Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кальмары с маринованным луком

Приготовьте кальмары с маринованным луком: филе кальмара, крупный лук, сладкий перец и ароматные специи. Вдохновение для ваших блюд!

Продукты

филе кальмара - 500 г
лук репчатый крупный - 2-3 шт
перец сладкий разного цвета - 2 шт
для маринада:
уксус столовый 3%-й – 100 г
масло растительное – 2-3 стол ложки
сахар - 1 ч.л.
соль - ½ ч.л.
перец молотый
лавровый лист

Пошаговый способ приготовления

Очищенный лук нарезать полукольцами. Для маринада соединить уксус, соль, сахар, перец и лавровый лист. Лук соединить с маринадом и нагреть на плите почти до закипания. Затем быстро охладить, поместив посуду с маринадом в другую кастрюлю с холодной водой. Когда лук с маринадом остынет, в него добавить растительное масло и убрать в холодильник хотя бы на 1 час, лучше на 2-3 часа.

Филе кальмаров отварить в подсоленной воде 3-4 минуты. Готовых кальмаров остудить и нарезать соломкой.

Сладкий перец нарезать соломкой.

Лук отцедить от маринада, смешать с кальмарами и перцем.

Салат выложить горкой в салатник, оформить по желанию.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 39844

Понравилось: 33

Автор: tanya_saharova

Создан: 01 июня 2010, 01:59

Каталоги: Салаты

Дополнительная информация

Салатов с кальмарами уже здесь очень много, но у этого необычный кисленький вкус , который придает маринованный лук . Сладкий перец здесь добавляется свежим, но можно его немного обжарить, получается тоже очень вкусно. Заправка в этом салате не требуется, но можно добавить немного оливкового масла.