Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Весеннее рагу

Приготовьте весеннее рагу с свежими грибами, свининой, картофелем, морковью и пряными травами. Лёгкий и вкусный рецепт для всей семьи!

Продукты

грибы свежие -700
свинина-800 г.
картофель-1,5 кг
морковь-5 шт
лук репчатый-7 шт
чеснок-2 маленькие головки
кабачки-5 шт
соль
смесь перцев (свежее молотых)
праванские травки
перец душистый, перец чёрный горошек
лавруха-3 листика
зелень

Пошаговый способ приготовления

И так, картофель пошкрябать и обжарить на сильном огне, посолить, поперчить

Мясо порезать на кусочки, произвольно, обжарить до румяной корочки

Лук репчатый порезать кубиками, морковь порезать произвольно, всё обжарить, в конце добавить морковь натёртую на тёрке(я тру на корейской, длинными полосочками)

Кабачки молоденькие, маленькие порезать на кружочки, обжарить, посолить и посыпать праванскими травками

Обратите внимание, я НЕ жарю, а только всё обжариваю, до румяности. Конечно, долгая канитель, но так вкуснее

получается

Грибочки почистить вымыть, обсушить и обжарить с луком.

А теперь берём горшочек и выкладываем слоями, чередуя с поджаркой из лука и моркови, досаливая и не забываем посыпать перчиком слои—Мясо, картофель, перчик чёрный и душистый, поломанные на кусочки листики лаврухи грибы, и в самом конце всё это закрываем кабачками. Доливаем немножко горячей кипячённой водичкой, которую предварительно посолили.

Ставим наши горшочки на 1час 10 минут в разогретую духовку.

За 5 мину, до окончания готовки вытаскиваем горшочки выдавливаем молоденький чеснок, встряхиваем горшочки и опять в духовку

Всё наше рагу, готово.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Вот ингредиенты

2. И так, картофель пошкрябать и обжарить на сильном огне, посолить , поперчить

3. Мясо порезать на кусочки, произвольно, обжарить до румяной корочки

4. Лук репчатый порезать кубиками, морковь порезать произвольно, всё обжарить, в конце добавить морковь натёртую на тёрке(я тру на корейской, долинными полочками)

5. Кабачки молоденькие, маленькие порезать на кружочки и обжарить посолить и посыпать праванскими травками Обратите внимание, я НЕ жарю, а только всё обжариваю, до румяности. Конечно, долгая канитель, но так вкуснее получается

6. Грибочки почистить вымыть, обсушить

7. И пожарить с луком

8.А теперь берём горшочек и выкладываем слоями, чередуя с поджаркой из лука и моркови, досаливая и не забываем посыпать перчиком слои—Мясо, картофель, перчик чёрный и душистый, поломанные на кусочки листики лаврухи грибы, и в самом конце всё это закрываем кабачками. Доливаем немножко горячей кипячённой водичкой, которую предварительно посолили.Ставим наши горшочки на 1час 10 минут в разогретую духовку.

9. За 5 мину , до окончания готовки вытаскиваем горшочки выдавливаем молоденький чеснок, встряхиваем горшочки и опять в духовку Всё наше рагу, готово.

10. нам было вкусно, я правда в один из горшочков вместе с чесночком смешала сметанку

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7418

Понравилось: 43

Автор: lorxen1

Создан: 06 июня 2010, 23:48

Каталоги: Вторые блюда Рагу Рагу из свинины с картошкой

У нас погода весной и в начале лета предвещает грибной год, весенние грибочки, такие как майскую рядовку собирала прямо у себя под подъездом, в лес правда не заглядывали, но думаю что моховички там тоже есть. Представляю какой аромат исходил из горшочков!

sigma002

07 июня 2010, 00:02

Очень аппетитно!Мой муж от такого блюда просто- "тащится "!5555555

lorxen1

07 июня 2010, 00:14

Викуль, помнишь, я хвасталась ,что у нас солнце, так вот всю неделю лили дождь, поэтому грибочки продавались, спасибочки

mar33_33

07 июня 2010, 00:15

Апппетитно!!!

lorxen1

07 июня 2010, 00:16

Спасибочки, Кристина , а ты что не любишь грибочки?

bratyury

07 июня 2010, 00:18

Лариса, ну ты мастер по заделистым блюдам! Не только не смог бы приготовить такое, не хватило бы даже терпения дождаться конца приготовления. Шапку снял... упал, отжался... Молодец.

margaleta

07 июня 2010, 00:22

Какие ГРИБЫ!!! 5!!!

lorxen1

07 июня 2010, 00:22

Юр, спасибочки тебе. ну рассмешил

1maryakrasa

07 июня 2010, 00:24

какие грибы!супер!

lorxen1

07 июня 2010, 00:24

Ага, вот такие грибы

ботакоз

07 июня 2010, 00:42

Волшебный аромат от горшочка наверное был!

lorxen1

07 июня 2010, 00:44

ой, ещё какой аромат и не только из горшочков, а по всей кухне

natapit

07 июня 2010, 00:47

как вам было вкусно!!!а я очень скучаю за нашими грибами!!!

sigma002

07 июня 2010, 00:47

Ларис,люблю грибы Очень,но вот с картошкой

sigma002

07 июня 2010, 00:49

Что то раньше времени убежал комментарий . С картошкой я не в ладах. Как то вот не очень я её.

lorxen1

07 июня 2010, 00:52

да ты что , Кристи, молоденькую картошечку и не любишь. ой я её могу просто с маслом и укропчиком бЭз ничего есть

sigma002

07 июня 2010, 00:54

Да,вот так! И редиску не люблю тоже!

ната777

07 июня 2010, 00:54

Очень вкусно.5.

lorxen1

07 июня 2010, 00:55

ой, ну ты даёшь точно говорят, на вкус и цвет....

sigma002

07 июня 2010, 00:58

Да уж это точно!

ирусик-88

07 июня 2010, 00:59

Ой я в шоке как аппетитно приготовлено.Может и у нас грибы пошли уже,пойду в лес завтра.55555+++++

lorxen1

07 июня 2010, 01:09

Ира, Аня, спасибочки Ань, ну ты чего , молоденький чесночёк ,какие манипуляции? открыл крышечку и закрыл

неля0503

07 июня 2010, 01:11

Про-тес-ту-юююю ! Графоманство!"картофель ПОШКРЯБАТЬ" - это моя фишка! Ларис,доля с тебя- горшочек! А с меня 5-чка!

lorxen1

07 июня 2010, 01:17

Нелличка, чес слово, всегда так говорила, мои надо мной все смеются от этого--пошкрябать А горшочек, пожалуйста угощайся на здоровье

тамара агапитова

07 июня 2010, 01:30

Замечательное рагу, всё такое вкуснющее+ грибочки!Спасибо Лариса!555

lorxen1

07 июня 2010, 01:33

Томачка и тебе , спасибо рада, что понравилось

katty_r

07 июня 2010, 02:06

Отличное рагу!!!55555

светлана65

07 июня 2010, 02:10

Ароматное и вкусное рагу! Я бы из того горшочка, где сметанка, угостилась

неля0503

07 июня 2010, 02:13

Ла-а-а-адно,дружба!

dobry_doktor

07 июня 2010, 02:38

Отличное блюдо, спасибо!!!

рируся

07 июня 2010, 02:49

Вот это рагу!!!

andreytsibulski

07 июня 2010, 02:55

Рагу супер 5+!

Aaaaa

07 июня 2010, 02:56

Замечательное блюдо!555

anasstko

07 июня 2010, 03:01

И мы картошку "шкрябаем" А рагу просто волшебное

glaros

07 июня 2010, 03:26

Лариса,супер-мясо,грибочки,картошечка молодая!!!

laralaram

07 июня 2010, 03:28

Лор, я тож всё обжариваю! точно - всё вкуснее! грибы - отпад!!!

манюша

07 июня 2010, 03:31

Очень вкусное содержимое горшочков. 55555

мила жданова

07 июня 2010, 13:33

Замечательное рагу!!!! 5+

lillit1

07 июня 2010, 14:16

вкуснятина! не отказалась бы от такого обеда (или ужина?)

strelec148

07 июня 2010, 18:24

Лар, 5! отличные фото!

lorxen1

07 июня 2010, 20:29

Девочки, Спасибочки огромнейшее всем, всем, очень рада, что вам понравилось

mellorn

07 июня 2010, 22:57

Вкууууусно! 5555

chef

09 июня 2010, 05:53

Лариса, как я это могла пропустить? Если бы не почта, то так бы и не увидела твой прекрасный рецепт. Шикарное рагу и фотки

lorxen1

09 июня 2010, 13:58

Натуль, спасибочки большущее

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 887

Весеннее рагу

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход