Приготовьте французские оладьи по старинному рецепту с молоком, мукой, яйцами, сахаром и солью. Нежные на вкус и прекрасно жарятся на растительном масле!
Долго мне этот рецепт покоя не давал. Что получится? Мука ведь заваривается.
Оладушки получились вкусными и очень сытными. Их получилось 12 шт. Мой великовозрастный ребёнок, который "люблю повеселиться, особенно поесть" осилил только шесть штучек. Мне хватило трёх.
Очень интересно было наблюдать как оладушки "вспухают" на сковороде...
Нам понравилось очень. Угощайтесь!
Лиль, дело в яйцах. У меня были отборные (очень большие), если брать категорию С1 или С2, то надо 3-4 штуки. Как в случае заварного теста вводим яйца по одному, тщательно вымешивая.
у меня большие были, я всегда большие покупаю. я как заварное тесто и делала, получилось гладкое, однородное тесто, но из него вполне можно было колобки лепить. Я ложкой выкладывала и размазывала, чтоб форму придать. Мне кажется, муки много. По моему, вполне хватит и 100 грамм. В следующий раз так и поробую сделать. повторять буду, на вкус понравилось(только сильно плотные были) племянник и дочка с удовольствием съели со сметанкой. спасибо за ответ и рецепт!
Вкусные оладьи. Я тоже делаю заварные, но не знала, что можно без соды. Попробую. И заливала молоко струйкой в муку, сколько нужно. Манюша, попробую по-твоему и сравню. Своих пропорций муки и молока(воды) не знаю, все на глаз делала.
Машуль, интересные оладушки --5+++ так 3 ,или 4 яйца добавлять . У нас сейчас не очень крупные продаются. Рассказывай все тонкости, а то прочла комент лилит и что то боязно
Попробовала приготовить. На мой взгляд, тоже много муки. Пришлось добавить молоко. И всё равно не смогла получить однородное тесто. Яйца брала большие. Правда, всё равно вкусно получилось. А внешний вид как у lillit1.
Только что приготовила. Мне тоже показалось сперва, что муки много. Потом яйца ну никак не хотели перемешиваться в однородную массу с завареной мукой - ни деревянной ложкой ни вилкой. Я взяла свой ручной блендер и просто перемешала им всю массу до однородной консистенции - и вот тогда все встало на свои места. Чуточку густоватое тесто конечно, но оладушки получились очень вкусными. Спасибо за рецепт! 555!
Только что приготовила. Пропорции делала на 2 cтакана молока и 5 яиц.Комочки всё же разбила ручным блендером(по совету kazia) Очень вкусненькие получились. Спасибо за рецепт. P.S. Добавила ванилинчика. Семья сбежалась на запах))
