Творожные маффины (+ запеканка) с мюсли

Домашняя50 мин.6Не определен
167601836

Ингредиенты

  • для маффинов:
  • творог - 500 гр.
  • мюсли - 2 ст. (1 ст.=200 мл.)
  • молоко сгущеное - 4 ст.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сода -1/2 ч.л.
  • разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
  • растительное масло для смазывания формочек
  • миндальные хлопья или мюсли - 1 горсть для посыпки
  • сахарная пудра для посыпки
  • _________________________________________________________
  • для запеканки я использовала
  • все вышеперечисленные ингредиенты без соды и разрыхлителя

Пошаговый рецепт приготовления

Творог (любой жирности по вашему выбору) протереть через сито или пробить блендером (можно использовать мягкий творог);

Яйца взбить, соединить с творогом, хорошо перемешать;

Добавить мюсли, перемешенные с содой и разрыхлителем;

Хорошенько вымесить массу;

Добавить сгущеное молоко, еще раз перемешать

Наполнить формочки творожно-мюслевой массой (формочки предварительно смазать хорошенько растительным маслом (у меня почему-то даже к силиконовым прилипает немного, наверное, за счет сгущенки);

посыпать верх тонким слоем миндальных хлопьев или мюсли;

Выпекать в предварительно прогретой до 180 духовке маффины - 25 мин., запеканку - 40 мин;

Остудить, извлчечь из формы, можно дополнительно посыпать сахарной пудрой.

Из данных продуктов получается 12 небольших маффинов или одна запеканка.

Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Творожные маффины  (+ запеканка) с мюсли: фото шаг 1
Творожные маффины  (+ запеканка) с мюсли: фото шаг 2
Творожные маффины  (+ запеканка) с мюсли: фото шаг 3
Творожные маффины  (+ запеканка) с мюсли: фото шаг 4
Творожные маффины  (+ запеканка) с мюсли: фото шаг 5
Творожные маффины  (+ запеканка) с мюсли: фото шаг 6
Творожные маффины  (+ запеканка) с мюсли: фото шаг 7
Творожные маффины  (+ запеканка) с мюсли: фото шаг 8
Творожные маффины  (+ запеканка) с мюсли: фото шаг 9

Дополнительная информация

Мне очень нравится выпечка с мюсли. За счет того, что эти самые мюсли бывают разными (шоколадные, медовые, с орехами, с ягодами и т.д.), выпечка тоже получается разная. Если мюсли очень сладкие, например, медовые, то можно уменьшить количество сгущенки до 2 ст. л. Вместо сгущеного молока можно использовать какао со сгущенным молоком, у нас в продаже есть еще сгущенное молоко с натуральным кофе - тоже очень вкусно получается. В маффины я добавила соду и разрыхлитель. Они рыхленькие, мягкие, очень нежные - именно такие любят мои домашние. При выпечке они поднимаются, но немного. Дольше остаются мягкими. Запеканка - без соды и разрыхлителя. Ее структура совсем иная: упруго-хрустящая - так люблю я. Она мне чем-то напоминает структуру пирожного "пражское" (помните, было такое, может, и сейчас есть). У меня форма 28 см., и запеканка невысокая, можно брать форму меньше диаметром, тогда будет повыше. Запеканка хороша пока свежая. Надеюсь, на фото видна структура и того, и другого, хотя они у меня засветились. Маффины и запеканку выпекала в разные дни, фото - сборное. Несложная, быстрая в приготовлении и вкусная выпечка.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
66 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Armushik
21.05.2010 16:36

Вкусняшки!555@}--}--

севуля

Очень вкусно! 555!:)

lenochek 0107

Очень симпатично!!!5+!*THUMBS UP*

passion1963

А как полезно!!! *THUMBS UP*

Svettt
21.05.2010 16:35

Ух ты, здОрово как, и здорОво к тому же!!!:)

lillit1
21.05.2010 16:44

обоаю творожную выпечку! вкусно 555!

krakazuka

Очень вкусные штучки!*OK*

druzhina
21.05.2010 16:54

Ооочень хороший рецепт!!!555!!!

alyakeyk
21.05.2010 17:25

Соблазнили!!!Бум.пробовать!!!*BRAVO*

strelec148

красивые, полезные, вкусные...а что нам еще нужно?! 5

anna r
21.05.2010 22:42

Какие красавцы 555

Inna_2107

Вкусные маффины!!!

natapit
22.05.2010 02:15

отличная выпечка!

anasstko
22.05.2010 02:26

Вкусно:)

chef
22.05.2010 06:10

У нас мюсли уже несколько месяцев лежат и никто их не кушает. Очень актуальный рецепт. Спасибо :) Красивая выпечка @}--}--

utro8
22.05.2010 22:35

МММ! Как вкусно! *BRAVO*

шуш
25.05.2010 07:18

Свет, отличные маффинки и запеканка!!!! А мне всегда приходится спасать мюсли от поедания :)! Я купив их сообщаю- это для выпечки :)! 5+5+5+O<img src=" />

леший

Вкусно!Полезно!55555+*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты