Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт клубничный лес

Насладитесь нежным клубничным лесом — торт из сливочного масла, миндаля и яичных белков, с кремом из сливок и клубники, украшенный ванильной палочкой!

Продукты

125г сливочного масла
175 г миндаля
70 г муки
5 яичных белков
225 г сахарной пудры
морская соль
крем:
1 л. сливок - 33% жирности
150 г сахарной пудры
1,5 кг. клубники
ванильная палочка

Пошаговый способ приготовления

Растопить масло.

Миндаль измельчить в блендере.

К белкам добавить щепотку соли и половину сахарной пудры, взбить в пену, затем добавить миндаль, продолжить взбивать на небольшой скорости.

Осторожно влить растопленное масло. Добавить оставшуюся сахарную пудру и муку, осторожно все перемешать.

Подготовить противень - выложить на него бумагу для выпечки, на которой начертить круг, я обвела большую тарелку. Смазать нарисованные круги сливочным маслом и тонким слоем(3-5 мм) распределить тесто на бумаге по форме.

Выпекать коржи при 150 градусах 10-15 минут каждый, снять коржи с бумаги сразу после приготовления.

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить ваниль из ванильной палочки, перемешать.

Нарезать клубнику вдоль, на каждый корж выложить сливки и сверху клубнику, на последний корж выложить сливки, украсить клубникой поставленной дольками вертикально и посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14746

Понравилось: 39

Автор: purplefly

Создан: 31 мая 2010, 21:01

Каталоги: Десерты Торты

Алиса - я не хотела подравнивать края, хотелось по домашнему и не ровно, может быть на фото выглядит немного небрежно, а в жизни мне очень понравились его краешки=) Оленька - спасибо тортик был очень вкусный и нежный=)

purplefly

01 июня 2010, 03:22

Манюша - я тоже за традицию=) понравилось мне тортики постоянно печь=)

anasstko

01 июня 2010, 03:26

Ох, и заблудилась бы я в этом лесу НЯМ

чили

01 июня 2010, 04:17

Юльчик, я тебе отвечаю - ты уже в традиции! Уже никуда не денешься, будешь печь, как миленькая теперь, раз "засветилась"! Проверено на собственной шкуре! А тортик ооооочень симпатишный!

chef

01 июня 2010, 06:20

Как классно клубнички завлекают! Юль, усё, ты попала Не отказалась бы от громадного кусочка!!!

purplefly

01 июня 2010, 14:53

ДА ,девчонки, теперь точно буду печь на все праздники=) Угощайтесь!!! спасибо за оценки

strelec148

01 июня 2010, 19:39

клубника и миндаль...классное сочетание! 5

mama tasi

01 июня 2010, 21:14

и я бы компас выбросила подходя к этому лесу.. и блуждала бы, блуждала... Очень понравился рецепт! 100 балов тебе за него!!!