Рулет из курицы и свинины с черносливом

Фото к рецепту: Рулет из курицы и свинины с черносливом
ДомашняяНе определен
132682137

Ингредиенты

  • курица- 1 шт.
  • свинина-400 гр
  • сыр тертый-6 ст.л.
  • орехи молотые-6 ст.л.
  • черемша-1пучок
  • чернослив-100 гр.
  • молотый черный перец и кориандр,соль

Пошаговый рецепт приготовления

Приглянулася мне в ин-нете идея приготовления рулета из двух видов мяса: курицы и свинины, прикинула, как переделать на свой вкус, и проэксперементировала. Получилось замечательно вкусно! Моей семье очень понравилось. Приношу к Вашему внимаю результат, может кому-нибудь тоже понравится...

Курицу разрезаем по брюшку, вынимаем все кости, оставляя только крылышки, отбиваем слегка мякоть, отрезаем грудки и прикрываем ими пространства кожи на месте хребта, оставшиеся без мяса.(см. фото)

Далее солим, перчим и присыпаем молотым кориандром, затем тертым сыром, а сверху слой черемши.

Теперь выстилаем слой свинины. У меня были кусочки для свиной отбивной, которые я преварительно хорошенько отбила.

На свинину укладываем слой молотых орехов (у меня фундук) и нарезанного чернослива.

Сворачиваем нашу курочку по возможности плотненько, уложив ее на липкую пленку. Тогда с помощью пленочки ее легче завернуть и закрепить в таком положении. Пленкой обматываем в три слоя. Получилась курочка, свернувшая на груди крылышки.

Я перестраховалась и обмотала ее потом еще и нитками. Теперь укладываем нашу курочку в утятницу на решетку и заливаем водой. Варим 40мин. с момента закипания.

После этого я ее вынула, освободила от пленки, обмотала нитками, обмазала майонезом и поставила в духовку для подрумянивания.

Теперь ее можно освободить от ниток, нарезать и подавать, как рулет. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Рулет из курицы и свинины с черносливом: фото шаг 1
Рулет из курицы и свинины с черносливом: фото шаг 2
Рулет из курицы и свинины с черносливом: фото шаг 3
Рулет из курицы и свинины с черносливом: фото шаг 4
Рулет из курицы и свинины с черносливом: фото шаг 5
Рулет из курицы и свинины с черносливом: фото шаг 6
Рулет из курицы и свинины с черносливом: фото шаг 7
Рулет из курицы и свинины с черносливом: фото шаг 8
Рулет из курицы и свинины с черносливом: фото шаг 9

Дополнительная информация

Возможно если бы сразу зашить брюшко, то можно было бы избежать двойного обматывания нитками, но, как я уже сказала. это был экспериментальный вариант. Еще один плюс этого рецепта: в утятнице остается очень вкусный бульон. Из него можно приготовить супчик, а можно и лапшу на гарнир к нашей курочке!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
thekaktys

Вкусно!

hellg
04.06.2010 20:22

Вкусно!Спасибо за рецепт!

johnny
04.06.2010 20:29

Идея понравилась!

anna r
04.06.2010 20:39

Хорошее сочетание 555!

tanya_saharova

Вкусненько!

naumovec
04.06.2010 21:47

Галь, великолепная идея! Утащила.

lianaaa
04.06.2010 23:06

Безумно аппетитно!!!;)

Nathalya
04.06.2010 23:22

Черемша - очень хороша в начинке! у нас мы о ней уже забыли - сезон пролетел мгновенно; очень вкусный рецепт!

леший

Да,Наталья,очень жалко,что черемшовый сезон такой короткий.Я обожаю черемшу в любом виде.У нас она тоже уже почти отошла.Что успела наготовила,а остальное в будующем году...

lillit1
05.06.2010 00:32

хорошА курочка!вкусно!:)

sweta1
05.06.2010 01:50

здорово придумано!5!:)

pinkflamingo1962

Очень аппетитный рулетик у тебя Ириша получился!555 У меня черемша что-то ни как не разрастётся,посадила 2 года назад и сколько было,столько и есть и листочки маленькие какие-то,не знаю почему.

natapit
05.06.2010 04:13

супер-вкусно!

кыш
05.06.2010 04:21

Очень вкусно получилось! 5!:)

anasstko
05.06.2010 04:45

Ох, какая вкуснятина!!! Бульончика бы...:(:)

chef
05.06.2010 05:20

Эх, угостилась бы большой порцией. Никогда ее ела черемшу в таком виде. @}--}--

svlux
05.06.2010 05:25

Odyrenno!!!5555+++++++

алёнушка777

Обалденно!!! 555 - с удовольствием сълямзю рецепт к какому нить празднику :)

принцесса специй

Вкусненько,аппетитно!55555!!!!

ботакоз

Индейка с сюрпризом - очень вкусно и интересно!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*

tatianowna

Шикарный результат, очень вкусно. 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты