Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мойва маринованная жареная на углях

Наслаждайтесь мойвой маринованной и жареной на углях! Рецепт с уксусом, растительным маслом, солью, белым перцем и семенами укропа - истинное наслаждение.

Продукты

мойва св мор 1 кг
уксус 6-9% 1\3 ст.
масло раст 1/2 ст.
соль 1.5 ч.л.
перец белый 1/2 ч.л.
семена укропа 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Мойву разморозить, помыть, сложить в хорошо закрывающуюся емкость, добавить все приправы и ОЧЕНЬ!

Хорошо потрясти.

Плотно закрыть и оставить на сутки в холодильнике.

Периодически приходить и опять хорошо трясти, но без фанатизма.

Сделать угли. Рыбу выложить на решетку и обжарить с каждой стороны до корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 57438

Понравилось: 33

Автор: eshumaeva

Создан: 07 июня 2010, 22:46

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Мойва

Дополнительная информация

Результат меня порадовал необыкновенно. Получается типа жареная, но с легким привкусом маринада и дымка. Рыба жирная и к решетке не липнет, снимается хорошо. Рецепт хорош для тех, кто уже не знает что бы еще такое пожарить на углях! Помидоры на фотке по рецепту уважаемого кулинара "фрау блюм", рекомендую всем, они вкусны необычайно, только я немного увеличила количество уксуса, сахара и соли. Но сама идея прекрасна! На фотке №1 на переднем плане внутри решетки лежит палочка, это достаточно важный момент, если этого не делать, то решетка продавит рыбу и все испортится, так что палочку не игнорируйте!

Обожаю жареню мойву! Вместе с котом при виде ее кричим МЯУ Но вот пожарить ее на углях даже в голову не приходило - идея супер! С ближайшими же шашлыками прихватываю с собой мойву. P.S. Рада что Вам пришлись по вкусу помидоры

sweta1

08 июня 2010, 01:01

отличная рыбка,5!!!!!

натанат

08 июня 2010, 01:51

555 Спасибо за рецепт!!!

lillit1

08 июня 2010, 02:14

вкусная рыбка

anasstko

08 июня 2010, 02:40

Мурррррррррррр-ням