольку попалам. Выкладываем на стейки, чтобы лимон покрывал всю поверхность рыбы. Опять же таки на фото поместилось только две дольки лимона. На фореле или семге обычно у меня помещается 4 долечки.

7. Выкладываем аккуратненько в пароварку. В этот раз я решила использовать фольгу, т.к. горбуша все-таки по сравнению с форелькой и семушкой посуше будет. И не прогодала, т.к. в итоге получился очень вкусный лимонно-соево-рыбный соус, в который я и макала кусочки рыбки, но есть и минус, почему-то не такой вкусный получился лимон. Посему форель можно делать и без фольги,все-таки она сама по себе сочненькая и жирненькая, и самое главное лимон получается просто обалдеть ,уже не кислый, а с таким леким лимнным послевкусием.

8. Готовим в пароварке минут 15-20. В фольге решила подольше подержать на 10 минут.

9. На гарнир - кому что по душе, но т.к. это здоровый и полезный рецепт, то предполагаем, что это будут овощи, тоже на пару. Что касается меня, то после выходных нужно срочно сбросить киллограмчик - полтора, так что у меня помидорчики с вкусными луховицкими огурчиками.

10. Ну у меня все готово, кушать подано, я пошла есть. А муж пущай ждет свои котлеты с макаронами.

11. И еще снимочек.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 64881

Понравилось: 32

Автор: mira_t

Создан: 08 июня 2010, 18:04

Каталоги: Вторые блюда Горбуша Стейк Стейк из форели

Дополнительная информация

Этот рецепт из серии "здоровая и полезная пища". Я надеюсь в меня не полетят камни за простоту рецепта. Просто рецепт хорош тем, что не надо предварительно мариновать, у меня например на это времени нет,т.к. с работы прихожу в восьмом часу, а как нам известно после 6 есть вредно, поэтому долго возиться с ужином не хочется. И рыба получается вкусная,сочная, не надо добавлять соли, да и набор продуктов достаточно прост, сейчас наверное лимон и соевый соус есть у каждого ) И герой конечно этого рецепта - это лимон, который получается очень вкусным, отдавая рыбе свой витаминчик С и вкус, и оставляя нам приятную мякоть.

lillit1 Ну я таким способом обычно форель делаю, просто когда решила выложить на сайт рецепт, под рукой оказалась только горбуша, поэтому и написала чтобы представили на месте горбуши - форель

lillit1

08 июня 2010, 19:41

ну тогда напишите и горбушу в названии, а то такую хорошую рыбку "обижаете" невниманием

pinkflamingo1962

08 июня 2010, 19:43

На пару рыбка получается очень вкусная,только я делаю без фольги.555

светлана65

08 июня 2010, 19:49

555!

mira_t

08 июня 2010, 20:44

lillit1 исправила. а то что это я действительно, съесть съела, а упомянуть ее, так не захотела

chef cook

08 июня 2010, 21:30

Отлично!

севуля

08 июня 2010, 21:39

Какая рыбка вкуснющая! 5!

naumovec

09 июня 2010, 00:27

Замечательно!

hellg

09 июня 2010, 00:29

Я бы к этой горбушке для сочности в маринад оливковое масло добавила!Рецепт хороший.

passion1963

09 июня 2010, 00:32

Для себя я бы еще добавила бы по веточке розмарина, было бы еще ароматнее.

chef

09 июня 2010, 05:42

Вкусная у вас рыбка!

dinok

09 июня 2010, 11:22

Слюнки побежали... Вкусно! 5+++

mira_t

09 июня 2010, 17:05

Спасибо за отзывы. Розмарина к сожалению нет, надо приобрести. А оливковое масло горбушке бы точно не помешало, но что-то звезды так сошлись,что в тот момент захотелось рыбку без лишнего жира пусть и в виде оливкого масла

vicus

24 июня 2010, 04:29

вкусно!

slavia

28 августа 2010, 21:14

Вкусно! спасибо, я тоже все стараюсь в пароварке готовить и мужа уже присадила

mira_t

28 августа 2010, 23:04

Slavia везет,а у меня муж пока только пельмени из пароварки ест

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти