Весеннее рагу

Фото к рецепту: Весеннее рагу

Ингредиенты

  • грибы свежие —700
  • свинина—800 г.
  • картофель—1,5 кг
  • морковь—5 шт
  • лук репчатый—7 шт
  • чеснок—2 маленькие головки
  • кабачки—5 шт
  • соль
  • смесь перцев (свежее молотых)
  • праванские травки
  • перец душистый, перец чёрный горошек
  • лавруха—3 листика
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

И так, картофель пошкрябать и обжарить на сильном огне, посолить , поперчить

Мясо порезать на кусочки, произвольно, обжарить до румяной корочки

Лук репчатый порезать кубиками, морковь порезать произвольно, всё обжарить, в конце добавить морковь натёртую на тёрке(я тру на корейской, длинными полосочками)

Кабачки молоденькие, маленькие порезать на кружочки, обжарить, посолить и посыпать праванскими травками

Обратите внимание, я НЕ жарю, а только всё обжариваю, до румяности. Конечно, долгая канитель, но так вкуснее

получается

Грибочки почистить вымыть, обсушить и обжарить с луком.

А теперь берём горшочек и выкладываем слоями, чередуя с поджаркой из лука и моркови, досаливая и не забываем посыпать перчиком слои—Мясо, картофель, перчик чёрный и душистый, поломанные на кусочки листики лаврухи грибы, и в самом конце всё это закрываем кабачками. Доливаем немножко горячей кипячённой водичкой, которую предварительно посолили.

Ставим наши горшочки на 1час 10 минут в разогретую духовку.

За 5 мину , до окончания готовки вытаскиваем горшочки выдавливаем молоденький чеснок, встряхиваем горшочки и опять в духовку

Всё наше рагу, готово.

Пошаговые фото рецепта

1. Вот ингредиенты

2. И так, картофель пошкрябать и обжарить на сильном огне, посолить , поперчить

3. Мясо порезать на кусочки, произвольно, обжарить до румяной корочки

4. Лук репчатый порезать кубиками, морковь порезать произвольно, всё обжарить, в конце добавить морковь натёртую на тёрке(я тру на корейской, долинными полочками)

5. Кабачки молоденькие, маленькие порезать на кружочки и обжарить посолить и посыпать праванскими травками Обратите внимание, я НЕ жарю, а только всё обжариваю, до румяности. Конечно, долгая канитель, но так вкуснее получается

6. Грибочки почистить вымыть, обсушить

7. И пожарить с луком

8.А теперь берём горшочек и выкладываем слоями, чередуя с поджаркой из лука и моркови, досаливая и не забываем посыпать перчиком слои—Мясо, картофель, перчик чёрный и душистый, поломанные на кусочки листики лаврухи грибы, и в самом конце всё это закрываем кабачками. Доливаем немножко горячей кипячённой водичкой, которую предварительно посолили.Ставим наши горшочки на 1час 10 минут в разогретую духовку.

9. За 5 мину , до окончания готовки вытаскиваем горшочки выдавливаем молоденький чеснок, встряхиваем горшочки и опять в духовку Всё наше рагу, готово.

10. нам было вкусно, я правда в один из горшочков вместе с чесночком смешала сметанку

Дополнительная информация

Вот повезло мне на днях, купить грибочки свежие=Боровики, маховики, Маслятки. Вот такой у нас был сегодня то ли обед , то ли ужин в 16 часов)))))

5.04.6063785208687611.043
lorxen1

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Жаркое в горшочке.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

У нас погода весной и в начале лета предвещает грибной год, весенние грибочки, такие как майскую рядовку собирала прямо у себя под подъездом, в лес правда не заглядывали, но думаю что моховички там тоже есть. Представляю какой аромат исходил из горшочков!

sigma002
07.06.2010 00:02

Очень аппетитно!Мой муж от такого блюда просто- "тащится "!5555555

lorxen1
07.06.2010 00:14

Викуль, помнишь, я хвасталась ,что у нас солнце, так вот всю неделю лили дождь, поэтому грибочки продавались, спасибочки@}--}--

mar33_33
07.06.2010 00:15

Апппетитно!!!

lorxen1
07.06.2010 00:16

Спасибочки, Кристина @}--}--, а ты что не любишь грибочки?:)

bratyury
07.06.2010 00:18

Лариса, ну ты мастер по заделистым блюдам! Не только не смог бы приготовить такое, не хватило бы даже терпения дождаться конца приготовления. Шапку снял... упал, отжался... Молодец.

margaleta

Какие ГРИБЫ!!! 5!!!

lorxen1
07.06.2010 00:22

:):):) Юр, спасибочки тебе. ну рассмешил

1maryakrasa

какие грибы!супер!:)

lorxen1
07.06.2010 00:24

Ага, вот такие грибы*THUMBS UP*:)

ботакоз

Волшебный аромат от горшочка наверное был!*THUMBS UP*

lorxen1
07.06.2010 00:44

ой, ещё какой аромат и не только из горшочков, а по всей кухне:)

natapit
07.06.2010 00:47

как вам было вкусно!!!а я очень скучаю за нашими грибами!!!*THUMBS UP*

sigma002
07.06.2010 00:47

Ларис,люблю грибы Очень,но вот с картошкой

sigma002
07.06.2010 00:49

Что то раньше времени убежал комментарий . С картошкой я не в ладах. Как то вот не очень я её.:p

lorxen1
07.06.2010 00:52

да ты что , Кристи, молоденькую картошечку и не любишь. ой я её могу просто с маслом и укропчиком бЭз ничего есть:)

sigma002
07.06.2010 00:54

Да,вот так! И редиску не люблю тоже!;)

ната777

Очень вкусно.5.

lorxen1
07.06.2010 00:55

ой, ну ты даёшь%) точно говорят, на вкус и цвет....:)

sigma002
07.06.2010 00:58

Да уж это точно!*DANCE*

ирусик-88

Ой я в шоке%)как аппетитно приготовлено.Может и у нас грибы пошли уже,пойду в лес завтра.55555+++++

lorxen1
07.06.2010 01:09

Ира, Аня, спасибочки@}--}-- Ань, ну ты чего , молоденький чесночёк ,какие манипуляции? открыл крышечку и закрыл;):)

неля0503

Про-тес-ту-юююю ! Графоманство!"картофель ПОШКРЯБАТЬ" - это моя фишка! Ларис,доля с тебя- горшочек! А с меня 5-чка! :)

lorxen1
07.06.2010 01:17

Нелличка, чес слово, всегда так говорила, мои надо мной все смеются от этого--пошкрябать:) А горшочек, пожалуйста угощайся на здоровье@}--}--

тамара агапитова

Замечательное рагу, всё такое вкуснющее+ грибочки!Спасибо Лариса!555

lorxen1
07.06.2010 01:33

Томачка и тебе , спасибо@}--}-- рада, что понравилось:)

katty_r
07.06.2010 02:06

Отличное рагу!!!55555

светлана65

Ароматное и вкусное рагу! Я бы из того горшочка, где сметанка, угостилась :)

неля0503

Ла-а-а-адно,дружба! :)

dobry_doktor

Отличное блюдо, спасибо!!!

рируся

Вот это рагу!!!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Рагу супер 5+!

Armushik
07.06.2010 02:56

Замечательное блюдо!555@}--}--

anasstko
07.06.2010 03:01

И мы картошку "шкрябаем":)А рагу просто волшебноеO<img src=" />

glaros
07.06.2010 03:26

Лариса,супер-мясо,грибочки,картошечка молодая!!!*THUMBS UP* *DRINK*

laralaram

Лор, я тож всё обжариваю! точно - всё вкуснее! грибы - отпад!!!

манюша

Очень вкусное содержимое горшочков. 55555:)

мила жданова

Замечательное рагу!!!!*BRAVO* 5+

lillit1
07.06.2010 14:16

вкуснятина! не отказалась бы от такого обеда (или ужина?):)

strelec148

Лар, 5! отличные фото!

lorxen1
07.06.2010 20:29

Девочки, Спасибочки огромнейшее всем, всем, очень рада, что вам понравилось@}--}--@}--}--@}--}--:*

mellorn
07.06.2010 22:57

Вкууууусно! 5555

chef Ruletka

Лариса, как я это могла пропустить? Если бы не почта, то так бы и не увидела твой прекрасный рецепт. Шикарное рагу и фотки *BRAVO*

lorxen1
09.06.2010 13:58

Натуль, спасибочки большущее@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты