Альмойшавена с яблоками

Фото к рецепту: Альмойшавена с яблоками
Испанская60 мин.10Простой
3459377136

Ингредиенты

  • мука – 130 г
  • яйца – 4 шт
  • вода – 200 мл.
  • масло растительное (нейтральное, без запаха, не оливковое) – 50 мл.
  • масло сливочное (лучше слабосоленое) – 50 г
  • сахар темный – 2 ст.л.
  • корица молотая – 1 ч.л.
  • яблоко зеленое – 2 шт
  • противень, пергамент, растительное масло для смазывания

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить заварное тесто: В кастрюле на среднем огне довести до кипения воду и оба вида масла. Как только смесь закипела, снять с огня, разом всыпать всю муку и сразу же вымесить миксером со спиральными насадками до однородности. Дать немного остыть (до полного исчезновения пара), вбить по одному яйца, вымешивая смесь после каждого. Должно получиться очень гладкое, мягкое и однородное тесто. Дать постоять 5 минут.

Яблоки очистить, удалить сердцевинки, порезать очень тонкими дольками (2-3мм), в отдельной миске сахар смешать с корицей.

По форме противня вырезать из пергамента два одинаковых листа. Оба смазать растительным маслом. Первым выстелить противень, и равномерно распределить по нему половину теста (при помощи ложки, смачивая ее в теплой воде) толщиной 4-5 мм. Выложить поверх в один слой все яблочные дольки и присыпать половиной смеси сахара и корицы. Вторую половину теста распределить по второму пергаменту, но не так тонко, не доходя до краев листа. Аккуратно наложить второй лист на слой яблок тестом внутрь так, чтобы совпали края обоих пергаментов. Верхний лист пергамента удалить. Опять при помощи смоченной в воде ложки, распределить вторую половину теста по слою яблок, полностью их «закрыв». Равномерно обсыпать оставшейся смесью сахара и корицы верх пирога. Запекать 30 минут, после чего оставить в теплой духовке еще на 10 минут. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Альмойшавена с яблоками: фото шаг 1
Альмойшавена с яблоками: фото шаг 2
Альмойшавена с яблоками: фото шаг 3
Альмойшавена с яблоками: фото шаг 4
Альмойшавена с яблоками: фото шаг 5
Альмойшавена с яблоками: фото шаг 6
Альмойшавена с яблоками: фото шаг 7
Альмойшавена с яблоками: фото шаг 8
Альмойшавена с яблоками: фото шаг 9

Дополнительная информация

Альмойшавена – испанская сладкая лепешка, обязательно с корицей и сахаром. Как я прочитала про неё в блоге автора (см. источник рецепта) – её не готовил разве что самый ленивый испанский блоггер в последнее время. Такая популярная штука сейчас в Испании. Конечно, никаких яблок в оригинальном рецепте нет. Это уже моя вольность. Потому что, как только я вижу в рецепте слово «корица» - делаю стойку и тянусь за яблоком. Мне ужасно понравилось то, что у меня получилось! Пирог – не пирог? Лепешка – не лепешка? Даже и не знаю, как назвать. Тонкое заварное тесто, запеченное с яблоками внутри – оченно вкусно! Попробуйте испечь и простую альмойшавену – не разочаруетесь! (правда, это только для тех, кто любит корицу – без нее никак!). Если нет соленого масла, добавьте в тесто щепотку соли.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
136  человек оценили
Сохранить рецепт
299 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lonestar
27.05.2010 03:06

Мне вот пожалуйста вот тот верхний кусочек!:):p Обожаю яблоки в сочетании с корицей!!!!!

ambrinna
27.05.2010 02:59

Слово невыговариваемое, а еда-то какая ароматная и вкусная!5555555555555;)

манюша

Люблю яблюки, корицу. А вот с заварным тестом не пробовала. 5555

valentina 78

Даш название класс.*DANCE* Ну и сама это альмойшавена (ничего себе ,даже сразу без ошибок написала)%) класс.*THUMBS UP*@}--}-- Забрала.

allenka(alarm clock)

зашла на название и не зря! Яблоки с корицей - сладкая парочка! Не пробовала в сочетании с заварным тестом.Бум исправлять! 5!

natapit
27.05.2010 03:10

конечно же это очень вкусно!

Steblik
27.05.2010 03:13

Аль-мов...ой мой шаверма...ой-ой-ой!!!)))))) и

Steblik
27.05.2010 03:05

Аль-мов...ой мой шаверма...ой-ой-ой!!!)))))) и

Steblik
27.05.2010 03:13

Аль-мов...ой мой шаверма...ой-ой-ой!!!)))))) и

Steblik
27.05.2010 03:06

тьфу-ты... аж руки сами собой в пляс понеслись....*ROFL* короче говоря, название непроизносимое, а кушанье невообразимое, вкусняша..яблоки, корица... Дашулькин, то что нужно!!!!!!!

Steblik
27.05.2010 03:15

Прости, что-то меня понесло)))))))))*BRAVO*

чили
27.05.2010 03:11

Спасибо огромное! Это очень и очень просто! И еще очень вкусно! Пока в духовке пеклось - тааааакой аромат стоял - не передать! Очень советую! Сахар и корицу (то есть, их количество) - регулируйте сами, кому как нравится, на своих пропорциях не настаиваю ;) А название - дааа!!! Такое, сильное название! %):) Лерчик, я так тебе рада, что давай, пиши ещЁЁЁ!!!! :* Спасибо огромное! Угощайтесь!!! :*

chef
27.05.2010 03:20

Дашуль, как нежно у тебя здесь! Представила как вкусно, очень даже явно... Почему-то про такую лепёшку слышу впервые, ага, язык заплетается :) Дай кусить @}--}--

sveta-koolinar

Очень вкусно! Яблоки с корицей - любимое сочетание. И тесто тоненькое очень понравилось. :)

вэнди

А какое полезное - просто витаминка для сосудов и сердца. Забрала, оставив 5555

lianaaa
27.05.2010 03:31

Дашулькин мне очень нраааа урааааа*YAHOO*завтра же сделаю и обязательно с яблоками, тоже люблю это сочетание*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Steblik
27.05.2010 03:36

Правда???:) ну тогда слухай!!! ;)

Nathalya
27.05.2010 03:37

Дашуль, мне твоя интерпретация ОЧЕНЬ по нраву!!!

Steblik
27.05.2010 03:30

Дашулька красотка! Дашулька царевна! И очень вкуснющая Альмойшавена! Тябя я люблю, мой хороший дружочек! Дай же скорей мне ВКУСНЫЙ кусочек!!!! @}--}--

lorxen1
27.05.2010 03:31

ничего себе название, никогда и не слыхивала такого.:)очень аппетитно смотрится, такие нежные штуковинки*BRAVO*5+++

veka
27.05.2010 03:33

пОДРОБНО И КРАСИВО 5+

чили
27.05.2010 03:44

ОЙ.... ну спасибо вам большое! :[ Ну разве что не мурлыкаю сижу. :) Невозможно приятно! СПАСИБО! Лерчик, я тебе тоже сочиню, только я быстро не умею, подождешь чуть-чуть? :*:*:**IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE* Как бы я была рада действительно всех угостить!!!!!!!!! Всех-всех-всех! *IN LOVE*

Steblik
27.05.2010 03:46

Приноси вкусности на нашу встречу!!!;)

чили
27.05.2010 03:54

*ROFL* ну да, в Тулу со своим самоваром! *ROFL**ROFL**ROFL* представляю видок.....

purplefly

Дашуля, вкуснятина, 5555!

чили
27.05.2010 04:08

Спасибочки :) Как приятно и здорово, что так много людей любят яблоки с корицей! *YAHOO* будем печь, значит! *DRINK*

светлана65

Какие вкусные лепешки! Класс!*BRAVO*

кыш
27.05.2010 04:17

Наверно, очень вкусно с яблоками! Заварное тесто такое нежное!O<img src=" />

atemnova
27.05.2010 04:30

5 Скажите пожалуйста, какой размер вашего листа для выпечки?

севуля

Заварное тесто с яблоками - ну очень вкусно, Дашунь! 5+!:)

чили
27.05.2010 04:38

Спааааасиииибо! :):*@}--}-- большое и огромное! :) atemnova, у меня противень небольшой - 35х25, листы такого же размера :)

naumovec
27.05.2010 04:47

Такая прелесть! Ну как тут устоять!

atemnova
27.05.2010 05:18

Spasibo sa otvet

fanny
27.05.2010 05:22

Слово какое - язык сломаешь, а вкусно, наверняка!:)

татьяна 55

Вкусная штуковина!Будем печь!Спасибо за рецепт!555555

ната777

Вкусно. Бум работать. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

Inna_2107

И яблоки , и корицу люблю!!!:)

MissJoker

ыкучно как...Дашуль, как всегда умничка...

Ирина 211978

Название не выговорить и не запомнить, а вот пирог незабываемый! 555!

irisli
27.05.2010 12:27

Все, что с заварным тестом - ко мне! 55555

тётя маша

Прекрасная идея! Даже сравнительно не очень калорийная. Летняя. Уже читая поняла что я попробую с абрикосами. Можно?

марья-царевна

А вот это мне нравится.:)5

lillit1
27.05.2010 14:22

интересное название, тникогда не слышала. Очень вкусное сочетание в лепешке! я тоже любительница яблок с корицей! и вообще корицы, я молочную кашу с корицей ем:)

alyakeyk
27.05.2010 15:26

Я тоже в стойку от корицы;)бесподобно нежный пирог!*BRAVO*

vicus
27.05.2010 18:35

С заварным тестом и я пекла- сначала пласт с тестом, потом сверху крем- вкусняшка. А вот с яблоком и корицей внутри- ну очень понравилось!!!

murrrrrya

Супер! такое тесто тонкое:)5555555*THUMBS UP*

strelec148

Дашуль, мне название в диковинку...впервые слышу...очень вкусная штучка! фотки супер! 5

lola45
27.05.2010 21:23

Дашенька! Обожаю твои рецепты! Как всегда ЧУДО! Как и многие клюнула на название, а в результате такая яблочно- корицццццевая прелесть!!!*YAHOO*

anna r
27.05.2010 21:48

Новинка для меня 5+ :)

nsv03
27.05.2010 23:18

Люблю корицу.555@}--}--

чили
28.05.2010 00:18

Большое и от всей души спасибо за такие теплые слова! *IN LOVE* есть у этой штуки один минус - сегодня поняла - как-то очень быстро она исчезает. Вроде только что пол-лепешки было и... сплыло :) А так - второй день "радуюсь" :) СПАСИБО! :* Тётя Маша - ;) нужно!

lenochek 0107

Ну очень аппетитно! Яблоки и корица - *THUMBS UP*!

chemicolya

Дарья, представляю как это вкусно!*THUMBS UP*

чили
28.05.2010 02:22

Лена, Олечка, спасибо! :*

шуш
28.05.2010 09:12

Дашуль, бесподобный пирог- лепёшка :)!!!!! Ароматный и вкуснющий!!!! 5+5+5+5@}--}--

lianaaa
28.05.2010 15:13

Дашуль спасибо за прекрасный пирог:*Вчера вечером испекла, схамячили в момент. Очень советую, пирог простой в приготовлении, очень легкий, нежный и безумно ароматный*THUMBS UP*

ksyusha
28.05.2010 15:52

да название то какое! на вид очень аппетитно!

Armushik
28.05.2010 22:37

Как же тут вкусноооо!555@}--}--

anasstko
30.05.2010 02:03

Ох, какая вкуснотень:pO<img src=" />

mama tasi

:) Хорошо, что я "до листала" до твоего рецепта!!!! Безупречно :) с удовольствием бы забрала тарелочку с главного фото в безраздельное пользование :) 55555 (жаль нельзя 100 поставить!)

fim
02.06.2010 01:16

Я тоже хочу поблагодарить за рецепт! Он действительно готовится быстро (исчезает также).Единственная для меня проблема: размазать это безобразие одинаково.%) Дочка, которая обычно говорит, что ей что-то "жирно", сказала, что все просто замечательно. А я бы хотела в следующий раз попробовать уменьшить растительное масло. Большое спасибо за рецепт!!! 555+++

алёнушка777

ну очень! 5

glaros
06.06.2010 01:48

Захотелось мне что-то сладкое,что-то с яблоками.Открыла поисковик:и первый же рецепт.Что-то очень непроизносимое,но такое заманчивое. Дашенька,чудо-рецепт.К завтраку испеку(благо-выходной).Спасибо,что поделилась.*THUMBS UP*

Фруша

Даш, вчера пекла по твоему рецепту.Но вязала ревень.Не успела сфоткать...пирог был съеден!! Спасибо за рецепт!!

a_l
15.06.2010 22:17

КЛАСС!!!5!

jamiroquai

Еще один великолепный рецепт яблочного пирога с корицей!!!555!

yakisulka

*(Комментарий удален пользователем)*

yakisulka

Админы, удалите пожалуйста предыдущий коммент! Спасибо за рецепт, получилось вкусно..

фред
06.07.2010 17:41

Замечательный рецепт! Забираю! 5555555555

ямур
07.07.2010 23:02

Пирог уже в духовке. Очень быстр в приготовлении! Возникла сложность при переворачивании пергамента с тестом. Тут без помощника не обойтись) Или есть секрет?

ямур
08.07.2010 00:13

Вкусно! Что ещё можно сказать) Очень вкусно! Спасибо!

ямур
08.07.2010 00:17

Караул!!! Оттащите меня от пирога!!!

тиола

Обалдеть! Какой рецепт! Дождусь маму. Она по выпечке спец,особо у неё эклеры выходят! Из заварного теста! Обязательно дам этот рецепт,пусть попробует приготовить! Я понимаю,что он правильный. Хочу к вам в гости!

makaro
17.07.2010 00:12

*BRAVO*

Mil@_Mil@

Дашуль, просто в исполнении и великолепно-вкуснющий результат!!! 555!

джана мохини

Даша, скажите, пожалуйста, а можно сделать без яиц? я их на дух не переношу. чем-то можно их заменить, или просто сделать без них? молоком или крахмалом?

vitschka
23.01.2011 19:46

*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.72152399787300951.0136
Инструменты