Клубничный торт с шампанским
Клубничный торт с шампанским: нежная основа из яиц и масла, крем из клубники и жирных сливок, добавление шампанского и желатина для изысканного вкуса!
Продукты
- яйцо - 2
- мягкий маргарин или сливочное масло - 100 г
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- мука - 100 г
- сахар - 75 г
- клубника - 500 г
- жирные сливки - 250 мл
- желатин в порошке - 15 г
- шампанское или игристое вино - 100 мл
- сахарная пудра - 90 г
- шампанское - 100 мл
- жирные сливки - 350 мл
- сахарная пудра - 60 г
- желатин в порошке - 10 г
Пошаговый способ приготовления
Духовку на 180
Маргарин или масло взбить с сахаром
Добавить 1 яйцо – взбивать не менее минуту
Добавить еще яйцо и взбивать не менее 1 минуты
Муку смешать с разрыхлителем и ввести с масляную смесь
Хорошо перемешать
Дно разъемной формы выложить пекарской бумагой
Выложить тесто и разровнять
Выпекать 15-20 минут (у меня получилось 15 мин)
Достать и выложить на решетку,остудить
Обратно положить корж в форму,поставить бортики
150 г клубники порезать мелкими кубиками и выложить на корж
Несколько клубничин порезать тонкими пластинками и выложить вдоль бортика на корж
Крем 1
Желатин развести в небольшом количестве холодной воды и подогреть до полного растворения или на водяной бане или в микро
Слегка остудить
Оставшуюся клубнику взбить вместе с пудрой и ввести шампанское
Отложить несколько ложек ягодной смеси
Желатин ввести в отложенную смесь,размешать и соединить с остальной клубникой
Сливки взбить и соединить с клубнично-желатиновой смесью
Отложить 3-4 ст л в сторону
Выложить основную массу на корж с клубникой
Поставить в холодильник
Крем 2
Желатин развести в небольшом количестве холодной воды и подогреть до полного растворения или на водяной бане или в микро
Слегка остудить
Шампанское соединить с желатином,перемешать
Сливки взбить и соединить с желатиновой массой,перемешать
Достать форму и вылить на клубничный слой и разровнять
Сверху выложить отложенную клубничную массу
Перемешать вилкой,создавая мраморный рисунок
Убрать на 3 часа в холодильник
Достать,снять форму
И наслаждаться!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
44 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7108
Понравилось: 54
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 54)
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 06 июня 2010, 21:46
Комментарии
06 июня 2010, 21:54
06 июня 2010, 22:05
06 июня 2010, 22:18
06 июня 2010, 22:25
06 июня 2010, 22:32
06 июня 2010, 22:36
06 июня 2010, 23:11
06 июня 2010, 23:11
06 июня 2010, 23:54
06 июня 2010, 23:56
06 июня 2010, 23:58
07 июня 2010, 00:14
07 июня 2010, 00:28
07 июня 2010, 00:31
07 июня 2010, 00:44
07 июня 2010, 00:56
07 июня 2010, 01:11
07 июня 2010, 02:54
07 июня 2010, 02:54
07 июня 2010, 02:57
07 июня 2010, 02:58
07 июня 2010, 03:19
07 июня 2010, 03:50
07 июня 2010, 13:53
07 июня 2010, 14:28
07 июня 2010, 14:44
07 июня 2010, 16:20
07 июня 2010, 18:16
07 июня 2010, 19:12
07 июня 2010, 23:26
07 июня 2010, 23:29
08 июня 2010, 03:41
09 июня 2010, 06:25
09 июня 2010, 14:33
09 июня 2010, 19:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти