Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Открытые пирожки с помидорами

Вкусные открытые пирожки с помидорами из дрожжевого теста, крупными томатами, солью и уксусом. Добавьте оливковое масло и прованские травы для аромата!

Продукты

700 г дрожжевого теста
2 крупных помидора (400~450 г)
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. уксуса
2 ст.л. оливкого масла
при желании - перец и зелень (у меня прованские травы из мельнички)

Пошаговый способ приготовления

Сразу же приношу извинения. У моего фотика случился глюк, и с этих пирожков выжили только 2 фотки((( Надеюсь и по ним будет всё понятно!

Помидоры порезать небольшими кубиками, посолить, влить уксус и масло. При желании можно положить перец или мелко порезанную зелень. Я травки прованские из мельнички посыпала

Перемешать и оставить на время подготовки теста.

Тесто разделить на 8 частей. Сформировать из них шары и затем раскатать в тонкие и удлинённые лепёшки.

С помидоров очень тщательно отцедить выделившуюся жидкость. Я потом энтим делом обычный салатик из помидор и огурцов заправила – ням!

На лепёшки уложить слой помидоров и закрутить в виде рулетов.

Края рулетов хорошо защипать.

Уложить рулеты на противень краем вниз.

Поверхность пирожков смазать сырым яйцом.

Кухонными ножницами прорезать рулеты вдоль через все слои кроме нижнего, отступая от торцов на 1,5~2 сантиметра.

Немного развернуть разрез - слоями вверх.

Поставить пирожки в тёплое место для подхода.

Духовку разогреть до t=200~220°C, а на дно духовки поставить ёмкость с кипятком.

Выпекать пирожки примерно 20~25 минут.

Готовые пирожки смазать сливочным маслом и накрыть кухонным полотенцем.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8475

Понравилось: 42

Автор: anasstko

Создан: 01 июня 2010, 05:11

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Понравилось мне делать тесто на манке… Вот попробовала новые пирожки из него сделать))) Мне они ооооооооооооочень понравились!!! А муж с дочкой сказали, что этим мини-пиццам сыра и мяса не хватает((( Ну что с них, консерваторов, возьмёшь!!! Слава Богу, младшенький трескает молча и не критикует пока, в силу возраста, наверное))) Хотя, что показательно… Когда я оставшиеся пироги подруге, идя в гости, оттащила, мои критики перезвонили с вопросом, интересуясь, куда пропала добавка… Они видите ли на ужин их съесть собирались!!! Каялись потом, что не распробовали))) Так что попробуйте, вдруг вам понравится…