Корзиночки из фило с творожно-сливочным кремом и ягодами+ рецепт теста фило

Ингредиенты

  • 250 гр. пластин фило
  • 3 ст.л. молока
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 300 мл. сливок
  • 200 гр. творога (не зернистого)
  • 300 гр. красных ягод (в оригинале красная смородина, у меня клубника и черешня)
  • 1 пакетик загустителя для сливок
  • для теста фило:
  • 500 гр. муки
  • 200 мл. воды
  • 2 ч.л. уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. без горки соли

Пошаговые фото рецепта

Корзиночки из фило с творожно-сливочным кремом и ягодами+ рецепт теста фило: шаг 1
1. те счастливчики, которые могут купить фило в магазине, могут первые несколько пунктов не читать:) для остальных, предварительно самостоятельно готовим домашнее фило. муку просеять в миску, сделать в середине углубление, влить воду, уксус, добавить соль,
Корзиночки из фило с творожно-сливочным кремом и ягодами+ рецепт теста фило: шаг 2
2. вымешивая постепенно добавить оливковое масло.
Корзиночки из фило с творожно-сливочным кремом и ягодами+ рецепт теста фило: шаг 3
3. оставить тесто на 30 минут, прикрыв целлофаном,
Корзиночки из фило с творожно-сливочным кремом и ягодами+ рецепт теста фило: шаг 4
4. за это время тесто станет эластичным.
Корзиночки из фило с творожно-сливочным кремом и ягодами+ рецепт теста фило: шаг 5
5. тесто разделить на 4 части и раскатать в тонкий, почти прозрачный пласт. Сначала раскатывать, не присыпая стол ничем, потом раскатывать на присыпанном крахмалом столе.
Корзиночки из фило с творожно-сливочным кремом и ягодами+ рецепт теста фило: шаг 6
6. тесто разрезать на квадратики размером чуть больше ваших формочек для выпекания (у меня формочки для кексов)
Корзиночки из фило с творожно-сливочным кремом и ягодами+ рецепт теста фило: шаг 7
7. формочки смазать растительным маслом и сложить по 3 квадратика теста в каждую формочку. в журнале предлагают серединки квадратиков смазать молоком. Сначала я смазывала, но мне не понравился результат(сыроватый эффект посередине), дальше я не смазывала и корзиночки получились полностью хрустящими.
Корзиночки из фило с творожно-сливочным кремом и ягодами+ рецепт теста фило: шаг 8
8. печь корзиночки в прогретой до 180 С духовке 8-10 мин. до золотистого цвета. Осторожно снять корзиночки и охладить.
Корзиночки из фило с творожно-сливочным кремом и ягодами+ рецепт теста фило: шаг 9
9. взбить сливки с ванильным сахаром и загустителем в пышную массу. смешать творог со сливками (если любите послаще, добавьте чуть больше сахара)
Корзиночки из фило с творожно-сливочным кремом и ягодами+ рецепт теста фило: шаг 10
10. наполнить корзиночки с помощью кондитерского мешка кремом и украсить ягодами. корзиночки лучше наполнять начинкой перед подачей или за 1-2 часа, через несколько часов корзиночки становятся мягче.
Корзиночки из фило с творожно-сливочным кремом и ягодами+ рецепт теста фило: шаг 11
11. угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

HappyDay
04.06.2010 03:28
Ответить
Очень вкусно! И красиво! 5+++
naumovec
04.06.2010 03:30
Ответить
Очаровательные! Созрела до теста фило, попробую сделать - вдруг получится!
lillit1
04.06.2010 03:32
Ответить
спасибо! Татьяна, попробуйте, это тесто легко готовится и результат порадовал. До этого фило готовила, сложнее было%)
иррез
04.06.2010 03:33
Ответить
Нежнейший крем и красивенные "цветочки"! Еще пока не добралась до теста фило, но обязательно попробую.
johnny
04.06.2010 03:37
Ответить
Очень профессионально!
aleksandrovna
04.06.2010 03:37
Ответить
Необыкновенной красоты и вкусноты( не сомневаюсь)) Отдельное огромное спасибо за рецепт теста фило. @}--}--
murrrrrya
04.06.2010 03:40
Ответить
*BRAVO*За тесто фило отдельное спасибо!:)55555555
allenka(alarm clock)
04.06.2010 03:40
Ответить
Очень красивые! Но вот фило как-то не решусь попробовать.А ведь рецептов с ним накопилось,аж руки чешутся:) А фотки - язык проглотить!
bratyury
04.06.2010 03:42
Ответить
Немного поясню, поскольку в курсе вопроса... Фило делать очень трудно. Оно должно получиться толщиной с бумажный лист, то есть около 0,3 мм. В тех странах, где продаётся, его делают машинным способом, получается очень высокого качества и стоит... чуть ли не бесплатно - за упаковку 400 г отдадите около 25 рублей, если на рубли пересчитать. А вот в столице нашей Родины, городе-герое Москве, цена замороженного теста фило (другого нет) настолько дурная, что отбивает желание и покупать, и использовать.
andreytsibulski
04.06.2010 03:43
Ответить
Только глаза протёр а Вы тут дразнитесь 5+!
ambrinna
04.06.2010 03:44
Ответить
Как всё-таки красиво!!!!!!!!! Бесподобно!!!!!!!5555O<img loading=" />
sweta1
04.06.2010 03:45
Ответить
красота!5!*THUMBS UP*:)
irina-kolyshkova
04.06.2010 03:57
Ответить
ПРЕЛЕСТЬ!!!555!!!@}--}--*IN LOVE*@}--}--
natapit
04.06.2010 04:25
Ответить
Лилит.труженица!как здорово.нет слов!!!
Nathalya
04.06.2010 04:26
Ответить
очень манящий рецепт!@}--}--
hayemes
04.06.2010 04:37
Ответить
Лил,какие великолепные корзиночки!Аж слюнки потекли. :p555@}--}--
irusya.by
04.06.2010 04:44
Ответить
да.. мне такое не повторить.... буду стоять.. и ждать... голодать... пока не вышлете корзинок так 25
fanny
04.06.2010 04:48
Ответить
Бесподобно!
chef
04.06.2010 05:00
Ответить
шепотом - у тебя в 1-ом пошаговом 2 раза абзац одинаковой @}--}--
кыш
04.06.2010 05:13
Ответить
Ах, какие корзиночки! Ах, какие фото!!!*BRAVO*
lorxen1
04.06.2010 05:16
Ответить
фило,конечно готовить не буду, трудоёмко Но корзиночки просто-Блеск---5+++*BRAVO*
suny-girl
04.06.2010 05:39
Ответить
Потрясные корзиночки!просто ВАУ!55555*THUMBS UP*
anna r
04.06.2010 12:46
Ответить
Краасиивооо 555!
lenochek 0107
04.06.2010 13:05
Ответить
Просто нет слов...555+++*BRAVO*
леший
04.06.2010 13:29
Ответить
%)55555555555555555555
vesnnaa
04.06.2010 13:48
Ответить
*OK* СУПЕР!!! И ВКУСНЯШКА И КРАСОТИЩА!!! Утащила, спасибо за рецептик!!!*BRAVO*
binary
04.06.2010 14:02
Ответить
Сразу проснулась глядя на эту красоту, пойду пить кофе и гасить желание повторить немедленно 5555+++++
lianaaa
04.06.2010 14:06
Ответить
Просто шик и блеск!!!Очень красивые, вкусные и эффектные корзиночки!!!*YAHOO*Ты как всегда сотворила чудо*BRAVO*Забрала в коллекцию;)а за тесто отдельное и огромное спасибо*BRAVO**BRAVO *
koshka_1983
04.06.2010 14:19
Ответить
какие красивые корзиночки, просто загляденье!5!
irusy
04.06.2010 15:08
Ответить
Давно хотела приготовить тесто "Фило", но все время боюсь. А вы молодец! конечно же 5+
vicus
04.06.2010 15:21
Ответить
Очень красивые и вкусные корзиночки!!!
nikita110599
04.06.2010 15:23
Ответить
супер!555+*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
svlux
04.06.2010 15:51
Ответить
Sama nejnoct,555555++++++++
рируся
04.06.2010 16:07
Ответить
Вкуснятина! Спасибо за рецепт теста, может когда-нибудь спробую!*OK*
севуля
04.06.2010 17:25
Ответить
Очень-очень вкусно и красиво! Никогда не делала тесто фило, хотя тонкое тесто получается у меня хорошо. Надо попробовать. Спасибо за рецепт!@}--}--
v.koenig
04.06.2010 20:08
Ответить
*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*
lola12
04.06.2010 20:13
Ответить
Красота-а-а!!!!
Ответить
не могу решиться приготовить ЭТО тесто.а очень хочется. Может последую Вашему примеру... Вдохновляет!!!
pantera
04.06.2010 23:21
Ответить
:)Супер!!! То, что нужно:мало теста, много начинки!!!!55555+ Только не знаю, решусь ли повторить.... Рецепт утащила, спасибо!!!
utro8
05.06.2010 04:01
Ответить
Шиарные корзинки! 100+!!!
mama tasi
05.06.2010 05:07
Ответить
:) Ты покажи мне кому такая красота-вкуснота не по душе придётся!!!! Нет таких??? вот и правильно!!! а потому и осталось от твоего шедевра разве что шикарные снимки :) Спасибо большое за рецепт!!!! Горжусь твоими талантами *IN LOVE* 555
ботакоз
05.06.2010 15:05
Ответить
Восхищение мастерством и творениями! Отдельно спасибо за рецепт теста,очень хочется попробовать это тесто,но пока буду набираться решимости. А Вам БРАВО!!!!!*BRAVO**IN LOVE**BRAVO*
strelec148
05.06.2010 20:08
Ответить
красиво...как Саша недавно выкладывала...только у нее с курочкой, а у тебя сладкие. 5!
mellorn
05.06.2010 23:12
Ответить
Бесподобно! 555
chemicolya
07.06.2010 02:00
Ответить
Лилит, очаровательные корзиночки! БРАВО!*BRAVO*
svetik712
28.08.2010 20:21
Ответить
Очень нежно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6684611727667931.080
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели